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893 Ryōtei

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Kantstraße 135
10625 Berlin

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Speisekarte von 893 Ryōtei

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2023
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VEGETABLE

HORENSO GOMA-AE
blanched baby spinach, sesame dressing
10,00 €
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PIMIEN TOS DE PADRÓN
pimientos, salt, olive oil
10,00 €

vegan vegan

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NASU PON ZU
eggplant, radish, ginger, scallion, ponzu sauce
10,00 €
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CE LERY DENGAKU
celery, caramelized miso, scallion
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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ASPARAGUS TEMPURA
deep fried asparagus, shichimi ponzu, kosho mayonnaise
18,00 €
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SOUP

SALAD

HORENSO & TRUFFLE
raw spinach, black truffle, su-miso
21,00 €

vegan vegan

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893 CLASSICS

893 BES T OF MENU
shared menu, family style, from 4 persons
100,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
893 BES T OF ROYA L
shared menu, family style, from 4 persons
140,00 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

893 BEST OF

DANIE L‘S TARTARE
tenderloin, char caviar, crème fraîche, ginger, chili, soy, sesame oil, korean nori
20,00 €
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TUNA TATAKI (cold
short grilled tuna, marinated radish, grilled scallions, negi abura oil, japanese vinaigrette
20,00 €
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GYU TATAKI (cold)
short grilled beef slices, cold wafu sauce (ponzu, radish, ginger, chili)
19,00 €
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MEN TAIKO SPAGHETTINI
spaghettini, spicy cod roe, cream, butter, nori, shiso
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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TENDERLOIN & KINOKO
tenderloin, teriyaki sauce, japanese mushrooms
44,00 €
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CHEF ‘ S RECOMMENDATION

UNAGI ROYA L 1 pc
unagi, sake, foie gras, shiso
17,00 €
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SPICY TOFU & WAKAME
deep fried tofu, wakame, spicy sauce
20,00 €
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SASHIMI

SASHIMI MORIAWASE
small 15 pcs. chef‘s choice
40,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SASHIMI MORIAWASE
large 25 pcs. chef‘s choice
55,00 €
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SASHIMI SAKE 5 pcs.
20,00 €
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SASHIMI MAGURO 5 pcs
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SASHIMI / SUSHI ROYAL
‘the best’ chef‘s choice (pre-order only)
150,00 €
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RAW / NIKKEI

TAI YUZU TRUFFLE
seabream, yuzu truffle sauce
24,00 €
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TUNA TARTARE & FOIE GRAS
tuna, foie gras, fig, tobiko, soy
25,00 €
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CEVICHE 893
seabream, sweet pickled radish, passepierre, red onion, coriander, chili, aji amarillo, lemon juice
23,00 €
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TOS TADA CEVICHE 2 pcs
crispy tortilla, seabream, coriander, chili, lemon juice
24,00 €
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TOS TADA TORO CAVIAR 2 pcs
crispy tortilla, fatty tuna belly, caviar
30,00 €
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SUSHI BAR

2 pcs.

SASHIMI TAQUITOS

3 pcs.
TUNA
tuna, tortilla, jalapeño, daikon cress, truffle mayonnaise, spicy mayonnaise
21,00 €
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BUTTERFISH
butterfish, tortilla, jalapeño, truffle, rosemary, olive oil, truffle mayonnaise, sea salt
21,00 €
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SALMON
salmon, tortilla, avocado, jalapeño, daikon cress, truffle mayonnaise, spicy mayonnaise, shichimi
18,00 €
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MORIAWASE 6 pcs
tuna, butterfish, salmon
36,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GRILL

LOMO
beef tenderloin skewer, steak salsa
10,00 €
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SAMBA STEAK
entrecôte, tomato, steak salsa, lemon
30,00 €
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KAMO & SANSHO PEPPER
barbary duck breast, onion salad, japanese pepper sauce
28,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TORI TERIYAKI STEAK
free range chicken thigh, pickled radish, teriyaki sauce
24,00 €
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MOUTH CLEANER

ZARU SOBA
cold buckwheat noodles, mentsuyu dashi, scallion, wasabi, sesame
18,00 €
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ZARU UDON
cold noodles, mentsuyu dashi, scallion, wasabi, sesame
18,00 €
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SOBA NOODLE SOUP
buckwheat noodles, dashi broth, wakame, scallion, sesame
20,00 €

vegan vegan

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UDON NOODLE SOUP
noodles, dashi broth, wakame, scallion, sesame
20,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SIDES

PLAIN RICE
4,00 €

vegan vegan

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GARLIC RICE
6,00 €

vegan vegan

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GREEN SALAD
6,00 €

vegan vegan

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SALSA
3,00 €
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QP MAYO
3,00 €
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FRESH CHILI
3,00 €
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SRIRACHA CHILI SAUCE
3,00 €
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GARI SUSHI GINGER
3,00 €
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WASABI
3,00 €
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SWEETS

MIKAN
mandarine sorbet, yuzu mandarine creme, chicoree, buckwheat pop
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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CHOCOLATE
chocolate cake, plum, sesame ice cream
14,00 €
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SORBET 1 scoop
ask for our daily varieties
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von 893 Ryōtei ist der 14.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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