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Zum Wilden Mann

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Dorfstraße 21
77790 Berghaupten

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Speisekarte von Zum Wilden Mann

Zuletzt aktualisiert am 30.06.2023
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Hausgemachte Rinderkraftbrühe
mit Flädle
5,40 €
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Spargelcremesuppe
mit Bärlauchpesto verfeinert
6,40 €
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Vorspeisenvariation
mit gratiniertem Ziegenkäse, Spargelcrémesuppe und Bärlauchpesto, sowie gemischtem Salatbouquet
10,90 €
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Rindercarpaccio
mit Ruccola und Parmesan
14,20 €
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Gemischter Beilagensalat
5,60 €
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„Schneewittchen“
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes
8,90 €
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Hausgemachte Spätzle
mit Rahmsoße
5,90 €
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Portion Pommes
mit Ketchup
4,00 €
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Rosa gebratenes Rinderrückensteak
(je nach Verfügbarkeit vom Weiderind oder Simmentaler Fleckvieh) mit Kräuterbutter und Pommes
28,90 €
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Rinderbraten
mit hausgemachten Spätzle und Gemüsebouquet
19,90 €
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„Wilder Mann Burger“
100% Rindfleischpatty, Salatblatt, Burgersoße, Zwiebeln, Speck Tomate, Gewürzgurke und Emmentaler, dazu Curly Fries
15,90 €
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Maispoulardenbrust auf Bandnudeln
verfeinert mit Tomaten, Bärlauch und Parmesan
20,90 €
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Rehhacksteaks
mit Bärlauchspätzle und 'Pilzsoße
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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„Der Spargelstecher“
gefüllt mit Schinken, Emmentaler, Spargel, Hollandaise, dazu gemischter Salat
20,90 €
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„Spargeltoast“
Badischer Spargel vom Brunnenhof in Kippenheim, Schinken, Sauce Hollandaise auf Toast mit Käse überbacken, dazu gemischtes Salatbouquet
16,90 €
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Bandnudeln verfeinert
mit Tomaten, Bärlauch und Parmesan
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargelrisotto verfeinert
mit Ruccola und Parmesan
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bunter Salatteller
12,90 €
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wahlweise mit:
Maispoulardenbrust
18,50 €
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wahlweise mit:
Garnelen
18,50 €
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wahlweise mit:
Gratiniertem Ziegenfrischkäse
18,50 €
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Gerne filetieren wir Ihnen die Forelle für einen Aufpreis von 1 €
Ganze fangfrische Forelle „Müllerin“
mit Petersilie gebraten, dazu Salzkartoffeln und zerlassene Butter
20,20 €
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Ganze fangfrische Forelle „Elsässer“
mit Mandeln umhüllt, dazu Salzkartoffeln und zerlassene Butter
21,20 €
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Ganze fangfrische Forelle „Blau“
dazu Salzkartoffeln und zerlassene Butter
21,90 €
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Kroketten, Pommes frites oder Curly fries à
4,00 €
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Portion Dinkelspätzle
4,50 €
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Portion Gemüse
6,50 €
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Wurstsalat
mit Brot
7,90 €
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Straßburger Wurstsalat
mit Brot
8,90 €
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Russische Eier
mit Brot
10,90 €
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Belegtes Brot
mit Schwarzwälder Schinken
9,10 €
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Belegtes Brot
mit Käse
8,10 €
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Schokotörtchen
mit Waldbeersorbet
6,50 €
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Erdbeerbecher
mit Sahne
6,50 €
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„Blonder Engel“
Vanilleeis, Sahne, Eierlikör
5,40 €
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„Schwarzwaldbecher“
Vanilleeis, Kirschen, Sahne, Kirschwasser
5,80 €
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„Kaffee Gourmet“
Kaffee oder Espresso mit 1 Kugel Sorbet
4,20 €
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Gemischtes Eis
mit Sahne
4,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Wilden Mann ist der 30.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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