Unikum Bistro Restaurant

53 #Calamari (ca. 200g)

mit Spaghetti und #Aioli

54 #Scholle (ca. 200g)

mit Zucchini vom Grill und Basmatireis

111 Putenschnitzel „Wiener Art“ (ca. 180 g)

paniert, dazu Broccoli und Pommes frites

11 #Fischsuppe „Forellenhof“

dazu #Baguette

12 #Hummer-#Lachs-Cremesuppe

dazu #Baguette

13 Tomatencremesuppe

mit Reis, einer Sahnehaube und #Baguette

14 Rinderkraftbrühe

mit Einlage und #Baguette

15 Zwiebelsuppe „Französische Art“

mit gewürfeltem #Baguette und Gouda überbacken

21 Gambas à la Ajillo (scharf)

in Olivenöl und Knoblauch, dazu #Baguette

22 Panierte Champignonköpfe

mit Kräuterrahm, dazu #Baguette

23 Schnecken

mit Champignonköpfen in Kräuter-Knoblauch-Sahne-Sauce gratiniert

24 Schnecken

in Kräuter-Knoblauchsauce, dazu #Baguette

25 Sardellen

dazu #Aioli und #Baguette

26 Gratinierter Ziegenkäse (pikant)

dazu #Baguette

27 Ziegenkäse im Speckmantel

gratiniert, dazu #Baguette

31 Forellenfilet (geräuchert)

auf kaltem Reibeplätzchen, dazu Sahnemeerrettich

32 Lachsfilet (geräuchert)

auf kaltem Reibeplätzchen, dazu Sahnemeerrettich

33 Krabbencocktail (Hausrezept)

mit Butter und #Baguette

34 #Carpaccio

Rinderfi let raffi niert gewürzt auf Rucolanest mit Parmesan und Basilikumpesto

35 Tomate Mozzarella

mit Basilikumöl, dazu #Baguette

40 #Forelle „Müllerin“ (ca. 350g)

mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter

41 #Forelle im Speckmantel 13 (ca. 350g)

dazu #Bratkartoffeln

42 #Forelle „Blau“ (ca. 350g)

mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter

43 #Forelle „geräuchert“ (ca. 220g)

dazu #Bratkartoffeln

44 #Dorade vom Grill (ca. 350g)

nur solange der Vorrat reicht

45 #Wolfsbarsch vom Grill (ca. 350g)

nur solange der Vorrat reicht

46 #Saibling vom Grill (ca. 500g)

nur solange der Vorrat reicht

Senf-Dill-Sahnesauce

#Krabben-Dill-Sahnesauc

Knoblauch-Sahnesauce

Calvados-Riesling-Sahnesauce

Zitronen-Riesling-Sahnesauce

zerlassene Butter

47 #Zander (ca. 200g)

mit Blattspinat und Thymiankartoffeln

48 #Lachs (ca. 200g)

in einem Mantel aus gerösteten Mandeln und Sesamkörnern serviert auf karamellisiertem Obst, dazu Kartoffelpürree

49 Steinbeißer (ca. 200g)

auf Knoblauch-Zucchini-Tomatenbett, dazu Petersilienkartoffeln

50 Riesengarnelen -7 Stück- (aus der Schale; scharf)

in Knoblauch-Sahne-Sauce, dazu Spaghetti

51 #Lachs-#Zander-Variation

mit Spinat im Blätterteig, dazu Thymiankartoffeln Knoblauchsauce

52 Rotbarsch (ca. 200g)

mit mediterranem Gemüse, Petersilienkartoffeln

53 #Calamari (ca. 200g)

mit Spaghetti und #Aioli

54 #Scholle (ca. 200g)

mit Zucchini vom Grill und Basmatireis

55 Seeteufel (ca. 200g)

Nur solange der Vorrat reicht

56 Fischteller

mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

57 Seelachsfilet

mit Spinat und Petersilienkartoffeln

58 Penne #Lachs (ca. 120g)

mit Broccoli in Knoblauch-Riesling-Sahnesauce

59 Sepia (aus der Pfanne)

mit Spaghetti, Knoblauch, Tomaten-Sauce, Ruccola

61 #Cevapcici (ca. 280 g)

mit Djuwetschreis und Pommes frites

62 Raznjici (ca. 220 g)

zwei Schweinfi let-Spießchen, mit Djuwetschreis und Pommes frites

63 #Pljeskavica „Balkan Art“ (ca. 350 g)

Hacksteak, gefüllt mit Schafskäse, mit Djuwetschreis und Pommes frites

64 Grillteller (ca. 420 g)

Fleischspieß, #Rindersteak, Hacksteak, zwei #Cevapcici, eine Scheibe Speck mit Djuwetschreis und Pommes frites

65 Pfefferspieß (ca. 230 g)

Gourmet-Hacksteak mit Speck und Zwiebeln, Putenmedaillon und Schweinemedaillon, dazu Pfeffersauce mit Djuwetschreis und Pommes frites

66 Schweinelendchen (ca. 200 g)

mit luftgetrockneten Tomaten, überbacken mit Cheddar, dazu Pommes frites

67 Schweinelendchen „Gorgonzola“ (ca. 200 g)

mit Gorgonzola-Sahnesauce, Broccoli und Kroketten

68 Schweinelendchen „Holland“ (ca. 200 g)

mit Sauce Hollandaise, frischen Champignonköpfen, Broccoli, dazu Kartoffelgratin

69 Lammfilet (ca. 200 g)

mit Prinzessbohnen mit Speck 13 und Zwiebeln, #Bratkartoffeln und BBQ Sauce

70 Lammkarrée (ca. 280 g)

auf Blattspinat, dazu Rosmarinkartoffeln und BBQ Sauce

71 Kalbsrückensteak (ca. 200 g)

mit Röstzwiebeln, Broccoli und Pommes frites

72 Kalbsleber (ca. 220 g)

mit Röstzwiebeln und Kartoffelpüree

73 #Putensteak „Hawaii“ (ca. 200 g)

mit #Curry-Obst-Sahnesauce, dazu Mandelreis

74 #Putensteak „Gorgonzola (ca. 200 g)

mit Spinat gefüllt, auf Gorgonzola-Sahnesauce, dazu Basmatireis

101 Bèarnaise-Topf (ca. 230 g)

drei verschiedene Lendchen (Pute, Schwein und Rinderfi let) mit Champignonköpfen, Sauce Bèarnaise, Kroketten und Broccoli

102 Pfeffer-Topf (ca. 230 g)

drei verschiedene Lendchen (Pute, Schwein und #Rindersteak) in grüner Pfefferrahmsauce, dazu #Bratkartoffeln und Broccoli

103 Knoblauch-Topf (ca. 200 g)

Putengeschnetzeltes mit Knoblauch-Riesling-Sahnesauce dazu Röstinchen

104 Muckalica „Leskovaca Art“ (scharf) (ca. 200 g)

#geschnetzeltes Schweinefi let in einer Sauce aus frischen gedünsteten Paprika, Tomaten und Zwiebeln, dazu Basmatireis

105 Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“(ca. 200 g)

mit Basmatireis

110 Schweineschnitzel „Wiener Art“(vom Schweinefilet; ca. 180 g)

paniert, dazu Broccoli und Pommes frites

111 Putenschnitzel „Wiener Art“ (ca. 180 g)

paniert, dazu Broccoli und Pommes frites

112 #Wiener Schnitzel (vom Kalb) (ca. 180 g)

paniert, dazu Broccoli und Pommes frites

113 Kalbsschnitzel „#Cordon bleu“

Kalbsschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Broccoli und Pommes frites

114 Schweineschnitzel „Schweizer Art“(vom Schweinefilet; ca. 180 g)

überbacken mit Käse , dazu mediterranes Gemüse und Röstinchen

115 Westfälisches Krüstchen (vom Schweinefilet; ca. 180 g)

#Schnitzel mit gerösteten Zwiebeln, Spiegelei, dazu #Bratkartoffeln

Pfeffer-Rahmsauce

Sauce Bèarnaise

Paprika-Sauce

Knoblauch-Sahnesauce

Champignon-Rahmsauce

Gorgonzola-Sahnesauce

Sauce Hollandaise

121 Gemüsepfanne

verschiedenes frisches Gemüse

122 Nudelpfanne

3 verschiedene Nudelsorten mit Broccoli in Gorgonzola-Weißweinsauce

123 Spaghetti „Bella Italia“

in cremiger Sahne-Tomatensauce, mit Pilzen, gehobeltem Parmesankäse und Rucola

131 „Adria“ Salat

verschiedene Salate der Saison belegt mit gegrilltem Lachsfi let12

132 Salat „Chefkoch“

verschiedene Salate der Saison, mit gerösteten und gegrillten Putenstreifen, frischer Paprika, frischen Champignons und Mais

133 Salat „Forellenhof“

verschiedene Salate der Saison, Variation aus geräuchertem #Lachs und geräucherter #Forelle

134 Grüner Blattsalat

mit Mandelsplitter, Rosinen und Mozzarella, serviert mit Essig und Öl

141 Putenschnitzel (ca. 100g)

mit Pommes frites, dazu Tomaten und Gurken

142 Schweineschnitzel (ca. 100g)

mit Pommes frites, dazu Tomaten und Gurken

143 Chicken Nuggets (ca. 100g)

mit Pommes frites, dazu Tomaten und Gurken

144 Fischstäbchen (5 Stück)

mit Salzkartoffeln, dazu Tomaten und Gurken

HÜFTSTEAK

die feine Marmorierung verleiht dem Hüftsteak den herzhaften Geschmack

ENTRECÔTE (RIBEYESTEAK)

Saftig und geschmackvoll mit dem berühmten Fettauge in der Mitte.

#RUMPSTEAK

die intensive Marmorierung und der schmale Fettrand machen das #RUMPSTEAK saftig und kräftig im Geschmack

#FILETSTEAK

die zarte und gleichmäßige Marmorierung geben dem Filet seinen sanften Geschmack

Pommes frites

Kroketten

Prinzessbohnen

mit Speck und Zwiebeln

Champignons geröstet

mit Zwiebeln

bBasmatireis

Djuwetschreis

#Bratkartoffeln

mit Speck und Zwiebeln

Süßkartoffelpommes

Backkartoffel in Folie

mit Kräuterquark oder Kräuterbutter

Kartoffelgratin

Salzkartoffeln

Thymiankartoffeln

Rosmarinkartoffeln

Mediterranes Gemüse

Kartoffelpürree

Petersilienkartoffeln

Butterkartoffeln

Röstinchen

Mandelreis

Blattspinat

Penne Portion

Spaghetti Portion

Röstzwiebeln oder Schmorzwiebeln

Mais geröstet

mit Speck

Broccoli

Beilagen Salat

Portion Brot

Sahnemeerrettich

Ajvar

Mayonnaise

Ketchup

Kräuterbutter Portion

Warme Butter

Knoblauch in Olivenöl

BBQ Sauce

#Aioli

Senf

Pfeffer-Rahmsauce

Knoblauch-Sahnesauce

Gorgonzola-Sahnesauce

Sauce Bearnaise

Sauce Hollandaise

Paprika-Sauce

Champig non-Rahmsauce

Senf-Dill-Sahnesauce

#Krabben-Dill-Sahnesauce

Calvados-Riesling-Sahnesauce

Zitronen-Riesling-Sahnesauce