Bar Brass

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Am Spreebord 9
10589 Berlin


Menu of Bar Brass

Last updated 01.11.2023
SAUERTEIGBROT
mit Aufstrich
5,00
IRISCHE FELSENAUSTERN 3 | 6
14,00
26,00
GRATINIERTE AUSTERN 3 | 6
Forellenkaviar, Koriander, Jalapeno
18,00
32,00
CHARCUTERIE, PICKLES
14,00
BURRATA
Römersalat, Kumquat, Walnuss
17,00
SAUEREINGELEGTE ANCHOVIS
Heirloom-Tomate, Olivenstaub
16,00
One Gaumenfreund tastes this dish
FOIE GRAS
Brioche, Cassis, weißer Löwenzahn
23,00
RINDERHERZ
Radicchio Castelfranco, Buchenpilze
18,00

vegan vegan

STEAK TARTAR
Cipollo, Kroketten, Radicchio, gebeiztes Eigelb
22,00
PULPO UND JAKOBSMUSCHEL
Amalfizitrone, Peperonata, eingelegte Gurke
20,00
KALBSBRIES
Boudin Noir, Pfifferlinge, Sellerie, Karotte, Holunder
15,00
HAMACHI
Quinoa, bunter Mangold, Nusscracker, Topinambur
34,00

vegan vegan

OSTSEE ZANDER
Kürbiskern-Graupen, wilder Brokkoli, Chantrelle
33,00

vegetarian vegetarian

KALBS-OSSOBUCO
Petersilienwurzel, krause Glucke, Karotte, Feige
33,00

vegan vegan

US BÜRGERMEISTERSTÜCK
Pommes allumettes, breite Bohnen, Chimi Churri / S. Béarnaise
38,00
KÜRBIS-RAGOUT
Semmel-Stoppelpilz, wilder Brokkoli, Mandeln, Berberitzen
26,00

vegan vegan

BUCHWEIZEN
Apfelconfit, Pistazien-Eis
14,00

vegetarian vegetarian

FINANCIER
Orange, Kaffee-Eis
14,00

vegetarian vegetarian

KÄSEAUSWAHL
Maître Philippe et Filles
12,00
18,00

vegetarian vegetarian

The date of last edit of this menu for Bar Brass is 01.11.2023. All pictures to be considered serving suggestions. The current menu at the restaurant applies.