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CALDERA - Restaurant, Cocktail-Bar, Cafe

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Gabriel-Max-Straße 17
10245 Berlin

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Speisekarte von CALDERA - Restaurant, Cocktail-Bar, Cafe

Zuletzt aktualisiert am 19.09.2024
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Caldera Platte
Gebratene Zucchini, Champignons, Paprika, Ofentomaten und Auberginenscheiben mit Pramaschinken, frischen Tomaten, Mozzarella, Oliven, Käsepaste Hausrezept
6,50 € für eine Person
11,50 € für zwei Personen
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Ofenfrisch
Gebackener Fetakäse mit frischen Tomaten, marinierten Oliven, Peperoni und Knoblauch-Basilikumöl
6,50 €
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Salate

Putensalat
Gebratene Putenbrust paniert mit Mandeln dazu gemischter Salat, Rosinen, Walnüsse und pikantes Mangodressing
8,60 €
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Cesarsalat
Gebratene Hähnchentranchen auf Römersalat mit spanischen Tomaten, Cesardressing und geriebenem Parmesan
7,90 €
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Garnelensalat
Frischer Salat der Saison mit Honig glasierten Black-Tigergarnelen, spanischen Tomaten, geröstete Brotecke und Balsamicodressing
9,60 €
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Nudeln

Teigtaschen
Fleisch gefüllte Teigtaschen in Joghurt-Sumaksauce
8,20 €
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Penne
Mit gebratenen Lachsstreifen, Scampis und Broccoli in Hummersauce
8,90 €
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Tagliatelle
Chorizo, Ofentomaten, Rucola, Oliven, frischem Knoblauch und Fetakäse
8,40 €
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Linguine
Gebratene Rinderstreifen, frische Tomaten, Knoblauch, Kräuter und Chili in Olivenöl
8,90 €
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Penne
Mit gebratenen Hähnchen- und Zucchinistreifen in Currysauce
8,20 €
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Tagliatelle
In Basilikum-Pestosauce, dazu frische Tomaten, Oliven, Rucola und gerieberner Parmesan
7,40 €
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Fleisch

Rumpsteak
Gegrilltes Rumpsteak auf geschmorten Balsamico-Schalotten, Selleriepüree, Karottenstreifen und hausgemachter Kräuterbutter
15,90 €
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Hähnchenkeule
Gebratene Hähnchenkeule entbeint mit Erdnusssauce "Caldere Art", verschiedenem Gemüse und an Kokos-Zitronengras-Reis
12,50 €
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Lammkaree
In Knoblauch-Ingwer mariniertes Lammkaree mit Honigjus, Karamelbohnen, Grilltomaten und Kartoffel-Thymianpüree
14,90 €
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Fisch

Zanderfilet
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an sossigem Rote-Beete-Gemüse mit sautiertem Junglauch, Macairekartoffeln, dazu fritierte Lauchstränchen
13,70 €
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Fischplatte
Mit gebratener Lachs, Zander und Black-Tiger-Garnellen mit frishem Gemüse, Trüffel-Petersilienwurzelüree, dazu Thymian-Hummersauce
15,90 €
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Überbacken

Grillaubergine
Mit Hackfleisch, Tomaten und Kräutern gefüllte Grillaubergine und Käse überbacken
7,90 €
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Hähnchen
Gebratene Hähnchenstreifen auf Kartoffelscheiben mit Grillgemüse und Gorgonzola überbacken
8,20 €
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Dessert

Schokokuchen
Flüssiger Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Karamelhippen
6,50 €
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Mascarponetörtchen
Mascarponetörtchen unter Wildfruchtdeckel an marinierten Früchten mit Schokoladengitter
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von CALDERA - Restaurant, Cocktail-Bar, Cafe ist der 19.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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