Speisekarte von Indian Castle
Zuletzt aktualisiert am 23.03.2022
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Shorba / Lukme
Mulligatawny
Delikate Linsensuppe nach südindischer Art mit roten Linsen, zartem Hühnerfleisch, erlesenen Kräutern und milden, indischen Gewürzen zubereitet
3,50
€
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Murgh Shorba (Hühnersuppe)
Eine Hühnersuppe nordindischer Art mit Knoblauch, Ingwer, Zimt und Kardamon
3,50
€
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Tamater Ka Shorba (Tomatensuppe)
Eine schmackhafte Suppe nach einem speziellen Rezept, aus feinsten Kräutern und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung
3,50
€
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Dal Shorba (Linsensuppe)
Delikate Linsensuppe nach Bombay-Art mit erlesenen Kräutern und milden indischen Gewürzen zubereitet
3,50
€
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Samosa
Fritierte Gemüse, gefüllte Pasteten
4,00
€
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Pakoras
Gemüse in Kichererbsenteig gebacken
4,50
€
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Murgh Pakoras
Hühnerfleisch in einem Teig aus Kirchererbsen fritiert
5,00
€
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Prawn Pakoras
Garnelen in einem Teig aus Kichererbseb fritiert
9,00
€
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Onion Bhaji
Zwiebelringe mit indischen Gewürzen gemischt in Kichererbsenteig ausgebacken
4,50
€
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Fisch Pakora “Amritsari”
Fischfilet in speziellem Teig ausgebacken
6,50
€
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Cheese Pakora
Hausgemachter Frischkäse in Kichererbesenteig ausgebacken
5,00
€
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Pappadams
Knusprige Linsenwaffeln
2,00
€
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Roti
Brot und Beilagen
Tandoori Roti
Fladenbrot aus Sauerteig
2,00
€
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Nan
Herzförmiges Fladenbrot aus feinstem Mehl
2,50
€
vegetarisch
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Keema Nan
Brot aus feinstem Mehl, mit saftigem gehacktem Lammfleisch
4,50
€
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Pyaj-Ka-Kulcha
Brot aus feinstem Weißmehl mit Zwiebeln gefüllt
4,00
€
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Paratha Lachhedar
Spezial blättriges Brot aus Vollkornmehl mit Butter gebacken
3,50
€
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Aloo Paratha
In Butter gebackenes Fladenbrot gefüllt mit gewürzten Kartoffeln
4,00
€
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Raita
Erfrischender Joghurt mit gehackten Zwiebeln, Gurken und Gewürzen
3,50
€
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Gemischter Salat
Frischer grüner Salat mit gehackten Zwiebeln, Gurken und Tomaten mit Joghurt oder French Dressing
4,00
€
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Tomatensalat
4,00
€
vegetarisch
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Hara Nan klein
3,00
€
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Hara Nan groß
4,50
€
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Tandoori Khajana
Tandoori Spezialitäten
Murgh Tikka “Everest”
Entbeinte Hühnerfleischstücke nach 24-stündiger Marinade am Spieß im Tandoor gegrillt
16,00
€
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Lamb Tikka
Saftige marinierte Lammfiletstücke am Spieß im Tandoor gegrillt
22,00
€
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Seekh Kabab Zartes
Lammhackfleisch mit Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen im Tandoor gegrillt
16,00
€
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Tandoori Mix
Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoori-Spezialitäten
19,00
€
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Machi Tikka (Fisch Tandoori)
Heilbuttstücke in feinen Gewürzen und Kräutern mariniert, im Tandoor gegrillt
16,00
€
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Tangri Kabab
Hühnerschenkel in Joghurt, Knoblauch und Ingwer mariniert, am Spieß im Tandoor gegrillt
14,00
€
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Gosht
Lamm
Lamb Madras
Lammfleischstücke in scharfer Currysauce
14,00
€
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Mutton Korma
Ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche; Lammfleisch in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuß und Cashewkernen
15,00
€
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Gosht “Katmandoo” Jalferezi
Lammfiletstücke im Tandoor gebacken, orientalisch gewürzt mit Spezialsauce und frischem Paprika
18,00
€
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Karahi Gosht
Lammstücke mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, frischen Kräutern und Gewürzen im Karahi zubereitet
15,50
€
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Lamb Vindaloo
Gebratene Lammfleischstücke mit Kartoffeln in einer pikanten
15,00
€
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Palak Gosht
Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Tomaten und Blattspinat in einer aromatischen Gewürzmischung
15,00
€
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Gosht “Nurani”
Zartes Lammfleisch in einer milden Sauce aus Sahne, Joghurt und Cashewkernen, Spezialität des Hauses
18,00
€
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Roghan Josh
Lammfleisch in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, grünem Paprika und Karotten in einer Currysauce
15,00
€
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Murgh-Ki-Haandi
Spezialitäten vom Huhn
Chicken Curry
Hühnerfleisch mit Currysoße
11,00
€
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Murgh Tikka Masala
Hühnerfleisch nach einem Rezept aus der königlichen Moghul-Küche zubereitet, beliebtes Gericht der Moghul-Höfe
13,50
€
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Murgh Palak
Saftige Hühnerfleischstücke in mild gewürztem Spinat mit Ingwer, Knoblauch und Kaschmir-Gewürzen gekocht
12,00
€
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Murgh Jalferezie
Zarte Hühnerfelisch-Stücke mit frisch gemahlenen Gewürzen mariniert und mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika gebraten
12,50
€
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Chicken Mango Curry
Zarte Hühnerfleischstücke in einer würzigen Sahnesauce mit Mangostückchen
13,00
€
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Chicken Korma
Ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche; Hühnerfleischstücke in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuß und Cashewkernen
13,00
€
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Chicken Nurani
Hühnerfleisch in einer sehr milden Sauce aus Sahne, Joghurt und Cashewkernen, Spezialität des Hauses
15,00
€
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Chicken Chilli Masala
Hühnerfleischstücke mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in einer speziellen roten Chillisause (scharf)
12,50
€
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Chicken Mushroom
Zarte Hühnerfleischstücke mit frischen Champignons, Tomaten und Zwiebeln gebraten
12,00
€
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Chicken Vindaloo
Hühnerfleisch mit Kartoffeln in einer pikanten Sauce (scharf)
12,00
€
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Karahi Murgh
Hühnerfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, frischen Kräutern und Gewürzen im Karahi zubereitet
12,50
€
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Butter Chicken
Im Tandoor zubereitet - Mariniertes, entbeintes Hühnerfleisch mit Butter, Ingwer, Gewürze und Currysauce
14,50
€
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Chicken Patulla
Hühnerfleisch mit Paprika, Tomaten und Currysauce (scharf)
13,00
€
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Chicken Biryani
Zarte, entbeinte Hühnerfleischstücke mit Basmati-Reis gedünstet, mild gewürzt, mit Mandeln, Kokosraspeln und Rosinen
13,00
€
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Chicken Curry "Mugal-e-Azam"
Im Tandoor zubereitetes mariniertes Hühnerfleisch mit Knochen, serviert mit einer nordindischen Curryspezialität
15,00
€
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Samundri Khajana
Fisch und Meeresfrüchte
Jhinga Palak
Garnelen in mild gewürztem Spinat, Zwiebel und Tomaten
18,00
€
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Machi Masala
Fischcurry mit Tomaten und einer Gewürzmischung, nach besonderer Art gebraten
12,50
€
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“Goa” Machi Curry
Heilbuttstücke in einer wohlausgewogenen Mischung aus frischen Tomaten und verschiedenen milden Gewürzen, Zwiebeln und Knoblauch
15,00
€
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Mixed Seafood
Eine Zusammenstellung köstlicher Meeresfrüchte mit einer Kräuter-Gewürzmischung in einer ganz besonderen Sauce gegart
13,00
€
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Machi Korma
Ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche; Fischstücke in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuß und Cashewkernen
13,00
€
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Machi Nurani
Fisch in einer sehr milden Sauce aus Sahne, Joghurt und Cashewkernen, Spezialität des Hauses
16,00
€
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Gemüsegerichte
Für Vegetarier
Palak Paneer
Hausgemachter Frischkäse mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten Joghurt und Gewürzen gebraten
10,00
€
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Mattar Paneer
Hausgemachter Frischkäse mit grünen Erbsen, Zwiebeln, Tomaten Joghurt und Gewürzen gebraten
10,00
€
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Aloo Gobhi Masala
Kartoffeln und Blumenkohl mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch gebraten
9,00
€
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Eggplant Bharta
Ganze Auberginen über offener Flamme im Tandoor gegrillt, püriert, mit Kräutern gewürzt und mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten
10,00
€
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Malai Kofta
Hausgemachte Frischkäsebällchen gefüllt mit Cashewkernen und Rosinen, gebraten und serviert mit einer milden vegetarischen Currysauce
10,00
€
vegetarisch
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“Bombay” Aloo
Kartoffeln mit Zwiebeln, Tomaten und indischen Gewürzen gebraten - Kochkunst aus “Bombay”
10,00
€
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Mushroom Palak
Frische Champignons mit Spinat, Zwiebeln und frisch gemahlenen Gewürzen gebraten
10,00
€
Schmeckt mir!
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Bhindi Masala
Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen gebraten
10,00
€
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Dal Makhani
Schwarze Linsen gekocht mit Butter, Sahne, Tomatenpüree und Gewürzen
10,00
€
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Veg. Korma
Allerlei Gemüse der Saison mit Joghurt und Gewürzen gebraten
10,00
€
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Tarka Dal
Linsen mit Butter, gerösteten Zwiebeln und Knoblauch
10,00
€
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Vegetarian Kofte "New Delhi"
Allerlei Gemüsebällchen der Saison mit Tomaten, Zwiebeln und speziellen indischen Gewürzen gebraten. Kochkunst aus “New Delhi”
10,00
€
vegetarisch
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Pindi Chana
Kichererbsen gekocht mit hausgemachtem Frischkäse und indischen Gewürzen
10,00
€
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Aloo Palak
Kartoffeln mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen gebraten
10,00
€
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Aloo Channa
Kartoffeln mit Kichererbsen und verschiedenen Gewürzen
10,00
€
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Aloo Mattar
Kartoffeln mit grünen Erbsen, Zwiebel, Tomaten und Gewürzen
10,00
€
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Veg Nurani
Gemüse mit einer sehr milden Soße aus Sahne, Joghurt und Cashewkernen (Spezialität des Hauses)
11,00
€
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Mithai Ghar
Nachspeisen
Firni
Milchpudding mit Rosenwasser, Mandeln und Pistazien
4,00
€
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Gajjar-Ka-Halwa
Zum Dessert eine indische Spezialität, die mit Karotten, süßer Milch und Nüssen zubereitet wird
4,00
€
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Gulab Jamun
Mit Trockenmilch und hausgemachten Hüttenkäsebällchen zubereitet, fritiert und in Zuckersirup und Rosenwasser getunkt
4,00
€
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Fruit Chat
Exotischer Fruchtsalat mit frischen Früchten mit Grand Marnier o. Vanille-Eis
5,50
€
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Kulfi
Selbstgemachtes indisches Eis mit frischer Milch, blanchierten Mandeln, Pistazien und Kardamon
4,50
€
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Gemischtes Eis
Verschiedene Eiskrem- und Fruchteis- Sorten ohne Sahne
3,50
€
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Eis mit heißen Himbeeren
Zart schmelzende Vanille-Eiscreme mit heißen aromatischen Himbeeren
5,00
€
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Frische Mango mit Vanille-Eiscreme
(saisonbedingt)
6,00
€
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Eiskaffee
Kräftiger, aromatischer Kaffee mit Vanille-Eiscreme und Sahnehaube
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Indian Castle ist der 23.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.