Speisekarte von SaunaBistro Lemon Grass

Zuletzt aktualisiert am 18.10.2022

VORSPEISEN

CHA GIO | FRÜHLINGSROLLEN

Knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Fleisch oder Garnelen,Glasnudeln, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Karotten und Eigelb. Dazu wird Nuoc Mam Sauce gereicht.CHA GIO TOM { mit Garnelen }

5,90 €

GOI CUON | SOMMERROLLEN

Hauchdünne Reispapierrollen gefüllt mit Salat, vietnamesischen Kräutern und Reisnudeln. Bei unseren Goi Cuons können Sie wählen zwischen, Garnelen, Rindfleisch, Tofu oder Avocado. Als Dip reichen wir eine feine Hoisin-Sauce (1) mit Erdnüssen (kaltes Gericht). GOI CUON TOM { mit Garnelen } 2 Rollen

4,90 €

4,90 € GOI CUON BO { mit Rind } 2 Rollen

4,90 € GOI CUON DAU HU { mit Tofu } 2 Rollen

4,90 € GOI CUON BO { mit Avocado } 2 Rollen

GOI | SALAT

Goi sind leichte und fruchtig-exotisch schmeckende vietnamesische Salate.

GOI BO – DU DU

{ Avocado-Papaya Salat } Eisbergsalat, Avocado, Papaya mit Mango-Chili-Dressing und Erdnüssen

8,90 €

vegan

SUPPEN

PHO | TRADITIONELLE NUDELSUPPE

Die Pho ist Vietnams beliebtestes Nationalgericht. Sie ist auch als 24 Stunden Suppe bekannt und wird von den Vietnamesen zu jeder Tageszeit gegessen. Die Reisnudelsuppe wird mit frischen Kräutern, Sojasprossen und einem Stück Limette serviert.

MIEN GA | GLASNUDELSUPPE

Diese milde Hühnersuppe hat als Einlage Glasnudeln, Morcheln, fein geschnittene Hühnchenbrust, Ingwer und Frühlingszwiebeln.

HU TIEU | SAIGON SUPPE

Diese würzige Reisnudelsuppe aus Südvietnam wird mit gegrilltem Schweinefleisch, Garnelen, Tintenfischbällchen, Sojasprossen, Kräutern und Röstzwiebeln serviert.

CANH CHUA | SCHARF-SÜSSSAURE SUPPE

Diese scharf-süßsaure Suppe ist leicht, erfrischend und exotisch-fruchtig.Frische Kräuter, Ananas, Tomaten, Staudensellerie und Sojasprossen geben ihr einen feinen Geschmack. Tamarinde verleiht ihr eine angenehme Säure.

CANH RAU

{ vegetarische Gemüsesuppe }

HAUPTSPEISEN

COM CHIEN | REIS

Gebratener Reis mit Ei, Karotten, Zuckerschoten, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern.

CARI | CURRY

Hühnerfilet, Hühnerfleisch oder Rindersteakhüfte mit Curry, Kokosmilch, Süßkartoffeln und frischem Gemüse im Wok zubereitet (leicht scharf ).

BUN CHA GIO | REISNUDEL SCHALE

Reisnudeln mit vietnamesischen Frühlingsrollen, Salat und asiatischen Kräutern, Erdnüssen. Dazu reichen wir eine Nuoc Mam Sauce in einem eigenen Schälchen (lauwarmes Gericht).

Unsere Spezialitäten zum Selberrollen!!!

Mit Zitronengras marinierte Rindfleischspieße (Rindersteakhüfte) oder Hühnerfleischspieße vom Grill mit Reisnudeln, Reispapier, Salat, Sojasprossen, Gurke und verschiedenen frischen Kräutern zum Selberrollen. Als Dip servieren wir eine Limetten Sauce (lauwarmes Gericht).

VIT QUAY CA RI XOAI | ENTE MANGO-CURRY

Knusprige Ente in cremiger Mango-Kokos-Curry-Sauce mit frischem Saisongemüse und Süßkartoffeln, serviert mit Reis. Auf Wunsch mit frischem Koriander.

18,90 €

VIT QUAY | ENTE 2

Unsere würzig aromatische Ente wird nach einer aufwendigen Vorbereitung mit verschiedenen Marinaden hausgegrillt. Angerichtet auf Eierreis mit frischem Gemüse und dunkler Hoisin-Sauce.

18,90 €

NACHSPEISE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von SaunaBistro Lemon Grass ist der 18.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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