Speisekarte von 12 APOSTOLI Mitte (am Pergamon-Museum)

Zuletzt aktualisiert am 10.02.2020

UNSERE STEINOFENPIZZA

MATTEO · vegetarisch

Tomaten· Mozzarella· Basilikum-Pesto aus Liguria

9,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TADDEO · vegan

Tomaten· Spinat· getrocknete Tomaten· Pinienkerne· Artischocke

12,50 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PAOLO

Tomaten· Mozzarella· Basilikum-Pesto aus Apulien· Rucola· Parmesankäse DOP 16 Monate Luftgetrockneter San Daniele Schinken DOP 18 Monate gereift

13,00 €

TOMMASO

Tomaten· Mozzarella· Champignons· Pancetta· Sour Cream

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

JAKOBUS (pizza bianca) · vegetarisch

Mozzarella· Gorgonzola dolce DOP· Birne· Walnüsse· frischer Thymian· Radicchio-Späne

15,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

12 APOSTOLI

Tomaten· Mozzarella· Babyspinat· geräuchertes Thunfisch-Carpaccio Schmand· frischgehobelter Kren (Meerrettich)

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PETRUS

Tomaten· Mozzarella· Rucola· kalt geräucherter Wildlachs· Schmand frischgehobelter Kren (Meerrettich)

15,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ANDREAS (pizza bianca) · vegetarisch

Mozzarella· Bergkäse· schwarzer Sommertrüffel

16,00 €

vegetarisch

ANTIPASTI · Vorspeisen

Burrata su insalata e pesto ligure

Burrata, Ochsentomaten und Basilikum-Pesto aus Ligurien · vegetarisch

12,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carpaccio di tonno affumicato siciliano

Carpaccio vom geräucherten sardischen Thunfisch mit aromatischem Zitronenöl und knusprig gerösteten Kernen

14,00 €

Prosciutto San Daniele DOP · 18 mesi

Luftgetrockneter San Daniele Schinken DOP · 18 Monate gereift mit Stracciatella, Cherrytomaten und Basilikum-Pesto

13,00 €

Antipasto di verdure miste

Gemischtes mariniertes Gemüse · vegetarisch

14,50 €

vegetarisch

Polpo in doppia cottura, bollito e grigliato, su insalata Tabouleh e con purè di ceci

Zweifach gegarter Oktopus - gekocht und gegrillt - auf Tabouleh-Salat, dazu Kichererbsen-Püree

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Antipasto 12 Apostoli: un misto di salumi, formaggi e verdure

Vorspeisenplatte 12 Apostel: Vitello tonnato, Carpaccio, italienische Wurst- und Schinkenspezialitäten, verschiedene italienische Käsesorten sowie mariniertes Gemüse

22,50 €

MINESTRE · Suppen

Zuppa di gulasch

Gulaschsuppe vom „Jack’s Creek“ (Black Angus, Australia) mit Sour Cream

7,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

INSALATE · Salate

Insalata di rucola

Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen, roten und gelben Kirsch-Tomaten, gehobeltem Parmesan und Balsamico-Honig-Vinaigrette · vegetarisch

10,00 €

12,50 € gebratenen Kräuter-Egerlingen · vegetarisch

13,00 € gebratenem Ziegenfrischkäse im Schinken-Mantel

16,50 € Maishähnchenbrust „Supreme“

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Caesar Salad

Römersalat-Herzen mit roten und gelben Kirsch-Tomaten, Parmesan-Spänen, Croûtons und Caesar-Dressing · vegetarisch

11,00 €

13,50 € gebratenen Kräuter-Egerlingen · vegetarisch

14,00 € gebratenem Ziegenfrischkäse im Schinken-Mantel

17,50 € Maishähnchenbrust „Supreme“

vegetarisch

Insalata Italiana

6,50 € klein

10,50 € groß

PRIMI PIATTI · Nudel Gerichte

Fusilloni giganti vegetariani

Frische Fusilloni mit Artischocken, getrockneten Tomaten und Basilikum-Pesto aus Ligurien · vegetarisch

12,00 €

vegetarisch

Fusilloni giganti

Frische Fusilloni mit Salsiccia,`Nduja (pikante italienische Streichwurst) und Schafskäse (pikant)

14,50 €

Ravioli ripieni di patate, pomodori secchi, olive nere ed erbe

Ravioli gefüllt mit Kartoffeln, Kräutern, getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven in einem Ragout von Zucchini, Tomate und Minze · vegan

15,50 €

vegan

Ravioli con porcini, pomodorini e basilico

Hausgemachte Ravioli mit Steinpilzfüllung, Kirschtomaten und Basilikum · vegetarisch

14,00 €

vegetarisch

Gnocchi di zucca

Hausgemachte Kürbis-Gnocchi mit wildem Broccoli, Kirschtomaten, Walnuss-Splittern und Kürbis-Kompott · vegetarisch

15,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagliolini neri con cubetti di salmone e spinaci

Lachswürfel mit Blattspinat an schwarzen Tagliolini

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SECONDI CARNE · Fleischgerichte

Pollo in cestino con valeriana e dip Café de Paris e mirtilli rossi

Hahn im Korb mit Feldsalat und Café de Paris Dip dazu Preiselbeeren

16,00 €

Burger Italiano

Burger aus 100% "Jack's Creek" (MS 3, Black Angus, Australien) mit Rucola, Provolone, Pesto rot und grün dazu Pommes Frittes mit Trüffel Cheese Topping

18,50 €

Cordon Bleu con valeriana, vinaigrette di patate e mirtilli rossi

Cordon Bleu mit Feldsalat, Kartoffelvinaigrette und Preiselbeeren

19,50 €

Tagliata di manzo

Tranchiertes Hüftsteak (200g) serviert auf einem Rucola-Bett mit gehobeltem Parmesan und Kirschtomaten

19,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fettina di vitello su spinaci e pesca tabacchiera

Kalbspaillard auf Babyblattspinat-Salat und gegrilltem Bergpfirsich

20,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cotoletta alla milanese servita con insalata di cetrioli e patate lesse

Wiener Schnitzel - Kalbsschnitzel in Knusperpanade mit Zitrone und lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat

22,00 €

Guancia di vitello brasata

Geschmorte Milchkalbsbäckchen mit Petersilien-Kartoffelpüree und Minikarotten

23,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Costoletta di maiale della nonna Tomahawk vom Bentheimer Aktivschwein · min. 500 g

tiergerechte Schweinehaltung mit Spielmöglichkeiten im Stall, viel Platz und Auslauf, transparente Wertekette dazu Kartoffelpüree mit fermentiertem Knoblauch und sautiertem Blattspinat mit Pinienkernen, getrockneten Tomaten und Artischocken

24,50 €

Bistecca di manzo (Jack’s Creek) con patatine fritte tartufate e sour cream · 300 g

Rumpsteak vom „Jack’s Creek“ · 300 g - MS 3 · Black Angus · Australien - mit Trüffel-Pommes frites und Sour Creme

26,00 €

SECONDI PESCE · Fischgerichte

Trancio di salmone

Lachsfilet auf der Haut gebraten mit buntem Belugalinsensalat und Limette

21,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Branzino su verdure con puré di pomodori

Wolfsbarschfilet auf Schotengemüse dazu Sonnentomatenpüree

22,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MENÙ PER BAMBINI · Kindergerichte

DOLCE · Nachspeisen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von 12 APOSTOLI Mitte (am Pergamon-Museum) ist der 10.02.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.