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Gastwirtschaft am Markt- Bibo ergo sum

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Markt 14
18528 Bergen auf Rügen

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Speisekarte von Gastwirtschaft am Markt- Bibo ergo sum

Zuletzt aktualisiert am 11.04.2024
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In unserem Reifeschrank reift ausschließlich Bio-Fleisch für mindestens 35 Tage am Knochen. Die Steaks bereiten wir wie gewachsen zu (am Knochen und mit Fettauflage).
Kotelett vom Bio-Schwein
(ca. 300g)
22,90 €
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Nackensteak vom Bio-Schwein
(ca. 250g)
18,90 €
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Burger vom Bio-Rind
mit Grillgemüse & Kirschmayo
17,50 €
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Rinderrückensteak (Bio)
32,00 € klein (ca. 300g)
37,00 € groß (ca. 400g)
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Schnitzel vom Bio-Schwein
mit Bratkartoffeln und zwei Spiegeleiern
20,90 €
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Schnitzel vom Bio-Schwein
mit Bratkartoffeln und Rahmchampignons
22,90 €
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Schnitzel vom Bio-Schwein
mit Pommes frites und Salat
22,50 €
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Pommerscher Rippenbraten
(gefüllter Schweinebauch) vom Bio-Schwein, gefüllt mit Backobst und Apfeln, dazu Rotkohl und hausgemachte Serviettenknödel
19,50 €
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Bratkartoffeln
mit Zwiebeln und Speck
4,20 €
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Pommes frites
3,50 €
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Ketchup / Mayonnaise
0,30 €
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Backkartoffel
mit Kräuterquark
5,90 €
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Rahmchampignons
4,80 €
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Gebratene Champignons
4,40 €
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Frisches Gemüse
4,80 €
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Kräuterbutter /Kräuterquark
Apfel-Griebenschmalz
2,00 €
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Kleiner gemischter Salat
6,10 €

vegetarisch vegetarisch

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Salat
mit gebratener Bio-Hähnchenbrust
14,70 €
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Salat
mit Feta und Oliven
14,10 €

vegetarisch vegetarisch

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Salat
mit hausgebeiztem Lachs
15,10 €
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Salat
mit gebratenen Riesengarnelen
17,50 €
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Soljanka
mit Sauerrahm
6,40 € klein
7,90 € groß
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Rügener Fischsuppe spezial
mit Safran
8,90 € klein
11,10 € groß
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Käse-Lauchsuppe
mit Hackfleisch
6,40 € klein
7,90 € groß
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bis 14 Jahre
Kleines Schnitzel vom Bio-Schwein
mit Pommes frites & Gemüse
6,80 €
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Gebratene Nudeln
mit BioHähnchenfleisch, Paprika, Lauchzwiebeln und Ei (gewürzt mit Teriyakisauce)
7,20 €
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Nudeln
mit frischer Tomatensauce
5,10 €
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Zwei hausgemachte Eierkuchen
mit Apfelmus
5,10 €
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Große Gäste
zahlen
2,50 €
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RÜGENER WILDGULASCH
MIT PILZEN, DAZU ROTKOHL UND SERVIETTENKNÖDEL
19,80 €
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Garnelen in Knoblauchbutter
mit Röstbrot
7,10 €
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Kartoffelpuffer
mit hausgebeiztem Lachs
6,60 €
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Gebackene Frischkäsebällchen
aus Poseritz
5,60 €
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Kleine Fischbouletten
in Tomatensauce
6,10 €
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MIT 200G BESTEM BIORINDFLEISCH AUS DER REGION
Classic Burger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln und Spezialsauce
13,80 €
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Chili Burger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln, eingelegten Jalapeños und Spezialsauce
14,20 €
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BBQ Burger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln und BBQ Sauce
14,10 €
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Bacon Burger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln, Spezialsauce und knusprigem Bacon
14,60 €
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Bibo Spezial Burger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln, Mecklenburger Bio-Tilsiter und Spezialsauce
14,60 €
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Veggie Burger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln, Fetakäse, gegrilltem Gemüse und Sweet Chili Sauce
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Rote Bete Burger
mit Roter Bete, Ziegenkäse, Salat, Tomate, Gewürzgurken, roten Zwiebeln und Sweet Chili Sauce
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Pulled-Pork-Burger
mit Salat, Tomate, Coleslaw, roten Zwiebeln und homestyle BBQ-Sauce
15,80 €
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Burger
mit Camembert, Salat, Tomate, roten Zwiebeln und Preiselbeersauce
16,80 €
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Extra Bacon
2,20 €
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Extra Käse
2,20 €
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Pommes Frites
3,50 €
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Kartoffelauflauf
mit Tomaten, Paprika, und Bio-Hähnchenbrust
12,50 €
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Bauernfrühstück
mit Gewürzgurke, Zwiebeln und Speck
12,90 €
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Hausgemachte Sülze (Bio)
mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade
16,90 €
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Brotkorb
mit hausgemachtem ApfelGriebenschmalz oder Kräuterbutter oder Kräuterquark
4,90 €
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Klassisch
mit Sauerrahm, Zwiebeln und Speck
11,90 €
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Ziegenkäse und Rucola
12,30 €
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Hausgebeizter Lachs und Rucola
12,90 €
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Spinat und Gorgonzola
13,30 €
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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
mit Käse überbacken
11,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Himmel und Erde - Kartoffelstampf
mit Äpfeln und Zwiebeln, gebratenem Gemüse und Spiegelei
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Penne Rigate
mit hausgemachtem Pesto Rosso, Parmesan und Rucola
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bauernfrühstück
mit Gewürzgurke, Käse und Zwiebeln
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Backkartoffel
mit Kräuterquark und Salat
11,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratenes Lachsfilet auf frischem Gemüse
mit Senfsauce und Rosmarinkartoffeln
22,90 €
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Hausgebeizter Lachs
mit Backkartoffel und Kräuterquark
15,50 €
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Penne Rigate
mit Riesengarnelen, Pesto Rosso, gebratenen Tomaten und Rucola
17,90 €
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Pommerscher Plückhecht
mit Petersiliensauce, Salzkartoffeln und Gemüse
19,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gastwirtschaft am Markt- Bibo ergo sum ist der 11.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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