Speisekarte von Holzwurm
Zuletzt aktualisiert am 04.03.2024
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Vorspeisen
Geräuchertes Forellenfilet aus eigener Herstellung
Mit Preiselbeersahne und Baguette
11,80
€
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Heißgeräuchertes Lachsfilet aus eigener Herstellung
Mit Meerrettichsahne und Baguette
11,80
€
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Gegrillter Schafskäse
Mit Knoblauch, Peperoni und Baguette
6,80
€
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Bündnerfleischteller an Salatbukett
Mit Kürbiskernöldressing und Parmesanspänen
11,80
€
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Aus dem Suppentopf
Knoblauchcremesuppe
Mit einem Hauch von Chili
5,50
€
vegan
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Leberknödelsuppe
Rindsbouillon mit hausgemachtem Salzburger Leberknödel
5,50
€
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Frittatensuppe
Rindsbouillon mit feinen Pfannkuchenstreifen
5,20
€
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Kaspressknödelsuppe
Rindsbouillon mit gebackenem Bergkäse-Semmelknödel
5,50
€
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Salate
Anmerkung: Hausdressing=Joghurtdressing; auf Wunsch auch mit Essig und Öl oder gegen 0,30 € Aufpreis mit Kürbiskernöldressing
Kleiner Beilagensalat
mit Hausdressing
4,50
€
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Gemischter Salat
Salate der Saison mit Hausdressing und Körnertopping
6,80
€
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Chefsalat
Gemischter Salat mit Hausdressing, Schinken- und Käsestreifen
9,50
€
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Nizzasalat
Gemischter Salat mit Hausdressing, Thunfisch, Zwiebeln, Kapern und Oliven
10,80
€
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Griechischer Salat
Gemischter Salat mit Hausdressing Mit Zwiebeln, Oliven, Schafskäse und Peperoni
10,80
€
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Österreichische Schmankerln
Kasnocken
Frische Eierspätzle mit Röstzwiebeln und würzigem Bergkäse überbacken
8,90
€
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Tiroler Gröstl
Bratkartoffeln mit Zwiebel-, Speck- und Bratenwürfeln, dazu ein Spiegelei
8,90
€
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Kümmelbraten
Würziger Schweinebauch mit Bratenjus, dazu Semmelknödel und Salat
12,80
€
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Zwiebelrostbraten Eszterházy
Rumpsteak mit Zwiebel-Wurzelgemüsesauce, dazu frische Eierspätzle
19,80
€
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Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
20,80
€
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Tafelspitz vom Rind in der Brühe serviert
Mit Bouillonkartoffeln und Apfelkren
13,80
€
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Spinatnockerln
Frische Eierspätzle mit Spinat in Gorgonzola-Sahnesauce
9,90
€
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Rindersaftgulasch
Mit hausgemachtem Semmelknödel
11,80
€
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Kaiserschmarrn
Mit Zwetschgenröster
9,80
€
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Fischgerichte
Lachsfilet
Mit Bandnudeln und Blattspinat
17,80
€
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Zanderfilet mit Knoblauchbutter
Mit Petersilienkartoffeln und Salat
16,80
€
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Zanderfilet mit Mandelbutter
Mit Petersilienkartoffeln und Salat
16,80
€
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Zanderfilet in Riesling Sahne
Mit Butterkartoffeln
16,80
€
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Bandnudeln mit Lachs
In Dill-Sahnesauce
12,80
€
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Bandnudeln mit Thunfisch
In Kapern-Tomatensauce
9,80
€
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Vom Argentinischen Rind
Rumpsteak vom Grill (ca. 250g)
mit hausgemachter Kräuterbutter / Dazu Bratkartoffeln und Salat
21,80
€
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Rumpsteak unter einer Kräuter- Parmesankruste
Dazu Tomaten-Chili Bandnudeln
22,80
€
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Vom Kalb
Kalbsrückensteak mit Gorgonzolasauce
Dazu frische Eierspätzle und Blattspinat
22,80
€
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Vom Schweinefilet
Schweinemedaillons „Schweizer Art“
Mit Tomaten, Schinken und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln
13,80
€
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Holzwurmpfännchen
Schweinemedaillons mit gemischten Pilzen in Sherryrahmsauce, dazu frische Eierspätzle
14,80
€
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Schnitzel „Wiener Art“
Mit Petersilienkartoffeln und Salat
14,80
€
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Desserts
Marillenpalatschinken
Pfannkuchen mit Aprikosenmarmelade
4,90
€
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Preiselbeerpalatschinken
Pfannkuchen mit Preiselbeeren
4,90
€
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Nusspalatschinken
Pfannkuchen mit feiner Walnussfüllung und Schokosauce
5,90
€
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Eispalatschinken
Pfannkuchen gefüllt mit Vanilleeis und Schokosauce
5,90
€
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Heiße Liebe
Vanilleeis mit Heißen Himbeeren
6,20
€
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Kürbiskernbecher
Vanilleeis mit Kürbiskernöl und Kürbiskernkrokant
6,90
€
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Kugel Vanilleeis
2,00
€
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Portion Sahne
0,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Holzwurm ist der 04.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.