Speisekarte von Landhaus Odinius
Zuletzt aktualisiert am 05.07.2023
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Buffet
Vorspeisen
Salatbuffet, Butter, Brotkorb auf Wunsch kreieren wir Ihre persönlichen Variationen aus Hummer, Kaviar, Langustinos, Scampis, Ente, exclusive Schinken wie Rentier, Parma und vielen mehr
Schinkenvariation auf Platte
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Räucherfische auf Platte
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Tomaten Mozzarella Platte
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalter Schweinerückenbraten
mit Remoulade
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Thunfischsalat
mit Cracker
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Aprikose
mit Geflügelsalat gefüllt
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
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Gefüllte Senfeier
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Mozzarella Igel
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Melone mit Schinken
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Rindertatar auf Pumpernickel
mit Crème Fraîche
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Wildlachstatar
mit kleinem Reibekuchen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auster Sylter Royal
mit Chesterbrot
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Ruccolasalat
mit Cherry Tomaten und karamellisierten Walnüssen
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In Honig und Dijonsenf gebratene Scampi auf Gurkencarpaccio
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ratatouilleterrine
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Gebackener Ziegenkäse
auf Tomaten Carpaccio
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Geschmortes Gemüse
mit Aceto Balsamico
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Feine Melone
mit luftgetrocknetem Serranoschinken
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Roastbeefbraten
mit Remoulade
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In Honig und Dijonsenf gebratene Zucchini mit Ziegenkäse
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Thunfischtatar
mit Friseé und Sesam
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Gegrillte Jacobsmuscheln
auf Rotweinlinsengemüse
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Verschiedene hausgebeizte Edelfische
mit kleinen Reibekuchen
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Schinken Spargelröllchen
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Suppen
Lauchcreme
mit Speckstreifen
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Tomatencreme
mit Basilikum
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Rinderbrühe
mit Gemüsejuliennes
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Kräutercremesüppchen
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Tomatisierte Consommee
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Brokkolicreme
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Feiner Schaum von der Zuckererbse
mit Flusskrebsen
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Spinatsuppe
mit Ricotta-Ravioli
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Fleisch und Fisch
Zander in Kräuterrahm
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Putengeschnetzeltes
in Champignonrahm
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Putengeschnetzeltes
in Ananas Curry Rahm
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Gefüllte Putenbrust „Florentine“
mit Spinat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinekrustenbraten
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Schweinefilet
in Rotwein, Pfefferrahm oder Rahm
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gefüllter Schweinerücken“Wintergarten“
mit Dörrobst
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Schweinefiletspitzen
in Kräutersauce, Gorgonzolasauce oder Geschnetzeltes „Stroganoff“
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Rinderbraten in Rotweinsauce
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Tafelspitz
in Meerrettich Sahne Sauce
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Schweinemedaillons
in Paprika Zwiebelgemüse
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Geschmorter Paprikabraten vom Schwein
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Rindergulasch“Balkan Art“
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Gebratene Jakobsmuscheln
mit Mangoldblatt auf Pasta
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Gebackenes Kabeljaufilet
im Kartoffelmantel mit geschmolzenen Tomaten
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Gebratenes Seeteufelmedaillon
auf Safranrisotto
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In Kräutern gegarter Kalbsrücken und Morchelrahmsauce
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In Rosmarin, Thymian und Olivenöl gebackene Poulardenbrust
mit mediterranem Gemüse
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Rinderfilet unter der Kräuterkruste
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medaillons vom Schweinefilet
mit frischen Waldpilzen
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Gemüsebeilagen
Gerne stellen wir Ihnen eine Variation verschiedener Gemüse zusammen
Brokkoli
vegetarisch
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Blumenkohl
vegetarisch
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Gebratene Champignons
vegetarisch
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Speckböhnchen
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Spinat
vegetarisch
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Sauerkraut , Rotkohl
vegetarisch
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Erbsen und Möhrchen
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Spargel (je nach Saison)
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Beilagen
Butterreis
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Kartoffelgratin
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Butternudeln
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Wildreis
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Salzkartoffeln
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Kroketten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Röstis
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Pommes Frites
(nicht im Catering
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Dessert
Mousse au Chocolate
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Mousse au Vanille
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Erdbeercreme
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Joghurt Zitronencreme
mit frischen Erdbeeren(je nach Saison)
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Zimtcreme
( je nach Saison)
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Karamelcreme
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Rote Grütze
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Herrencreme
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Tiramisu
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Käseplatte
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Zusätzliche Angebote
Eisbombe
Preis pro Person
2,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schokoladenfontäne
mit Früchten. Preis pro Person
2,50
€
vegan
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Eisskulptur Schwan
35,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Odinius ist der 05.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.