Speisekarte von Jagdschloss Gelbensande Residenz GmbH
Zuletzt aktualisiert am 04.03.2022
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Wochengerichte
Jagdschloss Wildburger
Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen, verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat, dazu Rosmarin Creme
10,90
€
Schmeckt mir!
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Kürbissuppe
Kürbissuppe verfeinert mit Apfelspalten und Kürbiskernöl
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Schweinerippchen
an gedämpften Rosenkohl an Rosmarinkartoffeln
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mecklenburger Rippenbraten
gfüllt mit Äpfeln und Backpflaumen An Rotkohl und gebutterten Kartoffeln
16,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zartes Schweinefilet
mit Champignons, Zwiebeln und Paprika In Senfsauce mit Pommes serviert
15,90
€
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Wildgerichte
Carpaccio vom Wild
an Rucola und frisch geriebenen Parmesanstreifen
10,90
€
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“Jagdschloss Wildburger“
Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen, verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat, dazu Rosmarin Creme
10,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Im Ofen geschmorter Hirschgulasch
in einem Nest von getrüffeltem Kartoffel-Schnee
16,90
€
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Bardiertes Fasanbrustfilet an Rotweinjus
und Rosmarinkartoffeln
19,90
€
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Zart gebratene Wildschweinrückenmedaillons
Beilagen sind zu wählen aus: frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln oder Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
19,90
€
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Zart gebratenes Wildschweinfilet
Beilagen sind zu wählen aus: frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln oder Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
23,90
€
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Zart gebratene Hirschrückenmedaillons
Beilagen sind zu wählen aus: frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln oder Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
21,90
€
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Zart gebratenes Hirschfilet
Beilagen sind zu wählen aus: frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln oder Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
25,90
€
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Vorspeisen
Fruchtige Tomatensuppe
mit Kräutercroutons
4,90
€
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Pestosuppe
mit geräuchertem Schinken
5,20
€
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Bunter Salat der Saison
mit gebackenem Ziegenkäse und hausgemachtem Frucht Chutney
9,50
€
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Ein Meter Köstlichkeiten
7 ausgewählte Raffinessen unserer Küche, auf originelle Art serviert, für Neugierige
9,90
€
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Hubertustopf „Art des Schlosses“
ein Wildgulasch von feinster Schärfe im krossen Brottopf serviert
10,90
€
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Carpaccio vom Wild
an Rucola und frisch geriebenen Parmesanstreifen
10,90
€
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Vegetarisch
Tagliatelle
mit Hausgemachtem Bärlauchpesto und Pinienkernen mit Parmesanhaube
13,90
€
vegetarisch
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Saisonspeisen
Frische Bärlauchsuppe
mit Lachsfiletstreifen
5,50
€
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“Jagdschloss Wildburger“
Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen, verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat, dazu Rosmarin Creme
10,90
€
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Tagliatelle
mit Hausgemachtem Bärlauchpesto und Pinienkernen mit Parmesanhaube
13,90
€
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Zartes Schweinefilet mit Champignons
Zwiebeln und Paprika, in Senfsauce mit Pommes serviert
15,90
€
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Saftiges Kotelett vom Duroc Schwein
Gereicht mit Mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffen
18,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kinderspeisen
“Räuberteller“
die Kinder erhalten ein fein gesäuberten Teller und Besteck, womit Sie bestens bei den Eltern auf Raubzug gehen können
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Pommes "Schranke"
eine Portion Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise
2,50
€
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“Verbrannte Kniescheiben“
2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus - natürlich nicht verkohlt
3,50
€
vegetarisch
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“Starkmacher“ für die Kleinen
Mini-Schnitzel mit buntem Gemüse und Pommes Frites
4,50
€
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Mäusefalle
Eine Maus aus Eis Samarties auf einem Sahnenest, dekoriert mit Süßigkeiten
2,30
€
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Hauptgerichte
Pasta al Pesto
Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto, frischen Tomaten und Parmesansplittern
12,90
€
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Tagliatelle al Filetto
Bandnudeln mit Schweinefiletspitzen, frischen Champignons und Tomaten in Parmesansahnesauce
14,20
€
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Tagliatelle al Fasano
Bandnudeln an Fasanbrustfiletstreifen mit Waldpilzen in einer pikanten Rotweinsauce
15,90
€
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Salat als Beilage
zu einem Hauptgericht
6,90
€
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Fisch
Tagliatelle al Salmone
Bandnudeln mit frischem Lachsfilet, Tomaten und Blattspinat in Sahnesauce
14,90
€
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Saltimbocca vom Zanderfilet
an mediterranen Gemüse und Rosmarinkartoffeln
15,90
€
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Kross gebratenes Zanderfilet
mit Pesto Verde, Cherrytomaten und Parmesankruste
15,90
€
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Dessert
Heiß trifft Eis
2 Kugeln Vanilleeiscreme mit Sahne dazu heiße Himbeeren oder Kirschen
5,50
€
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Crepes
gefüllt mit Früchten der Saison, dazu Schokomalerei und Sahnehaube
5,50
€
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Panna Cotta
mit heißen Früchten und Sahne
5,90
€
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Hausgemachter Quarkkrapfen
mit einer Kugel Vanilleeiscreme dazu heiße Himbeeren oder Kirschen, Sahne
5,90
€
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Erdbeer Eisbecher
Der fruchtig frische Eisgenus. Kombination aus cremigen Bourbon-Vanille-Eis & Eis Erdbeer, serviert auf frischen Erdbeeren und Schlagsahne
5,90
€
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Coppa "Jagdschloss"
Erfrischend leichte Kombination aus leckerem Eis Joghurt, fruchtigem Eis Erdbeer & Naturjoghurt, garniert mit köstlichem Obstsalt & einer Überraschungen unserer Patisserie
5,90
€
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Schwedeneisbecher
Cremiges Eis Vanillegeschmack auf Apfelmus, garniert mit Sahne & Eierlikör
5,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jagdschloss Gelbensande Residenz GmbH ist der 04.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.