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Hotel Restaurant Alt Vellern

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Dorfstraße 21
59269 Beckum

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Speisekarte von Hotel Restaurant Alt Vellern

Zuletzt aktualisiert am 10.01.2025
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Vorspeisen

Carpaccio von der Ochsenlende
mit gebratenen Pilzen und gehobeltem Parmesan Balsamico-Trüffeldressing
21,00 €
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Geräucherter Lachs an Blattsalaten
mit Dillsenfsauce und Reibeplätzchen
15,50 €
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Gebratene Scampi auf einem Salat
von Avokado und Kirschtomaten mit Parmesan
21,00 €
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Ziegenkäse auf einer Apfelscheibe
mit Honig, Senf und Nüssen gratiniert Blattsalat in Preißelbeerdressing
14,50 €
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Blattsalate in Kürbiskernmarinade
mit marinierter Avokado, Pinienkernen, Radieschen und gebratenen Pfifferlingen
12,00 €
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Gebratene Blutwurst auf einem Kartoffelpüree
mit Lauch, geschmorte Äpfel und Zwiebeln
12,50 €
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Suppen

Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen
und Gemüsestreifen
7,50 €
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Leichte Kartoffelsuppe mit Lauchstreifen
Majoran und Mettwurstscheiben
9,50 €
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Fischgerichte

Zanderfilet auf einem Weinsauerkraut
mit gebratener Speckscheibe und Kartoffelpüree mit Lauch
32,00 €
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Gebratenes Lachsstreifen auf Bandnudeln
Kräutersauce mit Rucola und Kirschtomaten, Blattsalat
25,00 €
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Fleischgerichte

Rehbraten aus der Keule
in Wacholderrahmsauce und rosa gebratener Rehrücken auf Portweinjus mit gebratenen Waldpilzen, Apfelrotkohl und Spätzle
36,00 €
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Brust und Keule von der Hafermastgans in eigener Sauce
mit Rotkohl und Rosenkohl, Klößen und Maronen
39,00 €
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Rumpsteak mit einer Meerrettich- Senfkruste
Bratkartoffeln und Salat
36,00 €
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Rinderfiletsteak auf einer kräftigen Burgundersauce
mit gebratenen Pilzen, feinem Gemüse und Gratin
48,00 €
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Spitzen vom Schweinefilet
in Steinpilzrahmsauce mit gebratenen Champignons hausgemachten Spätzle und Salat
25,50 €
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Tafelspitz in Meerrettichsauce
mit Bratkartoffeln und Salat
24,00 €
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Rindfleisch mit Zwiebelsauce
Gewürzgurken und Kartoffelsalat
22,00 €
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Schnitzel aus dem Schweinerücken geschnitten
mit Champignonrahmsauce
21,00 €
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oder mit Geschmorten Zwiebeln oder mit Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat
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Großer gemischter Salat
mit Joghurtdressing und gebratener Hähnchenbrust
19,50 €
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Sauerkraut mit Kassler und Mettendchen
auf dunkler Zwiebelsauce, Bratkartoffeln
24,00 €
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Vegetarische Gerichte

Reispfanne
Gebratener Reis mit Gemüse und Pilzen in leichter Sojasauce Tomatensalat in Balsamicodressing
20,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pilzragout in Thymianrahm auf Bandnudeln
mit Mozzarella überbacken, Blattsalat
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

Mousse au chocolat
mit Eierlikörsauce, Früchten und Walnusseis
11,00 €
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Lebkuchenparfait und Zimtmousse
mit einem warmen Pflaumenkompott
11,00 €
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Warmes Pflaumenkompott
mit Vanilleeis und Sahne
8,00 €
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Bratapfel mit Rosinen, Marzipan und Mandeln
auf Vanillesauce
8,00 €
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1 Kugel
Creme Vanille-, Schokoladen- oder Walnuss
2,00 €
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1 Kugel
Passionsfrucht- oder Aprikosensorbet
2,50 €
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Auswahl von Rohmilchkäse
mit Feigensenf
16,50 €
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Geschabter Tete de Moine aus der Schweizer Jura
mit Trauben und Walnüssen
14,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Restaurant Alt Vellern ist der 10.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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