Speisekarte von Bei Muttern

Zuletzt aktualisiert am 18.03.2024

Kleine Vorsuppen

SUP RAU CHAY VEGGIE SOUP

Vegetarische Suppe -grünes Gemüse Tofustreifen Koriander & Röstzwiebeln

4,50 €

vegetarisch

APPETITANREGENDE VORSPEISEN

CLASSIC SOMMERROLL

Zwei vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Gurkenstreifen, Karottenstreifen, Koriander, zum dippen mit Hausgemachte Hoisin Soße zu wählen mit: Gemischtem (Huhn- Garnelen)/ Tofu

4,20 €

FRUHLINGSROLLEN-SPRINGROLLS

Gebackene Frühlingsrollen gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch zum dippen mit sülßer Limetten-Fisch Soße Alternativ: Gebackene vegetarische Frühlingsrollen

4,20 €

NOM XOAl- MANGO SALAD

Salat mit Mangostreifen - Lotusstengel - Karottenstreifen- Sprossen-Hühnerfleisch - frische Minze & Korlander geröstete ErdhüsseSesam-Sußer Limetten-Dressing (leicht scharf)

5,50 €

VIETNAMESE CLASSIC MAIN DISHES

MASSAMAN CURRY

Berühmte Thai Curry-Kokosnussmilch-SolBe, grines Gemise & Kartoffel, Röstzwiebel, Duftreis und:

8,90 € Huhn

9,50 € Rind

8,90 € Tofu

RICENOODLES CURRY ABDG

Reisbandnudeln, Curry-Kokosnussmilch-Soße. grünes Germüse, Salat, Röstzwiebeln & vietnam.Kräuter

8,90 € Huhn

9,50 € Rind

8,90 € Tofu

PEANUT COCONUTMILK DGIK

Erdnuss-Kokosnussmilch-Soße, grunes Gemüse & Duftreis

8,90 € Huhn

9,50 € Rind

8,90 € Tofu

VIETNAMESE NOODLE DISHES

ILOVE PHO PHO NOODLE SOUP

Traditionelle Reisbandnudelsuppe der vietnamesischen Küche. Kräftige klare Brühe - Reisbandnudeln - vietnamesische Kräuter Zwiebel & Koriander

8,50 € Hühnerfleisch

8,90 € Rindfleisch

8,50 € Tofu &Gemüse

BUN CHA LA LOT- LOLOT LEAF

Zartes Rinderhack in saftigen grünen Betelblättern gewickelt &gebraten auf lauwarmen Reisnudeln mit frischem Salat, Erdnissen, Röstzwiebeln& asia. Kräutern. Dazu sußer Limetten-Fisch-Dressing

8,90 €

BUN BO NAM BO - RICENOODLES WOK BEEF

Im Wok geschwenktes Rindfleisch auf lauwarmen Reisnudeln mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Kräuter, abgeschmeckt mit süßer Limetten-Fisch-Dressing

8,90 €

BUN NEM RAN- SPRINGROLLS

Traditionelle gebratene Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinehack auf lauwarmen Reisnudeln, frischem Salat, Kräuter, Erdnüssen, abgeschmeckt mit süßer Limetten-Fisch-Dressing

8,90 €

PHO XAO- VIETNAMESE FRIED RICENOODLES

Gebratene vietnamesische Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Eier, Erdnüssen & Kräuter, wählbar mit:

8,90 € Hühnerfleisch

9,50 € Rindfleisch

8,90 € Tofu

VEGAN& VEGETARISCH

DAU XAO RAU VEGAN PLATE

Wokgeschwenkte Tofustreifen-grünes knackiges Wokgemüse - serviert mit Duftreis

8,90 €

vegan

FALSCHE ENTE - MOCK DUCK

Vegane Entenfiletstreifen (Seitan) - knackiges Wokgemüise - vegane Austernsoße- serviert mit Duftreis

8,90 €

vegan

ERDNUSS TOFU PEANUT TOFU

Tofustreifen in hausgemachter Erdnuss-Kokosmilchsoße mit grünem Gemüse, verfeinert mit gerösteteten Erdnüssen, serviert mit Duftreis

8,50 €

vegan

TOFU CURRY DO RED TOFU CURRY

Tofustreifen in cremiger roter Thai-Curry Kokosnussmilchsoße mit grünem Gemüse, serviert Duftreis.

8,50 €

vegan

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bei Muttern ist der 18.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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