Speisekarte von Restaurant BRIKZ

Zuletzt aktualisiert am 29.05.2024

MENÜ

Gruß aus der Küche | Praline vom Schwein | Brioche

103,00 € 5 Gänge | inklusive Wasser

126,00 € 6 Gänge, inkl. eines Zusatzgangs nach Wahl | inklusive Wasser

149,00 € 7 Gänge, inkl. beider Zusatzgänge | inklusive Wasser

11,00 € Weinbegleitung pro Glas 0,1l |

9,00 € Alkoholfreie Getränkebegleitung pro Glas

1. Gang Makrele | Holunder | Radieschen

2. Gang Spargel | Seeigel | Ahorn mit Ossetra Imperial Kaviar von AKI aus Hamburg (10 g) + 31 €

3. Gang Sauerteigbrot | Salzbutter | Öl Zusatzgang Boudin Blanc | Saibling | Zucchini

4. Gang Lamm | Bärlauch | Wilder Brokkoli Zusatzgang Käseauswahl mit Brot

5. Gang Erdbeere | Brennnessel | Kafirlimette Abschied aus der Küche | Nektarine | Rhabarber

VEGANES MENÜ

Gruß aus der Küche | Spargel | Quinoa

103,00 € 5 Gänge | inklusive Wasser

11,00 € Weinbegleitung pro Glas 0,1

9,00 € Alkoholfreie Getränkebegleitung pro Glas

1. Gang Ceviche Mousse | Bulgursalat | Chinese Mule

2. Gang Kartoffelrisotto | Haselnuss | Koriander Sauerteigbrot | Öl

3. Gang Offene Lasagne | Grüner Spargel | Morcheln

4. Gang Birne | Hafer | Vanille Abschied aus der Küche | Zitrone | Kaki

vegan

Vorspeisen

Zwischengänge

Hauptgänge

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant BRIKZ ist der 29.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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