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Asselborner Mühle Gastronomie GmbH

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Asselborner Mühle 11A
51429 Bergisch Gladbach

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Speisekarte von Asselborner Mühle Gastronomie GmbH

Zuletzt aktualisiert am 26.11.2024
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Brot

Sauerteig • Gänserillettes
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gänserillettes für zu Hause
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Suppen

Kürbis-Currysuppe
karamellisierte Pekannüsse
9,00 €
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Tomatisierte Fischsuppe
Edelfisch gebraten • Fenchel
12,00 €
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Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse
gebratener Romanasalat • Birnen-Walnuss-Ragout
14,00 €
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Semmelknödel
Waldpilze • Waldpilzschaum
15,00 €
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Hausgebeizter Lachs
Linsensalat • Granatapfel • Pistazie
15,00 €
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Feldsalat
Kartoffeldressing • Speck • Croutons
14,00 €
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Fleisch

Rinderfilet
wilder Brokkoli • Truffelpüree
37,00 €
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Rehrücken
Kräuterkruste • Wirsing • Lila-Kartoffelcreme
33,00 €
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Gänsekeule
knusprig gebraten • Rotkohl • Kartoffelkloß • Maronensauce
36,00 €
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Hirschgulasch
Rosenkohl • Serviettenknödel
30,00 €
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Kalbsbäckchen
Babyspinat • Kartoffel-Sellenecreme
35,00 €
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Vegetarisch

Thai-Curry
buntes Gemüse • Basmatireis • Kokosflocken
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Waldpilzrisotto
Kräuterschaum • Kirschtomaten
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Zanderfilet
Rahmsauerkraut • Kartoffelpüree
32,00 €
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Bunte Bandnudeln
Garnelen • herbstliches Gemüse Hummersauce
28,00 €
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Forelle „Müllerin Art„
Speckbohnen • Brätlinge
28,00 €
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Gänsemenü
51,00 €
1. Gang Feldsalat • gebratener Speck • Kartoffeldressing
2. Gang Gänsekeule • knusprig gebraten • Rotkohl • Kartoffelkloß • Maronensauce
3. Gang Bratapfel • Marzipan • Zimteis
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Gans außer Haus:

Ganze Gans (für 4 Personen auf Vorbestellung)
Reisefertig und mit Anleitung verpackt • Kartoffelkloß • Rotkohl • Maronensauce • Bratapfel
180,00 €
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Gänsekeule
Reisefertig und mit Anleitung verpackt • Kartoffelkloß • Rotkohl • Maronensauce • Bratapfel
45,00 €
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Ganze Gans am 24.12.2024 ( Heiligabend)
Reisefertig und mit Anleitung verpackt • Kartoffelkloß • Rotkohl • Maronensauce • Bratapfel (für 4 Personen )
180,00 €
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Dessert

Creme Brulee • Tonkabohne
10,00 €
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Zwetschgencrumble • Walnusseis
12,50 €
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Bratapfel • Marzipan • Zimteis
10,00 €
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Dessertvariation „Diepeschrathef Mühle„
13,50 €
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Für unsere Kleinen

Tomatensuppe
7,50 €
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Nudeln mit Tomatensauce
9,50 €
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Rostbratwurstchen
mit Brätlingen
11,50 €
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Nudeln
mit Rinder-Bolognese und Parmesan
12,50 €
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Lachsfilet
mit Kartoffelpüree
12,50 €
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Hähnchennuggets
mit Kartoffelpüree
14,50 €
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Kleines Schnitzel
mit Brätlingen
15,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Asselborner Mühle Gastronomie GmbH ist der 26.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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