Aleppo Supper-Club

#Hummus (#vegan)

mit getrockneten Kichererbsen, Olivenöl, Zitrone, Tahini, Kreuzkümmel und Knoblauch, dazu Fladenbrot und geröstetes Brot

#Hummus mit Fleisch

getrocknete Kichererbsen mit gehacktem Lammfleisch, Olivenöl, Zitrone, Tahini, Kreuzkümmel, Knoblauch, dazu Fladenbrotund geröstetes Brot

#Hummus Nüsse

mit Nüssen, getrockneten Kichererbsen, Olivenöl, Zitrone, Tahini, Kreuzkümmel, Knoblauch, gerösteten Mandeln und Cashewnüssen, dazu Fladenbrot und geröstetes Brot

#Hummus (#vegan)

mit getrockneten Kichererbsen, Olivenöl, Zitrone, Tahini, Kreuzkümmel und Knoblauch, dazu Fladenbrot und geröstetes Brot

#Hummus mit Fleisch

getrocknete Kichererbsen mit gehacktem Lammfleisch, Olivenöl, Zitrone, Tahini, Kreuzkümmel, Knoblauch, dazu Fladenbrotund geröstetes Brot

#Hummus Nüsse

mit Nüssen, getrockneten Kichererbsen, Olivenöl, Zitrone, Tahini, Kreuzkümmel, Knoblauch, gerösteten Mandeln und Cashewnüssen, dazu Fladenbrot und geröstetes Brot

Metabel (#vegan)

mit Auberginen, Zitrone, Knoblauch, Tahini und Kreuzkümmel, dazu Fladenbrot und geröstetes Brot

Weinblätter (6 Stück, #vegan)

gefüllt mit Reis, Tomaten, Granatapfelsirup und speziellen Gewürzen aus Aleppo

Sanbusak Käse (4 Stück)

gefüllte #Teigtaschen mit Käse und grünem Thymian

Sanbusak Fleisch (4 Stück)

gefüllte #Teigtaschen mit gehacktem Lammfleisch, Zwiebeln und speziellen Gewürzen

Makdus (#vegan)

gefüllte Auberginen mit Walnüssen, Peperoni, Paprika und Knoblauch

Kibbe Nayie

mit Zwiebeln, Walnüssen, Paprikapaste, Granatapfelsirup und Olivenöl

Granatapfel Salat (#vegan)

mit Rotkohl, frischen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen

Taboule Salat (#vegan)

mit Bulgur, Petersilie, frischen Tomaten, Gurken und Zitronensaft

#Shakshuka

in der Pfanne mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Tomatensauce und Bio-Ei, dazu Fladenbrot

Makluba (#vegan)

Reisgericht mit Auberginen, Mandeln, Cashewnüssen und speziellen Gewürzen aus Aleppo

Mogadara (#vegan)

Linsen mit Bulgur, Olivenöl, Mandeln, Cashewnüssen, gerösteten Zwiebeln und eingelegtes Gemüse

Kabsa (#vegan)

Reisgericht mit Mandeln, Cashewnüssen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und speziellen Gewürzen aus Aleppo

#Falafel (#vegan)

mit #Hummus und Brot

#Halloumi

mit #Hummus und Brot

Vegetarische Menazele

#gebratene Aubergine gefüllt mit würziger Paprika, Zwiebeln, Mozzarella, Thymian und Tomatensauce

Menazele mit Fleisch

#gebratene Aubergine gefüllt mit würzigem Lammhackfleisch, Thymian und Tomatensauce

Aubergine

Joghurt-Knoblauch-Minzesauce

Eingelegtes Gemüse

Gurken und Peperoni

Fladenbrot

Geröstetes Brot

Halawet El-Jibn (4 Stück)

mit gekochtem Mozzarella, Grieß, Zucker und gefüllt mit hausgemachter Crema

Aleppos Süßer-Teller

gefüllte Datteln mit Walnüssen• Sesam-Halawa mit Zucker• gefüllte Taschen