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Bergmanns

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Riemannstraße 13
10961 Berlin

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Speisekarte von Bergmanns

Zuletzt aktualisiert am 08.04.2025
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Kaltes

Hausgemachtes Sauerteigbrot
mit aufgeschlagener Butter
4,50 €
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Geröstetes Sauerteigbrot mit Garnele
mit hausgemachtem Basilikumpesto, Tomaten Concassée, Salsa Garnele, Pinienkerne
12,00 €
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Geröstetes Sauerteigbrot
mit hausgemachtem Basilikumpesto, Tomaten Concassée, Pinienkerne
10,00 €
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Gelbe Beete
mit geräucherter Wassermelone, Whiskey-Mayonnaise, Espresso, Gomasio
11,00 €
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Lachstatar
mit Apfel, Limette, Schnittlauch-Creme, eingelegter Gurke, hausgemachtem Sauerteigbrot geröstet
14,00 €
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Blutorangen-Burratasalat
mit Pistazien, Salbei, Zitrone
12,00 €

vegan vegan

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Dazwischen

Kichererbsen-Sokka
mit Kalamata Oliven, Aprikose, Frisée
11,00 €
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Kichererbsen-Sokka mit Burrata
mit Kalamata Oliven, Aprikose, Frisée, Burrata
17,00 €
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Frühlingssalat
mit Gurke, Apfel, Radicchio, Erdbeere, Fenchel, Parmesan, Sonnenblumenkerne, Kartoffel, Orangendressing
13,00 €
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Pizza Fritta Napoletana
mit hausgemachter Tomatensauce, Basilikum, Stracciatella di Burrata
12,00 €
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Warmes

Salzzitronen-Risotto
mit grünem Spargel, Mandeln
18,00 €
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Sellerie aus dem Salzteig
mit Miso-Tahini-Dressing, Walnüssen, Salbei, Fenchel
17,00 €
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Gebratener Wolfsbarsch
mit Romesco, Lauch, hausgemachten Gnocchetti Sardi, fermentierten grünen Tomaten
26,00 €
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Rinderfilet (140 g./medium)
mit Sauerkirsch-Rote Beete Jus, Meerrettich-Gremolata, Buttermöhre, frittierter Kartoffel
29,00 €
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Entrecôte (270 g./medium)
mit frittierter Blumenkohl, hausgemachter Mayonnaise, Sauerkirsch-Rote Beete Jus, frittierter Kartoffel
36,00 €
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Süßes

Hausgemachtes Zitronen-Ricotta Eis
mit Crumble, karamellisierter Erdbeere, Minze, Honig
9,00 €
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Veganer Mandelmilch-Milchreis
mit Salzmandel, Pflaume, Chai
10,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bergmanns ist der 08.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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