Speisekarte von Mohren Bräu

Zuletzt aktualisiert am 12.03.2019

Vom Federvieh

1/2 Mohrhuhn

(Zubereitungszeit ca. 20 Minuten) - frisches zartes Bauernhähnchen aus Neudrossenfeld - keine TK Ware ca. 600 Gr

6,50 € mit Brauerbrot

8,00 € mit Pommes frites

8,00 € hausmacher fränkischer Kartoffelsalat (ohne Mayo)

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus dem Pizzaofen

Pizza Margherita

mit Tomatensoße und Käse

6,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Patrone nach Art des Chefs (Belag kann beliebig ohne Aufpreis geändert werden)

mit viel Käse, Schinken, Salami, Peperoni1, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Flammkuchen Elsässer Art

Schnitzelvarianten

(alle Schnitzel paniert und mit kleinem Salat)

Schnitzel Wiener Art

(vom Schwein ca. 320 Gr.) mit Pommes frites oder mit hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

8,50 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Balkan-Schnitzel

(vom Schwein ca. 320 Gr.) - auf Wunsch auch unpaniert mit Pommes frites und leckerer Letschosoße

9,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zwiebel- Schnitzel

(vom Schwein ca. 320 Gr.) - auf Wunsch auch unpaniert mit Bratkartoffeln und leckerer Zwiebelsoße

9,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel al`a Meyer

(vom Schwein ca. 320 Gr.) mit 2 Spiegeleiern, Ketchup und Pommes frites oder hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

9,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Allgäuer Schnitzel

(vom Schwein ca. 320 Gr.) mit Käse überbacken, Preiselbeeren und Pommes frites oder hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

9,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cordon Bleu

(vom Schwein ca. 320 Gr.) gefüllt mit Schinken2 und Käse, dazu Pommes frites oder hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

10,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Original Wiener Schnitzel

(vom Kalb ca. 250 Gr.) mit Bratkartoffeln, Pommes frites oder mit hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

12,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schwarzwälder Schnitzel auf Brett

(vom Schwein ca. 320 Gr.) belegt mit Schwarzwälder Schinken, Eiern (aus Bodenhaltung), Bratkartoffeln, Pommes frites und hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

12,50 € große Portion

14,50 € wahlweise mit Kalbfleisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Verschiedene sonstige Speisen

Schweinshaxe

(ca. 500 Gr.) - superknusprig gegrillt

7,00 € mit Sauerkraut, Kren und frischem Brauerbrot

8,50 € mit Bayreuther Klößen und kräftiger Soße

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mohrenbierbraten

(ca. 250 Gr.) Fränkischer Schweinebraten (vom Kamm, leicht durchwachsen) mit Bayreuther Klößen in deftiger, dunkler Mohren-Kupferbier-Soße und Salat

7,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bierkutscherteller

(Hausspezialität, reichlich und sehr lecker) 1 dicke Bayreuther Bratwurst, 1 Hackfleischküchla, 1 Nackensteak, mit Biersoße, Salat und mit hausgemachten Kartoffelsalat (ohne Mayo)

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pljeskavica

(Knoblauchhackfleischküchla ca. 300 Gr.) mit saftigem Djuvecreis (Gemüsereis), Ajvar (Paprika-Mus), Zwiebeln und saure Gurken

7,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Meschano (gemischter Grillteller aus dem ehemaligen Jugoslawien)

mit 1 Pljeskavica (Knoblauchhackfleischküchla), 1 Rasnici (Grillschnitzel vom Schwein), 1 Grillwürstchen2, mit saftigem Djuvecreis (Gemüsereis), Ajvar (Paprika-Mus), sauren Gurkenscheiben und Zwiebelringen (alles sehr knoblauchhaltig aber auch sehr schmackhaft)

10,00 €

11,50 € zusätzlich mit gebackenem Schafskäse

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackener Schafskäse

(3 Stücke, paniert) mit Ajoli (Knoblauchcreme), Oliven6 -Peperoni Garnitur und frisch gebackenem Fladenbrot

6,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

2 dicke, grobe, hausmacher Ur-Bayreuther Bratwürste (Schwein)

mit viel Majoran und guten Gewürzen im Naturdarm nach einem überlieferten Rezept von meinem Großvater, so wie er sie früher einmal hergestellt hat, dazu schlotziges (sämiges) Sauerkraut und Brauerbrot

5,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalte Speisen

Knobicreme

(hausgemachte Ajoli aus Mayo, Schmand, chin. Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker) mit frischem Fladenbrot aus dem Ofen

4,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ausgstrupfte

Gibt’s nur MO/MI/FR, wenn die Bratwürste frisch gefertigt wurden. 2 dicke, grobe, hausgemachte Altbayreuther Bratwürste (Schwein) aus dem Darm gestrupft und wie Tartar nur mit 2 Eiern, Gewürzen, Brot und Butter

5,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Graacherts

(dünn geschnitten, ca. 200 Gr.) würzig doppelt geräucherter, roher Schinken mit sauerer Gurke, Butter und Brauerbrot

6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches

1 Ganzes Fladenbrot

cross gebacken

3,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackener Schafskäse (3 Stücke, paniert)

mit Ajoli (Knoblauchcreme), Oliven -Peperoni Garnitur und frisch gebackenem Fladenbrot

6,50 €

vegetarisch

Flammkuchen Elsässer Art

mit Apfel und Zimt

6,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nachspeisen

Fränkischer Palatschinken (vegetarisch)

dicker als ein Crêpe, dünner als ein Pfannkuchen

3,50 € mit köstlicher Füllung

4,50 € mit köstlicher Füllung und Eis

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mohren Bräu ist der 12.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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