Speisekarte von Gasthof Bräuwirth
Zuletzt aktualisiert am 29.09.2023
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an Sonn- & Feiertagen hat unser Restaurant Ruhetag
• Gemüse und Kartoffel – Familie Berger - Wals
vegan
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• Milchprodukte – Salzburg Milch und Transgourmet
vegetarisch
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• Wurstwaren – Fleischhauerei Ablinger - Oberndorf
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
• Fleisch und Geflügel – Metzgerei Burgstaller aus Redl – Zipf
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• Wild – aus der eigenen Jagd
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• Gewürze – Salzburger Kräuterhof – Salzburg Stadt
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• SalzburgerLand-Ei - Familie Buttenhauser- Obertrum
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mit einem Schöpfer Liebe, frisch aus dem Suppentopf
kräftige Rindsuppe
Gemüsestreifen │Schnittlauch
5,90
€
mit Frittaten
6,50
€
mit Leberknödel
6,90
€
mit Kaspressknödel & Röstzwiebel
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Salzburger Knoblauchsuppe
Schwarzbrotchip │ Schweine Popcorn │ Petersilie
7,80
€
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Vorspeisen & Salate
Carpaccio vom Almochsen
Balsamico-Zwiebel │ Parmesan | Zupfsalat
15,50
€
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bunte knackige Blattsalate, Kirschtomaten, Bio-Salatkerne
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mit Kaspressknödel
12,90
€
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mit Hühnerstreifen in Sesam – Chili – Marinade
15,90
€
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mit steirischen Backhendlstreifen in Kürbiskernpanade & Kernöl
15,90
€
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mit gegrilltem Zanderfilet & Anti-Pasti Gemüse
19,50
€
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frischer Blattsalat
Brotwürfel │ Vogelfutter
5,80
€
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bunter Rohkostsalat
knackiger Blattsalat │ buntem Rohkostgemüse |Sprossen | Brotwürfel
6,80
€
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Frisch aus der Eisenpfanne
unsere Schnitzel werden im Butterschmalz herausgebacken
Wienerschnitzel
17,20
€
vom AMA Premium Schwein
18,20
€
von Wech Bio Pute
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Surschnitzel vom AMA Jungschwein
eingesurt von unserem Bio Metzger Martin Burgstaller
17,20
€
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Original Wiener Schnitzel vom AMA Bio Kalb
23,90
€
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Original Altwiener Backfleisch von der AMA Bio Beiried
mariniert mit Senf & Kren
19,90
€
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Cordon Bleu
gefüllt mit Schinken, Käse & Kräuterbutter
18,90
€
vom AMA Premium Schwein
19,50
€
von Wech Bio Pute
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Salzburger Schnitzel vom AMA Premium Schwein
gefüllt mit Champignon, Speck & Zwiebel
17,60
€
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Ausgelöstes Backhendl von Wech Bio Hendl
mariniert mit Sauerrahm, Zitrone & Petersilie
18,50
€
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Schmankerl aus unserer Wirtshauskuch ‘l
rosa gebratene Medaillons vom AMA Premium Schwein
luftiger Pilzknödel| Kräuterkruste|Marktgemüse
18,90
€
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Grillteller mit Huhn / Rind / Schwein
Grillgemüse │Pommes frites │Speck | Würstel │Kräuterbutter | Zwiebelringe | Cocktailsauce
21,90
€
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Classic Style Club Sandwich
gegrillte Wech Bio Putenbrust │ gebratener Speck │ Spiegelei vom SalzburgerLand Ei Cocktailsauce │ Eisbergsalat│ Tomatensalsa│ Pommes frites
15,90
€
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Bräuwirth´s Lachsforellenfilet en papillote
buntes Gemüse│Kräuterbutter| Salzkartoffeln
21,90
€
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Pikantes –veganes Gemüsecurry
Saisonales Bio Gemüse | rote Thai Curry Sauce| junge Sprossen | Basmatireis
15,60
€
vegan
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Für den kleinen Hunger
Schinken Käse Toast
mit kleinem Salat │Cocktail Sauce
8,80
€
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dazu ein Spiegelei vom SalzburgerLand Ei
9,90
€
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Frankfurter oder Debreziner
Senf │frischer Kren │Gebäck
5,90
€
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Rindfleisch Salat
Paprika, rote Zwiebel, Essiggurkerl, Pfefferoni │SalzburgerLand Ei│Gebäck
11,90
€
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Brot & Gebäck
Hausbrot / Schwarzbrot
1,50
€
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Semmel
1,50
€
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verschiedene Gebäck
1,90
€
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Zum Süßen Abschuss
2erlei von der Salzburger Schokolade
Lauwarmer dunkler Schokoladenbrownie │halbgefrorenes weißes Schokomousse Himbeersorbet │Minzpesto
9,80
€
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Trilogie vom hausgemachten Sorbet
verschiedene Sorbets der Saison │ frische Früchte │ süße Crumble
8,50
€
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Eispalatschink´n
Schokosauce │Schlagobers │Vanilleeis │Mandelsplitter
8,40
€
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klassische Palatschink´n
frisch aus der Pfanne │Marillen- oder Preiselbeermarmelade
3,90
€
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Apfel- oder Topfenstrudel
5,20
€
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mit Schlagobers +0,80
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Vanillesaucerl / Vanilleeis +2,50
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Eisspezialitäten aus der Bio Eismanufaktur Eiswerk in Bergheim
Gemischtes Eis
Erdbeer | Schokolade | Vanille | Schlagobers | Eiswaffel
6,50
€
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Coup Danmark
Vanilleeis | Schokosauce |Schlagobers | Eiswaffel
7,90
€
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Bananensplitt mal anders
Bananeneis | Schokoladeneis |Bananenchips | Schlagobers | Eiswaffel
8,80
€
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Mozart Becher
Nougateis | Pistazieneis |Schokoladeneis |Mozartkugel |Schlagobers | Eiswaffel
9,40
€
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Heiße Liebe
Vanilleeis | warme Himbeeren |Schlagobers | Eiswaffel
8,80
€
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Cookies Eisbecher
Cookies Eis | Schokostreusel |Schokosauce |Cookies Crumble |Schlagobers
9,40
€
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Eiskaffee
Vanilleeis | kalter Kaffee |Schlagobers | Eiswaffel
8,80
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Bräuwirth ist der 29.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.