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Restaurant LM1921

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Dellbrücker Str. 295
51469 Bergisch Gladbach

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Speisekarte von Restaurant LM1921

Zuletzt aktualisiert am 01.12.2024
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Gratinierter Mini Blumenkohl
Kaffee | Zwiebel-Konfit | Haselnuss
12,50 €
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Hausgeräucherte Entenbrust
Feldsalat | Brioche | Apfel | Cranberry-Jus
13,50 €
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Kärntner Semmelknödel
Bergkäse | Speck | Kürbiskerne | Baby-Spinat
13,50 €
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Geflämmtes Buttermakrelenfilet
Gebratene Avocado | Guacamole | Junger Mangold | Salsa Verde
14,50 €
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Französische Maishähnchenbrust mit Liebstöckel-Farce
Falscher geräucherter Rosenkohl | Schwarzwurzel-Ragout | Grünkohl-Chips
14,50 €
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Jakobsmuschel unter der Meerrettich-Kruste
Beurre de Blanc | Wurzelgemüse | Shiitake
15,50 €
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Zwischengänge

Rinderkraftbrühe vom Schaufelstück
Frittaten | Wurzelgemüse
8,00 €
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Consommé von der Martinsgans
Ravioli mit Gänseklein-Schmand-Füllung
10,50 €
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Backhendl
Vogerlsalat | Blaubeeren | Liebstöckel
13,50 €
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Maronen-Suppe
Knusprige Schweinebäckchen vom Duroc
13,50 €
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Hausgemachter Raviolo
Waldpilz-Füllung | Parmesan-Schaum | Pilz Variation | Pancetta
14,50 €
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Gambas “Spanische Art“
pikanter Olivenöl-Sherry Sud | Knoblauch
15,90 €
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Hauptsache

Maronen-Strudel
Blaubeeren | Topinambur | Mini Bio Kräutersaitlinge | Wilder Brokkoli
22,50 €
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Wiener Schnitzel trifft knuspriger Rinder-Tafelspitz in Kürbiskernpanade
Meerrettich-Cremé | Rettich | Kartoffel-Gurken-Salat | Wildkräuter | Preiselbeeren
29,50 €
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Schottisches Lachsfilet Medium rare „Label Rouge“
Krustentier-Schaum | Kürbis-Sesam-Creme | Beete | Kaiserschoten
31,50 €
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Argentinisches Rumpsteak Grain Fed
Karotten-Miso-Creme | Mini Bio Kräutersaitlinge | Baby Pak Choi | Staudensellerie
33,50 €
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Eifeler Hirschrücken
Pflaume | Pastinake | Wilder Brokkoli
34,50 €
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Gänsekeule in eigenem Schmalz konfiert 14Std/67°
Maronen-Jus | Holunder-Preiselbeer-Rotkohl | Hausgemachte Rheinische Kartoffel Knödel
36,50 €
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Zum Abschluss

Hausgemachtes Eis
Verschiedene Sorten Je Kugel
3,50 €
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Wiener Apfelstrudel
Vanillesauce | Bratapfeleis
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schokoladen-Fondant-Schnitte
Blaubeere | Haselnuss | Bratapfeleis
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Französische Käseauswahl
Hausgebackenes Brot | Feigensenf
14,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant LM1921 ist der 01.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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