Speisekarte von Forellenhof

Zuletzt aktualisiert am 31.07.2019

Suppen

Kalte Vorspeisen

Warme Vorspeisen

Gefüllte Champignonköpfe mit Krabben

Sauce Hollandaise und Käse 1 überbacken, dazu Baguette

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Fischgerichte

Forelle „Blau“ (gedünstet)

mit mediterranem Gemüse und Salzkartoffeln, dazu ein Salat aus der Küche

11,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Forelle „Müllerin“

mit mediterranem Gemüse und Salzkartoffeln, dazu ein Salat aus der Küche

11,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Forelle gebraten im Speckmantel

dazu Blattspinat, Bratkartoffeln und ein Salat aus der Küche

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachsfilet

in einem Mantel aus gerösteten Mandeln und Sesamkörnern, auf karamellisiertem Obst und Kartoffelpüree, dazu ein Salat aus der Küche

19,30 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steinbeißerfilet

auf Knoblauch, Zucchini, Tomatenbett, dazu Petersilienkartoffeln und ein Salat aus der Küche

17,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Riesengarnelen (aus der Schale)

mit Knoblauchweißweinsauce, dazu „Spaghetti Pikante“ und ein Salat aus der Küche

19,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachs-Zander-Variation

in Blätterteig gebacken auf Knoblauchsahnesauce, mit Blattspinat und Thymiankartoffeln, dazu ein Salat aus der Küche

18,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Fischgerichte

Fischteller „Nach Art des Hauses“

auf Blattspinat, dazu Rosmarinkartoffeln und ein Salat aus der Küche

20,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seelachsfilet

auf karamellisiertem Obst, dazu Broccoli, Petersilienkartoffeln und ein Salat aus der Küche

15,90 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischplatte für 2 Personen

eine ganze Forelle, Dorschfilet, Schollenfilet, Lachsfilet, Rotbarschfilet und Seelachsfilet, dazu mediterranem Gemüse, Salzkartoffeln und ein Salat aus der Küche

48,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Saucen zum Fisch

Gerichte vom Grill

Pfefferspieß

Gourmet-Hacksteak mit Speck und Zwiebeln, dazu Puten-, Schweinemedaillon, Pfeffersauce mit Djuwetschreis, Pommes frites und ein Salat aus der Küche

16,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grillteller

1 Fleischspießchen, Rindersteak, Hacksteak, 2 Cevapcici, 1 Scheibe Speck 13 mit Djuwetschreis und Pommes frites, dazu ein Salat aus der Küche

13,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pljeskavica „Balkan Art“ (ca. 400 g)

Hacksteak, gefüllt mit Schafskäse, dazu Djuwetschreis, Pommes frites und ein Salat aus der Küche

13,20 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Argentinischer Spieß

2 Rindersteaks, 2 Scheiben Speck, 1 Schweinemedaillon am Spieß mit Folienkartoffeln, dazu ein Salat aus der Küche

17,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak nach „ Art des Hauses“

gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Djuwetschreis, Pommes frites und ein Salat aus der Küche

20,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Große Salate

Salat „Forellenhof“

Variation von geräuchertem Lachs und geräucherter Forelle auf verschiedenen Salaten der Saison

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nudelgerichte

Spaghetti „Bella Italia“

in cremiger Sahne-Tomatensauce, mit Pilzen, gehobeltem Parmesankäse und Rucola

10,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steaks

das Beste vom argentinischen Rind

Filetsteak

die zarte und gleichmäßige Marmorierung geben dem Filet seinen sanften Geschmack

20,90 € ca. 200g

31,20 € ca. 300g

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hüftsteak

die feine Marmorierung verleiht dem Hüftsteak den herzhaften Geschmack

14,90 € ca. 200g

21,60 € ca. 300g

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak

die intensive Marmorierung und der schmale Fettrand machen das Rumpsteak saftig und kräftig im Geschmack

17,90 € ca. 200g

26,80 € ca. 300g

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Entrecôte (Ribeyesteak)

Saftig und geschmackvoll mit dem berühmten Fettauge in der Mitte.

18,40 € ca. 200g

27,20 € ca. 300g

Steakplatte für 2 Personen (ca. 600g)

2 x Filetsteaks, 2 Rumpsteaks, 2 Hüftsteaks (je 100 g, ohne Beilagen) und ein Salat aus der Küche

49,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagen

Saucen

Kalbsgerichte

Wiener Schnitzel (paniertes Kalbsschnitzel)

mit Broccoli und Pommes frites, dazu ein Salat aus der Küche

17,30 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geflügelgerichte

Putensteak „Hawaii“

mit Ananas, Banane und Sauce Béarnaise, dazu Mandelreis und ein Salat aus der Küche

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinemedaillons

Gegrillte Schweinemedaillons

mit grüner Pfefferrahmsauce, dazu Broccoli, Kroketten und ein Salat aus der Küche

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinemedaillons „Holland“

mit frischen Champignonköpfen und Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelgratin, Broccoli und ein Salat aus der Küche

15,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Internationale Gerichte

Westfälisches Krüstchen

Schnitzel mit gerösteten Zwiebeln, Spiegelei, dazu Bratkartoffeln und ein Salat aus der Küche

14,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel „Schweizer Art“

überbacken mit Käse, dazu mediterranes Gemüse, Röstinchen und ein Salat aus der Küche

13,60 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Topf- und Pfannengerichte

Bèarnaise-Topf

drei verschiedene Lendchen (Pute, Schwein und Rinderfilet) mit Champignonköpfen, Sauce Bèarnaise, Kroketten und Broccoli, dazu ein Salat aus der Küche

17,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pfeffer-Topf

drei verschiedene Fleischsorten (Pute, Schwein und Rindersteak) in grüner Pfefferrahmsauce, dazu Bratkartoffeln, Broccoli und ein Salat aus der Küche

16,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Muckalica „Leskovaca Art“ (scharf)

geschnetzeltes Schweinefilet in einer Sauce aus frischen gedünsteten Paprika, Tomaten, Zwiebeln, dazu Basmatireis und ein Salat aus der Küche

15,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Haustopf

Putengeschnetzeltes mit Champignon-Weißwein-Sahnesauce, dazu Röstinchen und ein Salat aus der Küche

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Nudelpfanne

3 verschiedene Nudeln mit Broccoli in Gorgonzola-Weißweinsauce

9,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre)

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forellenhof ist der 31.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden