Speisekarte von Bao Nhung 1993

Zuletzt aktualisiert am 06.09.2024

Vorspeisen / Starters

Gỏi Cuốn

Frische Sommerrollen mit Reisnudeln gefüllt mit gemischten grünen Salat, Koriander, Gurken, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Sesam. Serviert mit Erdnuss-Hoisin-Sauce. Wahlweise mit/ Optional with:

4,20 € Bio-Tofu

4,20 € Hühnchen

4,50 € Garnelen

4,50 € Gegrillter Lachs

Nem Sài Gòn (2 Stück )

Knusprige Frühlingsrollen nach Saigon Art, gefüllt mit Rinder-Hackfleisch, Garnelen, Morcheln, Karotten, Glasnudeln, Frühlingszwiebeln. Serviert mir Limetten-Ingwer-Sauce

4,50 €

Chả Giò Rế

Knusprig frittierte „Nest-Frühlingsrollen“ mit besonderer Handwerkstechnik gewickeltes Reispapier. Gefüllt mit Hackfleisch, verschiedenem Gemüse und Garnelen. Dazu eine leichte Limetten-Ingwer-Sauce (3 Stück )

4,50 €

Bò Lá Lốt

Besonders aromatische, gegrillte Rindfleischröllchen in Betelblätter eingewickelt. Dazu Limetten-Ingwer-Sauce. Das Betelblatt ist ein Wildkraut aus Asien mit würzigem Geschmack, die hervorragend mit der Rindfleisch-Zitronengras-Erdnuss-Füllung harmoniert. (5 Stück )

4,50 €

Nem Chay

Vegane frittierte Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung. Dazu ein Süßsauer-Dip. (6 Stück )

3,50 €

vegan

Vorspeisen Menü:

passend für 2-3 Personen, Serviert mit Limetten-Ingwer Sauce und süße Chilisauce.

Suppen / soups

Canh cốt dừa: Kokossuppe

Suppe nach thailändischer Art mit Kokosmilch, Champignons, Cherry Tomaten, roten Peperoni, Zitronengras und Limette. Eine perfekte Kombination aus leicht cremigen, pikanten Geschmack und dezenter Säure. Verfeinert mit Koriander, Wahlweise mit

4,20 € Bio-Tofu

4,20 € Hühnerfleisch

4,50 € Garnelen

Canh chua cá

Traditionell südvietnamesische süß-saure Fischsuppe mit Lachs, frischer Ananas, Cherry Tomaten, Okra und roten Paprika. Verfeinert mit frischem Dill und Frühlingszwiebeln.

4,50 €

Salate / Salads

Gỏi Xoài: Mango Salat

Frische Mangostreifen mit Karotten, Minze, Röstzwiebeln, Koriander und Erdnüssen. Dazu Limetten-Ingwer-Sauce. Wahlweise mit

4,20 € Bio-Tofu (vegane Variante )

4,50 € Hühnchen

Gỏi Đu Đủ: Papaya Salat

Frische grüne Papayastreifen mit Karotten, Minze, Koriander und andere vietnamesische Kräuter. Gemixt mit spezieller hausgemachter Sauce

4,20 € Bio-Tofu

4,50 € Garnelen

Gỏi Bò: Rinder Salat

Zartes Rindfleisch, rote Zwiebeln, Zitronengras, Cherry Tomaten, Gurke, Minze, Koriander, Thai-Basilikum und Erdnüssen. Verfeinert mit geröstetem Reis. Dazu süße, leicht scharfe Sauce.

4,90 €

Nudelsuppen / Noodle soups

Phở bò tái

Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit zartem Rindfleisch und aromatischer Brühe. Verfeinert mit Sojasprossen, Koriander und Frühlingszwiebeln. Serviert mit Limette und Chili

8,90 €

Phở đặc biệt

Reisbandnudelsuppe mit zartem Rindfleisch und Rinderbällchen in aromatischer Brühe. Verfeinert mit Sojasprossen, Koriander und Frühlingszwiebeln. Serviert mit Limette und Chili.

9,50 €

Phở Gà

Reisbandnudelsuppe mit zartem Hühnerfleisch in aromatischer Hühnchenbrühe. Verfeinert mit Sojasprossen, Koriander und Frühlingszwiebeln. Serviert mit Limette und Chili.

8,50 €

Phở Chay

Reisbandnudelsuppe mit Tofu und Gemüse in aromatischer Gemüsebrühe. Verfeinert mit Sojasprossen, Koriander und Frühlingszwiebeln. Serviert mit Limette und Chili.

8,50 €

Nudelsalate / Noodle Salads

Bún Bò Nam Bộ

Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengrass und Knoblauch auf Reisfadennudeln und Salat.Serviert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und frischen Kräutern. Dazu Limetten-Ingwer-Sauce.

8,50 €

Bún Nem

Knusprige Frühlingsrollen mit Rindfleisch-Garnelen-Füllung auf Reisfadennudeln und Salat. Serviert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und frischen Kräutern. Dazu Limetten-Ingwer-Sauce.

8,90 €

Bún Bò Lá Lốt

Rindfleischröllchen in Betelblätter gewickelt auf Reisfadennudeln und Salat. Serviert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und frischen Kräutern. Dazu Limetten-Ingwer-Sauce.

8,90 €

Bún Gà Mật Ong

Gebratene Hühnchenbrust mit Zitronengras, Knoblauch, Limettenblätter und Honig auf Reisfadennudeln und Salat. Serviert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und frischen Kräutern. Dazu Limetten-Ingwer-Sauce.

8,50 €

Gebratenes / Stir fried dishes

Ramen Xào

Gebratene japanische Ramennudeln mit Ei, saisonalem Gemüse, Mini-Pak Choi und Sojasprossen. Serviert mit spezieller Sauce, Kräuter, Röstzwiebeln. Wahlweise mit

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

Udon Xào

Gebratene Udonnudeln mit Ei, saisonalem Gemüse, Pak Choi und Sojasprossen. Dazu spezielle Sauce, Kräuter, Röstzwiebeln. Wahlweise mit

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

Phở Xào

Gebratene Reisbandnudeln Ei, saisonalem Gemüse, Pak Choi und Sojasprossen. Dazu spezielle Sauce, Kräuter, Röstzwiebeln.

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

Cơm Rang

Gebratener Eierreis mit Erbsen, saisonalem Gemüse und Sojasprossen. Dazu spezielle Sauce, Kräuter, Röstzwiebeln.

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

Gerichte mit Sauce

Cà Ri Đỏ

Würziges rotes curry mit Kokosmilch, saisonalem Wok-Gemüse und Thai-Basilikum. Dazu duftender Jasminreis

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

9,50 € Lachs

Sốt Lạc

Cremige Erdnusssauce mit Kokosmilch und saisonalem Gemüse. Dazu duftender Jasminreis Wahlweise mit

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

Sốt Xoài / Mango sauce

Fruchtig Mangosauce aus frischer Mango und Kokosmilch, mit saisonalem Gemüse. Dazu duftender Jasminreis.

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

Rau Xào

Frisches Wokgemüse mit Knoblauch angebraten in unserer speziellen BaoNhung-Sauce und serviert mit duftendem Jasminreis.

8,50 € Bio-Tofu

8,50 € Hühnchen

8,90 € Hühnchen kross

9,50 € Ente kross

9,50 € Tigergarnelen

9,50 € Lachs

Bò Xào Dừa

Im Wok gebratenes Rindfleisch mit frischer Ananas, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Zwiebeln, Paprika und verschiedenen Kräutern in dunkler Sojasauce. Dazu duftender Jasminreis.

8,90 €

Bò Nướng Chảo Gang

Zartes, saftiges Roastbeef mit gebratenen Babymais, Zucchini, Brokkoli und Mini-Pak Choi,... in spezieller BaoNhung BBQ-Sauce. Serviert auf heißer Grillplatte mit Jasminreis.

12,90 €

Menüs

Menu 1

12,90 € 1 Person:

23,90 € 2 Personen:

34,90 € 3 Personen:

1. Gang Súp Chua Cay / sour spicy soup

2. Gang Cà Ri Đỏ mit krossem Entenfilet

3. Gang Serviert mit Reis

Menu 2

12,90 € 1 Person:

23,90 € 2 Personen:

34,90 € 3 Personen:

1. Gang WanTan Chiên

2. Gang Rau Xào mit großen Tigergarnelen

3. Gang Serviert mit Reis

Menu 3

12,90 € 1 Person:

23,90 € 2 Personen:

34,90 € 3 Personen:

1. Gang Gỏi Xoài mit Tofu

2. Gang Cà Ri Đỏ mit Lachsfilet

3. Gang Serviert mit Reis

Vegetarische Gerichte / vegetarian dishes

Vịt Chay

Knusprig gebackene vegane „Entenbrust“ mit frischen saisonalem Gemüse und duftendem Jasminreis. Wahlweise mit a) Dunkle Sojasauce / Currysauce / Erdnusssauce

9,50 €

vegan

Đậu Phụ Vừng

Knusprige Tofustücke mit Sesam ummantelt mit frischem Gemüse und Jasminreis. Wahlweise mit a) Dunkle Sojasauce / Currysauce / Erdnusssauce

8,90 €

vegetarisch

Gà Xào Rau

Im Wok gebratene Seitanstreifen und frisches saisonales Gemüse, serviert mit duftendem Jasminreis. Wahlweise mit a) Dunkle Sojasauce / Currysauce / Erdnusssauce

8,90 €

vegetarisch

Kindergerichte

Nigiri ( 2 Stück / 2 pieces )

Maki ( 6 Stück )

Inside Out Rolls ( 8 Stück / 8 pieces )

Crispy Rolls

Knusprig frittierte Rollen, garniert mit Unagi- und Cocktailsauce und Sesam ( 6 Stück )

Futo Maki ( 6 Stück / 6 pieces )

BảoNhung1993 Special Rolls

Veggie Special

Avocado, Philadelphia, Gurke, rote Paprika, ummantelt mit Tofublättern und Sesam

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

vegetarisch

Sake Special

Lachs, Gurke, Avocado, Philadelphia, ummantelt mit Lachs

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

California Special

Krebsfleischimitat, Mayonnaise, Gurke, Avocado, ummantelt mit Lachs und Thunfisch

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

Ebi Special

Tempura Garnelen, Gurke, Avocado, Mayonnaise, ummantelt mit gegrilltem Aal

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

Sake Skin Special

Gegrillte Lachshaut, Gurke, Avocado, Tobiko, Sesam, ummantelt mit gegrilltem Aal

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

Ebi Tempura Special

Tempura Garnelen, Gurke, Avocado, Tobiko, Sesam

6,50 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

Bento Box

Bento You

6 Stück Veggie Futo/ 6 Stück Sake Maki 3 Stück Tempura Ebi/ Kimchi Salat / Avocado Salat

15,90 €

vegetarisch

Sushi Menü

veggie Set You

3 Stück Nigiri (Inari, Shinko, Tofutaschen)/ 6 Stück Avo Maki/ 6 Stück Veggie Roll

11,50 €

vegetarisch

Special Set

4 Stück Ebi Special/ 4 Stück Veggie Special/ 4 Stück California Special/ 4 Stück Sake Skin Special

20,50 €

vegetarisch

BaoNhung1993 Set für 3 Personen

4 Stück Nigiri (Sake, Ebi, Maguro, Unagi)/ 6 Stück Sake Avo Maki/ 6 Stück Maguro Futo/ 8 Stück Sake Skin I-O/ 6 Stück Ebi Roll/ 8 Stück Sake Special

37,90 €

Family Set für 4 Personen

8 Stück Sashimi (Sake, Maguro)/ 8 Stück Nigiri (Ebi, Sake, Maguro, Unagi)/ 6 Stück Maguro Avo Maki/ 6 Stück Sake Maki/ 6 Stück Ebi Maki/ 6 Stück Veggie Futo/ 8 Stück Unagi I-O/ 8 Stück Sake Skin Special/ 6 Stück Sake Roll

66,90 €

vegetarisch

Sashimi

Sake Sashimi

Frisches Lachsfilet / fresh salmon filet.

5,90 € 4 Stück

11,90 € 8 Stück

Maguro Sashimi

Frisches Thunfischfilet / fresh tuna filet.

6,90 € 4 Stück

12,90 € 8 Stück

Sushi Bowls:

mit einer japanesischen Reisschale

Wahlweise mit/ Optional with:

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bao Nhung 1993 ist der 06.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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