Speisekarte von Amar: Indisches Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 03.08.2016

Suppen

vegetarische Suppe

gemischte Gemüsesuppe leicht gewürzt

2,70 €

vegetarisch

Pakoras

Die Pakoras werden im Kichererbsenmehlteig gewendet und fritiert

Gemischte Vorspeisenplatte

eine Zusammenstellung der oben genannten vegetarischen Vorspeisen

6,95 €

vegetarisch

Salate

Vegetarische Speisen

Dal Makhni

verschiedene Linsen gebraten in Butter mit Zwiebeln, Ingwer & Tomaten

6,70 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sabji

verschiedene frische Gemüsesorten mit Rahmkäse in Currysauce

7,00 €

vegetarisch

Sabji Masala

frisches Gemüse mit gehackten Cashew-Nüssen und Rosinen in gewürzter Käse-Sahnesauce

7,20 €

vegetarisch

Aloo Gobhi

frischer Blumenkohl und Kartoffeln mit Ingwer, Knoblauch und Tomaten nach spezieller nordindischer Art gegart

7,90 €

vegetarisch

Palak Paneer

hausgemachter frischer Rahmkäse mit Spinat in verschiedenen Gewürzen gebraten

7,50 €

vegetarisch

Palak Aloo

Kartoffeln & Spinat mit Ingwer und Zwiebeln nach einer speziellen nordindischen Art gebraten

7,00 €

vegetarisch

Pindi Channa

Kichererbsen mit frischen Tomaten in speziellen Gewürzen

6,70 €

vegetarisch

Matter Paneer

hausgemachter frischer Rahmkäse mit grünen Erbsen in spezieller milder Sauce

7,70 €

vegetarisch

Khumbi Paneer Masala

frische Champignons mit hausgemachtem Rahmkäse, grünem Erbsen, Rosinen, Mandeln und Cashew-Nüssen in Sahnesauce

7,90 €

vegetarisch

Shahi Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit Cashew-Nüssen und Rosinen in Butter-Tomaten-Sahnesauce

8,90 €

vegetarisch

Malai Kofta

Röllchen aus Kartoffeln, Rahmkäse und verschiedenen Gemüsesorten mit Mandeln, Rosinen und Cashew-Nüssen in spezieller Käse-Sahnesauce gekocht

8,30 €

vegetarisch

Paneer Jhalfrezi (mittelscharf)

hausgemachter frischer Rahmkäse in gewürzter Currysauce mit gebratenem Blumenkohl, Paprika, Ingwer, Knoblauch und frischen Tomaten

8,90 €

vegetarisch

Soja Korma

Soja in einer milden Sauce aus Gewürzen und geriebenem Rahmkäse, mit Mandeln, Rosinen & Cashew-Nüssen

7,90 €

vegetarisch

Shahi Baingan

gefüllte Aubeginen mit geriebenem Käse, Karotten, Blumenkohl und Nüssen in spezial Tomaten-Sahnesauce

8,50 €

vegetarisch

Punjabi Mirch

grüne Paprika gefüllt mit Kartoffeln und verschiedenem Gemüse in einer spezial sanften Sauce mit Nüssen & Rosinen

8,50 €

vegetarisch

Tinda Masala

indische Birnen mit Ingwer, Knoblauch & frischen Tomaten in einer pikanten Currysauce nach speziell nordindischer Art gegart

7,90 €

vegetarisch

Vishnu Thali

Zusammenstellung von zwei verschiedenen vegatarischen Gerichten (Palak Aloo & Pindi Channa)

9,40 €

vegetarisch

Paneer Makhni

hausgemachter indischer Rahmkäse mit Cashews & Safran in leckerer Butter-Tomaten-Sahnesauce

8,90 €

vegetarisch

Maschli - Fisch

Fisch Madras (mittelscharf)

Rotbarschfilet mit Kokosraspeln in einer speziellen Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art

9,80 €

Fisch Punjabi (mittelscharf)

Rotbarschfilet gewürzt mit einer Mischung aus wohlausgewogenen exotischen Gewürzen mit Paprika, Zwiebeln & Tomaten nach einer alten nordindischen Art zubereitet

10,30 €

Scampi Dahiwala

Großgarnelen zubereitet nach einer speziellen indischen Art mit leckeren Gewürzen und Mandeln in einer Joghurtsauce

12,40 €

Scampi Madras (mittelscharf)

Riesengarnelen mit Kokosraspeln in einer speziellen Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art

12,50 €

Enten-Spezialitäten

Batak Masala

Entenfleischstücke mit Ingwer, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten und verschiedenen Kräutern in Curry-Sahnesauce

12,20 €

Batak Madras (mittelscharf)

gegrillte Ente mit Kokosraspeln in einer speziellen Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art

11,90 €

Batak Sabji

Entenfleischstücke mit verschiedenen frischen Gemüsesorten mit Ingwer, Knoblauch & Tomaten nach spezieller nordindischer Art zubereitet

11,90 €

Batak Dahiwala

Entenfiletstücke, 12 Stunden eingelegt in einer Ingwer-Knoblauch-Paste und mit Paprika in Joghurt-Sahnesauce und Mandeln

12,20 €

Batak Korma

gegrillte Entenfiletstücke in einer milden Sahnesauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Mandeln, Rosinen und Cashew-Nüssen

12,50 €

Lammgerichte

Mutton Josh

Lammfleischstücke in einer wohlausgewogenen würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Paprika in einer roten Currysauce

9,30 €

Lamm Kadai (mittelscharf)

eingelegte Lammfleischstücke gebraten mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, frischem Ingwer und Gewürzen

9,90 €

Lamm Korma

zarte Lammfleischstücke in einer milden Sahnesauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Cashew-Nüssen, Rosinen & Mandeln

9,90 €

Sukha Banglo (mittelscharf)

Lammfleischstücke mit Ananas, Paprika, frischem Ingwer & Knoblauch mit exotischen Gewürzen gemischt

10,90 €

Lamm Madras (scharf)

Lammfleischstücke mit Kokosraspeln in einer speziellen Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art

9,50 €

Lamm Vindalu (scharf)

Lammfleischstücke mit Kartoffeln, Paprika, Tomaten & Zwiebeln in einer pikanten Currysauce nach südindischer Art gegart

9,30 €

Biryanis

Sofiani Biryani

gedämpfter Basmati-Reis, gebraten mit frischem Gemüse, Nüssen, Rosinen und ausgewogenen Gewürzen

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chicken Biryani

zarte Hühnerfiletstücke zubereitet mit gedämpftem Basmati-Reis, Zwiebeln, Paprika, Rosinen, Nüssen und Mandeln in einer speziellen Biryani-Gewürzmischung

8,90 €

Amar Biryani

zarte Lamm- und Hühnerfleischstücke mit gedämpftem Basmati-Reis, Gemüse, Zwiebeln, Paprika, Rosinen und Mandeln in einer speziellen ausgewogenen Biryani-Gewürzmischung

9,80 €

Scampi Biryani

gebratene Großgarnelen gedünstet mit Basmati-Reis, Gemüse und orientalischen Gewürzen, Nüssen und Rosinen

11,50 €

Dessert

Platten

„Shahi“ Platte für 2 Personen ???? ????

30,40 €

1. Gang Aperitiv / Guaven-Sekt

2. Gang Onion Bhaji / Zwiebelstreifen

3. Gang Lamm Shahi Korma / Lammfleisch in einer Käse-Sahnesauce

4. Gang Butter Chicken / gegrillte Hühnerstücke in einer Butter-Tomaten-Sahnesauce

5. Gang Khumbi Paneer Masala / Champignons mit Käse in Sahnesauce

6. Gang Sabji Masala / frisches Gemüse mit gehackten Nüssen und Rosinen in Käsesauce - dazu Basmati-Reis, frischer Salat, Mix Pickles, Brot & drei verschiedene Saucen

7. Gang Dessert

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Shahi“ Platte für 3 Personen ???? ???? ????

41,60 €

1. Gang Aperitiv / Guaven-Sekt

2. Gang Onion Bhaji / Zwiebelstreifen

3. Gang Lamm Shahi Korma / Lammfleisch in einer Käse-Sahnesauce

4. Gang Butter Chicken / gegrillte Hühnerstücke in einer Butter-Tomaten-Sahnesauce

5. Gang Khumbi Paneer Masala / Champignons mit Käse in Sahnesauce

6. Gang Sabji Masala / frisches Gemüse mit gehackten Nüssen und Rosinen in Käsesauce - dazu Basmati-Reis, frischer Salat, Mix Pickles, Brot & drei verschiedene Saucen

7. Gang Dessert

„Shahi“ Platte für 4 Personen ???? ????

52,60 €

1. Gang Aperitiv / Guaven-Sekt

2. Gang Onion Bhaji / Zwiebelstreifen

3. Gang Lamm Shahi Korma / Lammfleisch in einer Käse-Sahnesauce

4. Gang Butter Chicken / gegrillte Hühnerstücke in einer Butter-Tomaten-Sahnesauce

5. Gang Khumbi Paneer Masala / Champignons mit Käse in Sahnesauce

6. Gang Sabji Masala / frisches Gemüse mit gehackten Nüssen und Rosinen in Käsesauce - dazu Basmati-Reis, frischer Salat, Mix Pickles, Brot & drei verschiedene Saucen

7. Gang Dessert

„Amar“ Platte für 2 Personen ???? ????

29,60 €

1. Gang Aperitiv / Ananas-Kokos-Sekt

2. Gang Suppe / rote Linsensuppe

3. Gang Pindi Channa / Kichererbsen in einer speziellen Sauce mit Tomaten Shahi Baingan / Aubergine mit Käse in Tomantensauce

4. Gang Khumbi Paneer Masala / Champignons mit Käse in Sahnesauce

5. Gang Palak Paneer / Spinat mit Rahmkäse mit speziellem Basmati-Reis, firschem Salat, Mango Chutney, Mix Pickles und drei verschiedenen Saucen

6. Gang Dessert

„Amar“ Platte für 3 Personen ???? ???? ????

40,60 €

1. Gang Aperitiv / Ananas-Kokos-Sekt

2. Gang Suppe / rote Linsensuppe

3. Gang Pindi Channa / Kichererbsen in einer speziellen Sauce mit Tomaten Shahi Baingan / Aubergine mit Käse in Tomantensauce

4. Gang Khumbi Paneer Masala / Champignons mit Käse in Sahnesauce

5. Gang Palak Paneer / Spinat mit Rahmkäse mit speziellem Basmati-Reis, firschem Salat, Mango Chutney, Mix Pickles und drei verschiedenen Saucen

6. Gang Dessert

„Amar“ Platte für 4 Personen ???? ????

52,60 €

1. Gang Aperitiv / Ananas-Kokos-Sekt

2. Gang Suppe / rote Linsensuppe

3. Gang Pindi Channa / Kichererbsen in einer speziellen Sauce mit Tomaten Shahi Baingan / Aubergine mit Käse in Tomantensauce

4. Gang Khumbi Paneer Masala / Champignons mit Käse in Sahnesauce

5. Gang Palak Paneer / Spinat mit Rahmkäse mit speziellem Basmati-Reis, firschem Salat, Mango Chutney, Mix Pickles und drei verschiedenen Saucen

6. Gang Dessert

„Punjabi“ Platte für 2 Personen ???? ????

31,30 €

1. Gang Aperitiv / Mango-Sekt

2. Gang Suppe / rote Linsensuppe

3. Gang Lamm Madras / Lammfleisch mit Kokosraspeln nach südindischer Art

4. Gang Paneer Jhalfrezi / hausgemachter Rahmkäse mit Blumenkohl, Paprika, Ingwer, Tomaten, gebraten - mittelscharf -

5. Gang Chicken Tikka / Hühnerfiletstücke gegrillt mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in einer Joghurt-Sahnesauce - dazu Basmati-Reis, frischer Salat, Mix Pickles, Chutney & Brot

6. Gang Dessert

„Punjabi“ Platte für 3 Personen ???? ????

42,40 €

1. Gang Aperitiv / Mango-Sekt

2. Gang Suppe / rote Linsensuppe

3. Gang Lamm Madras / Lammfleisch mit Kokosraspeln nach südindischer Art

4. Gang Paneer Jhalfrezi / hausgemachter Rahmkäse mit Blumenkohl, Paprika, Ingwer, Tomaten, gebraten - mittelscharf -

5. Gang Chicken Tikka / Hühnerfiletstücke gegrillt mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in einer Joghurt-Sahnesauce - dazu Basmati-Reis, frischer Salat, Mix Pickles, Chutney & Brot

6. Gang Dessert

„Punjabi“ Platte für 4 Personen ???? ????

52,60 €

1. Gang Aperitiv / Mango-Sekt

2. Gang Suppe / rote Linsensuppe

3. Gang Lamm Madras / Lammfleisch mit Kokosraspeln nach südindischer Art

4. Gang Paneer Jhalfrezi / hausgemachter Rahmkäse mit Blumenkohl, Paprika, Ingwer, Tomaten, gebraten - mittelscharf -

5. Gang Chicken Tikka / Hühnerfiletstücke gegrillt mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in einer Joghurt-Sahnesauce - dazu Basmati-Reis, frischer Salat, Mix Pickles, Chutney & Brot

6. Gang Dessert

„Indische Kadahi“ Platte für 2 Personen ???? ????

27,10 €

1. Gang Aperitiv / Ananas-Kokos-Sekt

2. Gang Suppe / rote Linsensuppe Kadahi-Gerichte werden im Original mit einer speziellen Mischung aus Kardamom, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel und anderen verschiednene Kräutern in der Gußeisenpfanne zubereitet und serviert

3. Gang Hühnerfleisch, Lammfleisch oder Rotbarschfilet, gegrillt dazu Basmati-Reis, frischer Salat, Mix Pickles, Brot & drei verschiedene Saucen

4. Gang Dessert

„Indische Kadahi“ Platte für 3 Personen ???? ???? ????

40,80 €

1. Gang Aperitiv / Ananas-Kokos-Sekt

2. Gang Suppe / rote Linsensuppe Kadahi-Gerichte werden im Original mit einer speziellen Mischung aus Kardamom, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel und anderen verschiednene Kräutern in der Gußeisenpfanne zubereitet und serviert

3. Gang Hühnerfleisch, Lammfleisch oder Rotbarschfilet, gegrillt dazu Basmati-Reis, frischer Salat, Mix Pickles, Brot & drei verschiedene Saucen

4. Gang Dessert

„Indische Kadahi“ Platte für 4 Personen ???? ???? ????????

50,60 €

1. Gang Aperitiv / Ananas-Kokos-Sekt

2. Gang Suppe / rote Linsensuppe Kadahi-Gerichte werden im Original mit einer speziellen Mischung aus Kardamom, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel und anderen verschiednene Kräutern in der Gußeisenpfanne zubereitet und serviert

3. Gang Hühnerfleisch, Lammfleisch oder Rotbarschfilet, gegrillt dazu Basmati-Reis, frischer Salat, Mix Pickles, Brot & drei verschiedene Saucen

4. Gang Dessert

Thalis (für eine Person)

Punjabi Thali

eine Zusammenstellung von drei köstlichen Huhn- Lamm- und Gemüsegerichten (Sabji Masala, Chicken Madras und Lamm Curry)

12,50 €

Amar Thali

eine Zusammenstellung von drei köstlichen vegetarischen Gerichten (Palak Aloo, Matter Paneer und Malai Kofta)

12,30 €

vegetarisch

Tandoori / Grillspezialitäten

Chicken Tikka

gegrilltes Hähnchen ohne Knochen in einer speziellen Joghurt-Sahne-Sauce mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer & frischen Tomaten gebranten

10,80 €

Chicken Seekh Kebab

gehacktes Hähnchenfilet gegrillt mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in einer wohlausgewogenen Gewürzmischung

11,90 €

Paneer Tikka Masala

hausgemachter frischer gegrillter Rahmkäse mariniert in spezieller Joghurt-Sahne-Sauce mit Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten & Ingwer

12,50 €

Batak Tikka

Entenfleischstücke gegrillt mit Paprika, Tomaten & Ingwer in einer wohlausgewogenen Gewürzmischung

12,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mutton Tikka

zarte Lammfleischstücke gegrillt mit Ingwer, Paprika, Zwiebeln und frischen Tomaten in einer spezial Gewürzmischung

10,40 €

Scampi Tandoori

gegrillte Großgarnelen mariniert in spezieller Joghurt-Sahnesauce mit Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten & Ingwer

13,40 €

Hähnchengerichte

Chicken Curry

Hühnerfilet in Currysauce nach köstlicher indischer Art zubereitet

8,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chicken Jakhni

Hühnerfleisch, 12 Stunden eingelegt in einer Ingwer-Knoblauchpaste, gegrillt, mit Mandeln in einer Joghurt-Tomaten-Sahnesauce

9,30 €

Chicken Korma

Hühnerfiletstücke in einer milden Sahnesauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Mandeln, Rosinen und Cashew-Nüssen

9,90 €

Chicken Vindaloo (scharf)

Hühnerfilet mit Kartoffeln, Ingwer, Paprika & frischen Tomaten nach einer speziellen südindischen Art

9,30 €

Chicken Jhalfrezi (mittelscharf)

Hühnerfilet mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Ingwer und gebackenem Blumenkohl, schön gewürzt nach spezieller nordindischer Art

9,30 €

Kinderteller (Kinder bis 12 Jahre)

eicht gewürztes Hähnchenfleisch oder Gemüse in milder Rahmsauce, mit Pommes frites oder Reis nach ihrer Wahl

4,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Amar: Indisches Restaurant ist der 03.08.2016. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.