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Restaurant Rugard

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Rugardweg 10
18528 Bergen, Rügen

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Speisekarte von Restaurant Rugard

Zuletzt aktualisiert am 14.08.2023
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SUPPEN

Kokos-Tomatencremésuppe
Sahne-Schaum
6,50 €
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Soljanka nach Art des Hauses
saure Sahne
6,50 €
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Wildsuppe “Rugard“
Steckrübe, Karotten, Mischpilze
7,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VORNEWEG und ZWISCHENDURCH

Kleiner Brotkorb
Hausbrot und Poseritzer Quark mit Gartenkräutern
5,90 €
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Kleiner Gemischter Salat
Pflücksalate, Tomate, Gurke, Paprika
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Buntes Grünzeug
Pflücksalate, Cherrytomaten, Gurke, Paprika, Nüsse und Croutons
12,90 € Mit Hähnchenbruststreifen dazu Gartenkräuter-Joghurt-Dressing oder klassisch mit Olivenöl und Balsamicoessig
14,90 €

vegan vegan

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Räucherlachs auf Pastinaken-Rösti
Honig-Senf-Soße
13,90 €
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Carpaccio vom Rind
Rucola, Parmesan, Balsamico, Olivenöl
14,90 €
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Burger

Zu allen Burger reichen wir Homefries und Cole Slaw
Rugardburger
Rindfleisch Patty, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke, Chipotle-Mayo
16,90 €
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Chickenburger
Chicken-Patty, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Tomate, Gurke, Guacamole, Sweet-Chili-Soße,
16,90 €
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Italianburger
Rindfleisch Patty, Mozzarella, Tomate, Salat, Rote Zwiebeln, Pesto
16,90 €
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BBQ-Burger
Rindfleisch Patty, karamellisierte Zwiebeln, Bacon, Cheddar, Tomate, Salat, BBQ-Sauce
16,90 €
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Double UP
2x Rindfleisch Patty, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Tomate, Gewürzgurke, Chipotle-Mayo,
18,90 €
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Veggieburger
Jackfruit-Patty, Salat, Tomate, Gurke, Cheddar, Guacamole
16,50 €
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Extras:

Extra Käse
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bacon
2,00 €
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Jalapenos
2,00 €

vegan vegan

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Süßkartoffelpommes
4,50 €
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WALD UND WIESE

Klassische-Sülze vom Schwein
Bratkartoffeln, Remoulade
14,90 €
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Käsepfanne
gegrillte Schweinemedaillons, frische Rahmchampignons mit würzigem Käse überbacken, Kroketten
19,50 €
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Heimisches Wildragout
mit Speckrosenkohl, Klöße
21,90 €
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Zwiebelpfanne „Rugard“
gegrillte Schweinemedaillons, karamellisierte Zwiebeln, deftige Bratkartoffeln
19,50 €
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Schnitzel
Rahmchampignons, Pommes, Salatbouquet
18,90 €
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Rinderroulade
klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gurke und Senf, Rotkohl, Kartoffeln
22,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mach dein Ding:

Rumpsteak vom Lavasteingrill 180 gr.
22,90 €
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Mais-Hähnchenbrust Supreme 200 gr.
15,90 €
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Beilagen

Süßkartoffelpommes
4,50 €
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Rahmchampignons
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pommes
3,50 €
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Karamellisierte Zwiebeln
3,50 €
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5,00 €
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Beilagensalat
6,50 €
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WOK Gemüse
4,50 €
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Ratatouille – Gemüse
4,00 €
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FISCH UND MEE(H)R

Kabeljaufilet
Auf der Haut gebratenRahmwirsing mit Speck, Süßkartoffelpüree
22,90 €
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Lachsforellenfilet
Auf der Haut gebratengebutterter Spitzkohl, Kroketten
22,90 €
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Gebratenes Zanderfilet
Salzkartoffeln, Kohlrabi in Rahm
21,90 €
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Duett vom Kabeljau und Zanderfilet
Wokgemüse, Bratkartoffeln
23,90 €
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Vegetarisch

Tagliatelle mit Pesto
Tagliatelle, Pesto, Cherry-Tomaten
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Knuspriges Gemüseschnitzel
Basmati-Duftreis, Ratatouille-Gemüse
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Milchreis
mit Apfelmus oder Zimt und Zucker
6,50 €
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Maulwurfshügel
ein Berg Nudeln mit fruchtiger Tomatensoße
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käpt`n Hook
Fischstäbchen mit buntem Gemüse und Kroketten
8,50 €
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Donald Duck
ein kleines Schnitzel mit buntem Gemüse und Pommes
8,50 €
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DESSERT

Ein Traum von Krokant
Espresso Krokant Eis umhüllt mit Krokant und Pistazie, Karamellsoße Sahnehäubchen
7,90 €
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Schokoladensouflee
mit Vanilleeis und Sahne
8,90 €
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Topfen Kirsch-Streusel
auf Amarenakirschsoße
8,90 €
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Cheesecake
mit cremigem Kern, Himbeersoße und Sahne
8,90 €
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Unsere Eisauswahl:

Chocolate Chips
2,00 € Je Kugel:
1,20 € Portion Sahne:
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Cioccolata Stracciatella
2,00 € Je Kugel:
1,20 € Portion Sahne:
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Créme Vanilla
2,00 € Je Kugel:
1,20 € Portion Sahne:

vegan vegan

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Espresso Krokant
2,00 € Je Kugel:
1,20 € Portion Sahne:

vegan vegan

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Strawberry Cream
2,00 € Je Kugel:
1,20 € Portion Sahne:
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Mango – Melone ( laktosefrei )
2,00 € Je Kugel:
1,20 € Portion Sahne:
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Eisbecher

Eis und Heiß
1 Kugel Vanille Eis, 1 Kugel Schokoladen Eis Heiße Kirschen, Sahne
6,90 €
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Schwedeneisbecher
2 Kugeln Vanille Eis, Apfelmus, Eierlikör, Sahne
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pfirsich Melba
2 Kugeln Vanille Eis, Pfirsich, Himbeersoße, Sahne
6,90 €
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Coppa Bella_Stracciatella
2 Kugeln Stracciatella Eis, Schokosoße, Sahne, Eierlikör
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Rugard ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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