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Altberliner Restaurant

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Fürstenberger Straße 1
10435 Berlin

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Speisekarte von Altberliner Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2024
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Vorspeisen

Mit diesen Vorspeisen können Sie genussvoll starten.
Ragout Fin
im Näpfchen
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Reibekuchen
2 Stück, mit geräuchertem Lachs und Sahnemeerettich
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Gebackener Camembert
an Preiselbeeren und Salat
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Gratinierter Hirtenkäse
mit Lauchgemüse
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Hausgemachte Soljanka
mit Fleisch
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Tomatencremesuppe
mit Gin vollendet
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Salate

Alle Salate servieren wir mit unserer hausgemachten Vinaigrette, auf Wunsch auch gerne mit Joghurtdressing
Tomaten
mit Basilikum und Mozzarella

vegetarisch vegetarisch

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Frischer gemischter Salat
mit Feta
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Frischer gemischter Salat
mit Thunfisch und Ei
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Frischer gemischter Salat
mit gebratenen Putenbruststreifen
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Für unsere kleinen Gäste

Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
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Nudeln
mit Tomatenrahmsauce
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Panierte Fischstäbchen "Fabius"
mit Kartoffelpüree
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Kleines Schnitzel vom Schwein
mit Pommes Frites
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Gerichte vom Schwein

Schnitzel vom Schwein (paniert)
dazu grüne Bohnen und Pommes Frites
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Schnitzel „Hamburger Art“ vom Schwein (paniert)
mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat
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Gebratenes Schweinesteak
serviert mit Champignons á la creme und Pommes frites
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Schweinesteak „nach Kutscher Art“
mit Ragout fin und Käse überbacken grüne Bohnen und Pommes Frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gerichte vom Kalb

Kalbsleber „Berliner Art“
mit gebratenen Zwiebeln und Apfelstücken dazu Kartoffelpüree
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Kalbsschnitzel „Wiener Art“
an Rosmarinkartoffeln dazu Salat
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Gerichte vom Rind

Altberliner Sauerbraten (selbst eingelegt)
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
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Hausgemachte Rindsroulade
mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
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Argentinisches Hüftsteak (250g)
serviert mit grünen Bohnen und einer Backkartoffel mit Kräuterquark
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Kleines argentinisches. Hüftsteak
mit gebratene Zwiebeln und einem großem Salat
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Gerichte vom Fisch

Gebratenes Zanderfilet
mit Blattspinat und Butterkartoffeln
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Spezialitäten des Hauses

Putengeschnetzeltes
mit einer Curry-Sahne-Soße, Kartoffelkroketten und Salat
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Holsteiner Grillteller
drei verschiedene Steaks, Speck, Würstchen, Paprikasauce, grüne Bohnen, Pommes Frites und Salat
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Zart geschmorter Hirschbraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
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Vegetarische Gerichte

Kartoffeltaschen
2 Stück, gefüllt mit Frischkäse angerichtet auf einem Tomatendip, dazu Salat

vegetarisch vegetarisch

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Ofenfrische Folienkartoffel mit Kräuterquark
serviert an einem großen knackigen Salat

vegetarisch vegetarisch

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Deftiges Hausgemachtes

Für den Wechsel der Beilage, berechnen wir 1 Euro.
Frische Blutwurst
mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
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Geschmorte Kohlroulade (handgedreht)
mit Petersilienkartoffeln
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Großes Eisbein nach „Berliner Art“
an Sauerkraut, Kartoffeln und Erbspüree
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Strammer Max
Dunkles Brot belegt mit Schinkenwürfel und 2 Spiegeleiern
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Saisonale Gerichte

Passend zur Jahreszeit bieten wir Ihnen besondere Gerichte.

Wildkarte

Wildgerichte aus der Schorfheide/Barnim (Januar bis Ende Februar)
Wildsuppe "Hubertus"
mit Preiselbeerenrahm verfeinert
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Ragout vom Wild
an Johannisbeerrotkraut dazu Petersilienkartoffeln
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Geschmorte Wildschweinkeule
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
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Hirschbraten
an Johanisbeerrotkraut, dazu Kartoffelklösse
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Geschmorte Rehkeule
mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln
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Osterkarte

Linumer Weidenlamm
Brandenburger Hochzeitsuppe
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Ragout vom Lamm
dazu Petersilienkartoffeln
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Lammhaxe
mit Kartoffelklößen und Leipziger Allerlei
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Geschmorter Lammbraten
an grünen Bohnen dazu Petersilienkartoffeln
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Gebratene Lammkoteletts
mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffel
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Spargelkarte

(20. April bis 22. Juni)
Spargelcremesuppe
mit Sahnehäubchen

vegetarisch vegetarisch

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Gemischter Salat mit gebratenem Spargel
und einer hausgemachten Vinaigrette
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Frischer Stangenspargel
Semmelbröselbutter oder Sauce Hollandaise dazu Butterkartoffeln
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Frischer Stangenspargel
mit geräucherten und gekochten Schinken, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
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Pan. Schnitzel
vom Schwein mit frischen Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter und Butterkartoffel
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Geb. Zanderfilet
mit frischen Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter an Butterkartoffeln
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Kalbsschnitzel
mit frischem Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter dazu Butterkartoffeln
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Pfifferlingskarte

Gerichte mit frischen Pfifferlingen (Juli bis August)
Großer bunter Salat
serviert mit frischen Pifferlingen und Vinaigrette
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Frische Pfifferlinge
unter einer Sahnesauce, dazu Butterkartoffeln und Salat
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Rührei(3 Eier)
dazu frische Pfifferlinge Butterkartoffeln und Salat
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Paniertes Schnitzel vom Schwein
mit frischen Pfifferlingen und Butterkartoffeln
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Gebratenes Zanderfilet
mit frischen Pfifferlingen, dazu reichen wir Butterkartoffeln
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Wiener Schnitzel (Kalb)
mit frischen Pfifferlingen und Butterkartoffeln
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Bayrische Wochen

An guat´n Appetit! (Zur Oktoberfestzeit)
Leberknödelsuppe
mit frisch gehackter Petersilie
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6 Nürnberger Rostbratwürstchen,
Bayrisch Kraut und Kartoffelpürre
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Leberkäse mit Spiegelei,
Kartoffelsalat und süßen Senf
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Schäufele (geschmorte Schweineschulter)
mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel
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Kulmbacher Bierhaxe
mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel
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Kaiserschmarrn
serviert mit warmen Pflaumen
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Weihnachtskarte

(gültig ab 30.11.)
Wildsuppe „ Hubertus“
mit Champignons und Preiselbeeren, verfeinert
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Ragout vom Hirsch aus der Schorfheide
an Johannesbeerrotkraut dazu Petersilienkartoffeln
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Braten vom Wildschwein aus der Schorfheide
serviert mit winterlichen Gewürzen, unter heißen Schattenmorellen dazu Kartoffelklöße und Rotkraut
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Halbe geschmorte Ente
mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
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Geschmorte Gänsebrust
an Grün- oder Rotkohl serviert mit Kartoffelklößen
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Geschmorte Gänsekeule
an Rot- oder Grünkohl serviert mit Kartoffelklößen
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Wintertraum
Walnusseis mit Ahornsirup und Sahne

vegetarisch vegetarisch

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Kaiserschmarrn
mit Apfelmus und Zimt

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altberliner Restaurant ist der 16.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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