Speisekarte von Miamiam Glouglou

Zuletzt aktualisiert am 20.05.2019

MMGG Specialités

FOIE GRAS MAISON

Hausgemachte Entenstopfleber mit Chutney aus Feige und Pfeffer, auf getoastetem Brioche

16,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ESCARGOTS

6 Schnecken in würziger Kräuter - Knoblauchbutter

11,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hamburger ® du 28 au foie gras poêlé

100 % Rindfleisch mit Entenstopfleber Escalope gebraten & hausgemachter Zwiebelmarmelade, Rosabeeren-Pfeffer, selbstgemachte Pommes Frites und Béarnaise Soße, Spinat -Salat mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum

17,90 €

Royal MMGG Burger

100 % Rindfleisch, Tomaten, Emmentaler, Crispy Bacon, Salat, rote Zwiebeln, Tomaten Cayenne Sauce, hausgemachte Pommes Frites und Ketchup & Mayonnaise, Spinat -Salat mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum

13,20 €

Original Club Sandwich

mit Hähnchenbrustfilet, Bacon, Ei, Emmentaler, Tomaten, hausgemachten Pommes Frites, Mayonnaise & Ketchup, Spinat -Salat mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum

13,90 €

Bruschetta

mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum

6,50 €

vegetarisch

Nos salades (vinaigrette et baguette)

Rote Beete Carpaccio & Ziegenkäse

mit hausgemachter Frühlingsrolle gefüllt mit Ziegenkäse, Zitrone & Olivenöl

11,90 €

Périgourdine Timbale

mit gebratenen Wachtelschenkeln, neue Kartoffeln & grüne Bohnen, Kirschtomaten, Schalotten, frischem Parmesan

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salade de chèvre chaud

Tomaten & Paprika, warmer Ziegenkäse auf gegrilltem Baguette, Speckwürfeln, Olivenöl, Pinienkernen, Kräuter der Provence

13,40 €

Caesar Salat

mit Crispy Bacon, Kirschtomaten, mini Croutons, frischer Parmesan, Kopfsalat und hausgemachter César Joghurt Soße

8,90 €

Galette

Baltique

mit Lachs, Tomaten, Crème fraîche, Zitrone & Sahnemeerrettich

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flammkuchen mit Crème fraîche & Comté-Käse gratiniert

L´Ardoise Française

Carpaccio vom Rinderfilet Charolais France

auf Rucola-Salat mit gratiniertem Ziegenkäse, Honig und Kräutern der Provence & zwei Scheiben typischem Marseiller Knoblauchbrot

15,90 €

Tartar de boeuf coupé au couteau

125 gr, Pommes Frites & Toast, Olivenöl, Cornichons, Schalotten, Kapern, Tabasco, Worcestersauce, Eigelb

16,90 €

Papardelle mit gegrillten Entenbrustfilet & Grüner Spargel

Grüner Spargel, Kirschtomaten & frisch geriebenem Comté Reserve 24 Monate gereift in leichter Sahnesoße

15,90 €

Deutscher Frühlings-Spargel & Schweinemedaillons vom Frankenwald

mit gegrillten Schweinemedaillons, junge Kartoffeln & Deutschem Spargel, Sauce Hollandaise

18,90 €

Tajine de poulet & légumes de saison

Original marokkanische Tajine mit Hähnchen & mit frischem Gemüse (Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Karotten, Kichererbsen, Oliven) mit Couscous

15,60 €

Ardoise de fromages de France - Französischer Käseteller

Reblochon, Tomme de Savoie, Comté, Camembert, Bûchette de Chèvre (Ziegenkäse), Roquefort, dazu Butter & Baguette

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nos viandes grillées (mit Beilage)

Entrecôte Charolais France

350 gr

26,00 €

1,50 € mit hausgemachter Kräuterbutter Maître d´hôtel

2,50 € mit schwarzem Madagaskar-Pfeffersauce, Sahne und Cognac

2,50 € mit Sauce Béarnaise

3,50 € mit Roquefort - Crème fraîche

5,50 € mit Morscheln - Crème fraîche

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilage nach Wahl

Jede zusätzliche Beilage

Fisch & Co

Bouillabaisse Marseillaise

Kabeljau, Kartoffeln, Rouille-Mayonnaise, Croûtons, Emmentaler

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrillte Gambas

mit Pastis flambiert und Gnocchi à la Nicoise

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes frisches Lachsfilet

mit Zitrone & Butter, Ratatouille Provencale

21,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Crêpe

Erdbeer-, Himbeer-, Johannisbeer- oder Aprikosenmarmelade, Crêpe mit Nutella

4,50 €

vegetarisch

Desservariation

Fondue au chocolat maison pour 1 personne ( Zubereitungszeit 15 min )

Schokoladenfondue & Obst der Saison, Marshmallow, Madeleine française

Original Raclette & Fondue & Tartiflette MMGG

Original französisches Raclette

gekochter Schinken, geräucherter Schinken, französische Salami, kleine Kartoffeln, Cornichons, Perlzwiebeln, frische gebratene Champignons, kleiner Salat mit Walnüssen, Baguette

21,80 €

Original französisches Raclette & Fleischspieß

Marinierter Hähnchen-Puten-Schweinespieß mit Paprika, Zwiebeln, Zucchini gekochter Schinken, geräucherter Schinken, französische Salami, kleine Kartoffeln, Cornichons, Perlzwiebeln, frische gebratene Champignons, kleiner Salat mit Walnüssen, Baguette

26,80 €

Miamiam Spieß mit Raclettekäse überbacken & Preiselbeeren

Marinierter Hähnchen - Puten - Schweinespieß mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Pellkartoffeln und Kräuter Quark & Schalotten, Verrine vom Spinat-Salat mit Walnuss - Vinaigrette

18,50 €

Fondue Savoyarde aux 3 Fromages

(Emmentaler, Comté, Appenzeller) gekochter Schinken, geräucherter Schinken, französischer Salami, kleine Kartoffeln, Cornichons, Perlzwiebeln, kleiner Salat mit Walnüssen

18,80 €

Tartiflette de Savoie à l´ancienne (ohne Vorbestellung)

Bratkartoffeln, Speckwürfeln, geröstete Zwiebeln, Crème fraiche, Weißwein, mit Reblochon überbacken dazu Verrine vom Spinat-Salat mit Walnuss-Vinaigrette

14,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Miamiam Glouglou ist der 20.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.