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Bier Adam

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Marktplatz 22
83471 Berchtesgaden

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Speisekarte von Bier Adam

Zuletzt aktualisiert am 10.03.2022
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Vorspeisen und Salatvariationen frisch vom Markt

Mariniertes Carpaccio vom Ochsenfilet
mit Parmesanraspeln
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Tomaten-Mozzarella
mit Basilikumpesto und Olivenöl
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Gemischter bunter Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hendlbrust gegrillt
auf Salat mit Früchten, Currysauce und Pinenkerne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filtet vom Zander
auf gemischten Salat fein ganiert
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Bier-Adam“ Steaksalat
mit Streifen vom Black Angus rosa gebraten mit Balsamicodressing und Parmesan
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus der Suppenküche

Kräuterpfannkuchensuppe
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ochsensupperl mit Leberknödl
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Knoblauchcremesuppe
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„Adam’s“ Goulaschsuppe mit Brot
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bayrischer Gemüse- Suppentopf
mit Rindfleisch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus der Pfanne und vom Grill

Gebratene Leber
mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Teufel vom Schweinerücken
mit pikanter-scharfer Sauce und Pommes frites
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schweineschnitzel
mit Pommes frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillte Schweinerückensteaks „Münchener Art“
mit Champignons, Räucherspeck, Grillwürstl und Röstinchen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillte Schweinefilet – Medaillons
auf pikanter Zigeunersauce und Pommes frites
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Cordon bleu
aus der Kalbsoberschale mit Pommes frites
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Zwiebelrostbraten
mit gerösteten Zwiebeln und Bratkartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak
vom Black Angus mit Speckbohnen und Pommes frites
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ladys Favoúrite 150 gr.
vom Black Angus (Prim-Rib Filet) mit buntem Salat
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Gentleman Steak 200 gr. vom Black Angus (Prim-Rib Filet)
mit Speckbohnen und Pommesfrite | oder gerne auch 250 gr.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hirschsteak „Jäger Art“
mit Steinchampignons, Speckbohnen und Kartoffelkroketten Preiselbeersahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Adams Steaktoast“
Filets vom Schwein und Rind mit Champignons, Speck und Kräuterbutter
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte aus Fluß und See

Adam’s Räucherfischteller
Forellenfilet und Saiblingsfilet mit Sahnemeerrettich fein garniert
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Filet vom Zander
auf Rieslingsauce, dazu Tomaten-Zucchinigemüse und Basmatireis
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Bachsaibling
im ganzen gebraten mit Petersilienkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Berchtesgadener Kräuter – Forelle
im ganzen gebraten mit Butterkartoffeln
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Bandnudeln
mit Zanderfilet, Tomaten und Zucchini
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Fleischlos aber nicht reizlos

Bandnudeln mit Chili
(scharf), Zucchini, Knoblauch und Parmesanraspeln

vegetarisch vegetarisch

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Adam´s Gröstl
vom Semmelknödl mit Zwiebeln, Zucchini und Tomaten

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spinatknödl
mit brauner Butter und Parmesanraspeln

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ofenkartoffel
mit Sauerrahm und gemischtem Salat

vegetarisch vegetarisch

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Berchtesgadener Kasnocken (deftig)
mit gerösteten Zwiebeln und Blattsalat

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaiserschmarrn hausgemacht und ofenfrisch
mit Rosinen und Apfelmus

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Reibekuchen (4 Stück)
mit Apfelmus

vegetarisch vegetarisch

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Brotzeiten (nur bis 20.30 Uhr)

Hausgemachte Spanferkelsülze
mit Bratkartoffeln
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Bayrischer Wurstsalat
mit Zwiebeln und Bauernbrot
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Obazda würzig angemacht
mit Zwiebelringen garniert und Bauernbrot
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Hausgemachte Süßspeisen

Apfelschmarrn
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Nougat Mousse auf Früchtespiegel
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Apfelkücherl á la Bier-Adam
in Zimtzucker gewendet, mit Vanilleeis
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Dreierlei vom hausgemachten Parfait
auf Früchtespiegel
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Gemischter Dessertteller „Nach Art des Hauses“
von allem a bisserl was
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tiroler Apfelstrudl
mit Sahne oder Vanillesauce mit Vanilleeis
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Topfenstrudl
mit Sahne oder Vanillesauce mit Vanilleeis
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Eisspezialitäten

Gemischtes Eis (3 Kugeln)
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„Coup Denmark“ Vanilleeis
mit heißer Schokosauce
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„Heiße Liebe“ Vannilleeis
mit heißen Himbeeren
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Creme Walnuss Eisbecher

vegetarisch vegetarisch

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Eiskaffee „Wiener Art“
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bier Adam ist der 10.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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