Menu of Bantabaa FoodDealer
Last updated 19.10.2024
Vorspeisen & Fingerfood
Reisgerichte
DOMODA
Erdnusseintopf mit Zucchini, Paprika, Kohl und Karotten, serviert mit Reis. Da Erdnüsse die Hauptanbaupflanze in Gambia sind, ist Domoda das häufigste Gericht in gambischen Haushalten und wird fast jeden Tag gegessen. mit Süßkartoffeln (vegan)
10,90
€
vegan
YASSA
Kohl, Paprika, Zucchini und Zwiebeln in Senfsauce, serviert mit Reis. Yassa ist ein Klassiker der senegambischen Küche, der ursprünglich mit Huhn serviert wurde. Die wichtigste Zutat ist Senf.
PLASSAS
Erdnuss-Spinat-Eintopf mit Palmoil, serviert mit Reis und Kochbananen. Für Plassas können viele verschiedene Gemüsesorten verwendet werden, aber eine stabile Zutat sind Erdnüsse, die zu einem Pulver gemahlen werden.
SUPERKANJA
Okrasauce mit Palmoil, serviert mit Reis und Kochbananen. Superkanja ist bekannt für seine besondere Textur, die er durch das Mischen der Okraschoten erhält.
BENACHIN
Gebratener Reis, serviert mit Yassa und Kochbananen. Benachin-Reis, auch bekannt als Jollof-Reis, wird in Westafrika in vielen Varianten angeboten. In Gambia wird der Reis mit einer Mischung aus Gewürzen, Zwiebeln und Tomatenmark gekocht.
Desserts und Süßigkeiten
The date of last edit of this menu for Bantabaa FoodDealer is 19.10.2024. All pictures to be considered serving suggestions. The current menu at the restaurant applies.