Waldstuben (im Romantik Waldhotel Mangold)

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Am Milchbornbach 39-43
51429 Bergisch Gladbach


Speisekarte von Waldstuben (im Romantik Waldhotel Mangold)

Zuletzt aktualisiert am 30.05.2024
SALAT MILCHBORNTAL
Marinierte Salatherzen | Sardellen-Kapern-Dressing | Eigelb | Croutons | Parmesan
15,00
mit Maishähnchenbrust
21,00
mit Garnelen
21,00
BURRATINA
Mangochutney & Vinaigrette | Tomaten | Frisée | Piment d´Espelette
17,00
ZWISCHENGÄNGE ZUCKERERBSEN SÜPPCHEN
Brioche-Crostini | Erdbeere | Bresaola | Zitronenmelisse
16,00
SPARGELSUPPE
Spargeleinlage | Brioche-Crostini | Zuckerschoten | Bärlauchschaum
15,00
VEGETARISCH BÄRLAUCH- TORTELLINI
Spargel | Frischkäse | Pinienkerne | Oliven | Kräuterseitlinge
18,00
28,00

vegetarisch vegetarisch

RISOTTO
Safran | geröstete Mandeln | Gorgonzola | Brokkoli | Salzzitronen
19,00
29,00
OFFENE LASAGNE
Meeresfrüchte | Krustentierbisque | Fenchel | Zucchini | Kerbel
31,00
KABELJAU
Brandade | Stockfisch-Praline | Lauch | Apfel- Selleriecreme | Beurre Blanc
36,00
KALBSSCHNITZEL
Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Zitronen | Kapern
33,00
GESCHMORTES SCHAUFELSTÜCK
Einkorn | Pastinaken | Karotten | Perlzwiebeln
30,00
ARGENTINISCHES FILETSTEAK
Kartoffelgratin | Grüner Spargel | Artischocken | Knoblauch- Chili Sauce | Jus Lady Cut
44,00
Gentleman Cut
55,00
CHATEAU BRIAND – FÜR 2 PERSONEN
Kartoffelgratin | Grüner Spargel | Artischocken | Sauce Bernaise | Jus
99,00
KÄSEVARIATION
Früchtebrot | Birnen- Ingwer Chutney
17,00
TAGESSORBET
Marinierte Früchte
5,00
MASCARPONE MOUSSE
Physalis | Kakao | Paillette Feuilletiné | Kaffeeeis
12,00
BELGISCHE SCHOKOLADE 28%
Erdbeere & Rhabarber in Texturen
13,00
NUDELN
Tomatensauce (natürlich apart) | Parmesan
10,00
NUGGETS
Pommes frites I kleiner gemischter Salat
16,00
WIENER SCHNITZEL
Zitrone | Pommes frites I kleiner gemischter Salat
20,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldstuben (im Romantik Waldhotel Mangold) ist der 30.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.