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Restaurant LM1921

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Dellbrücker Str. 295
51469 Bergisch Gladbach

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Speisekarte von Restaurant LM1921

Zuletzt aktualisiert am 29.05.2024
Menü - Das Moderne
16,50 €
15,50 €
18,90 €
16,00 €
32,00 €
38,90 €
10,50 €
15,50 €
61,00 € 3Gang ohne Steinbeißer, Duett, Kikok
76,50 € 4Gang ohne Steinbeißer, Duett
92,50 € 5Gang ohne Steinbeißer
106,00 € 6Gang
1. Gang Schwarzes Heilbuttfilet Wildfang Weißer Spargel | Kaffee | Maracuja
2. Gang Brust von der Kikok Poularde |Ingwer | Blumenkohl | Rhabarber | Paprika
3. Gang Duett von Wolfsbarsch & geflämmter Jakobsmuschel | Hausgemachte Ravioli mit Tomaten-Ricotta-Füllung | Krustentierschaum | Parmesan-Nage
4. Gang Steinbeißerfilet | Dashi | Knuspriger weißer Spargel | Gurke | Yuzu | Basilikum
5. Gang Eifeler Hirschrücken | Madeira-Jus | gratiniertes Salatherz | zweierlei von der Tropea-Zwiebel | Beete | Staudensellerie
6. Gang Erdbeer-Mascarpone-Törtchen | Erdbeere | Rhabarber | Haselnuss
Alternative zum 6. Gang Französische Käseauswahl
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Menü - Die Österreichische Sehnsucht
13,50 €
8,00 €
13,50 €
9,50 €
9,90 €
15,50 €
51,00 € 3Gang ohne Backhendl, Brühe
58,00 € 4Gang ohne Backhendl
71,50 € 5Gang
1. Gang Kärntner Semmelknödel | Bergkäse | Speck | Kürbiskerne | Baby-Spinat
2. Gang Brühe vom Tafelspitz | Frittaten | Wurzelgemüse
3. Gang Backhendl | Vogerlsalat | Blaubeeren | Liebstöckel
4. Gang Wiener Schnitzel trifft knusprigen Tafelspitz in Kürbiskernpanade | 2 Kartoffel-Gurken-Salat | Wildkräuter | Preiselbeeren
5. Gang Wiener Apfelstrudel | Vanillesauce | Vanilleeis
Alternative zum 5. Gang Französische Käseauswahl
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Menü - Das Grüne
13,90 €
13,50 €
14,50 €
13,00 €
21,00 €
10,50 €
15,50 €
43,00 € 3Gang ohne Caesar, Mozzarella, Pastinake
54,00 € 4Gang ohne Caesar, Mozzarella
68,50 € 5Gang ohne Caesar
81,00 € 6Gang
1. Gang Weiße Spargel-Mousse | Weißer Spargel | Maracuja | Kaffee | Rhabarber
2. Gang Pastinake in Ketjap Manis Marinade | Blaubeeren | knuspriger Grüner Spargel | Blumenkohl | Ingwer
3. Gang Büffelmozzarella mit Tomatenvariation | Erbse | Wildkräuter | Plattpfirsich | Basilikum
4. Gang Dominik´s Caesar Salad | Gebratenes Salatherz | Parmesanschaum | Ei | Kartoffel-Crunch | Oliven
5. Gang Gebratene Avocado mit Sellerie-Nussbutter-Cremé gratiniert | Zitronenschaum | Gewürzaubergine | Melone | Buchenpilze | Zucchini
6. Gang Erdbeer-Mascarpone-Törtchen | Erdbeere | Rhabarber | Haselnuss
Alternative zum 6. Gang Französische Käseauswahl
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Gambas “Spanische Art“ |
pikanter Olivenöl-Sherry Sud | Knoblauch
15,90 €
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Eis | Sorbet
verschiedene hausgemachte Sorten
3,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant LM1921 ist der 29.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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