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SALVADOR DALÍ BAR

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Kadettenstraße 5
51429 Bergisch Gladbach

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Speisekarte von SALVADOR DALÍ BAR

Zuletzt aktualisiert am 21.08.2023
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Vorspeisen

Caesars Salad Vorspeise
Hühnchen | Serranoschinken | Scampi | Focacciacroutons | Parmesan
16,00 €
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Kürbissuppe nach mallorquinischer Art
Zimt | Rosinen | Pinienkerne | Tintenfische
14,00 €
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Carpaccio Gamba blanca
Avocado | Miso| Navel-Orangengel | Kräutersalat
20,00 €
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Jamon Iberico & Lomo Iberico Bellota
Iberico Hinterschinken | Iberico Lendenschinken | aus Eichelfütterung | fein geschnitten
35,00 €
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Aus der Kaviardose
Tatar von alter Kuh | Imperial-Kaviar | Patatas Brava | Sauerrahm
55,00 €
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Hauptgänge

Piperade-Risotto
Arroz-Bombareis | Paprika | Tomate | Ei | Piment d`Espelette
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Dali-Burger
US-Beef | Bacon Jam | Jamon Serrano | Tetilla-Käse | Süßkartoffelpommes
20,00 €
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Cesars Salad Hauptgang
Hühnchen | Serranoschinken | Scampi | Focacciacroutons | Parmesan
22,00 €
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Zanderfilet nach Baskischer Art
Kleine Garnelen | Schnittlauch-Weißweinsauce | Erbsen | KartoffelOlivenölstampf
25,00 €
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Zarzuela
Spanischer Fischeintopf | Fischfilets | Muscheln | Calamarettis | Garnelen | Tomate | Kartoffeln | Safran | Aioli
32,00 €
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Tres carne

Brust vom Schwarzfederhuhn | Sherryjus
29,00 €
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Hirschrückensteak | Gewürzjus
36,00 €
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Von der alten Kuh | Tiere die zwischen 8 & 12 Jahren alt waren
Rinderfiletsteak | Kirschessigjus
48,00 €
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Dazu servieren wir:
Kartoffel Oliven Kuchen I Petersilienwurzelpüree I Mini-Kohl
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Dessert & Käse

Spanischer Turron
Crème brûlée | Orangensorbet
13,00 €
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Katalanische Milchcreme & eingelegte Sangria Feigen
Mandeleis I Schokoladenkuppel I Knusperboden
13,00 €
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Spanisch-französische Käseauswahl von Maitre Waldmann
Feigenbrot | Hausgemachtes Chutney
16,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von SALVADOR DALÍ BAR ist der 21.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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