Speisekarte von Fuhrmann's Backparadies

60% Roggenmehl, 40 % Weizenmehl gerösteter, fein gemahlener Kümmel Selbst hergestellter Natursauerteig

70 % Roggenmehl 30 % Weizenmehl Selbst hergestellterNatursauerteig auf der Kruste Koriander und Fenchel

60 % Roggenmehl, 40 % Weizenmehl gerösteter, fein gemahlener Kümmel extra lange Backzeit Selbst hergestellter Natursauerteig

50 % Roggenmehl 50 % Weizenmehl Selbst hergestellter Natursauerteig

80% Roggenvollkornschrot, 10 % Roggenvollkornmehl, 10 % Weizenvollkornmehl Selbst hergestellter Natursauerteig

80 % Roggenmehl 20 % Weizenmehl Kümmel Selbst hergestellter Natursauerteig

70 % Roggenmeh,l 30 % Weizenmehl Sonnenblumenkerne, Roggenvollkornschrot und Sesam über Nacht in Bier eingelegt Die Kruste wird vor dem Backen mit einer Bierstreiche eingestrichen Selbst hergestellter Natursauerteig

80 % Roggenmehl 20 % Weizenmehl Koriander, Fenchel, Anis, Brotklee Nach orginal Südtiroler Rezept

80 % Roggenmehl 20 % Weizenmhel Selbst hergestellter Natursauerteig Koriander, Fenchel, Brotklee Nach orginal Südtiroler Rezept

90 % Roggenmehl 10 % Weizenmehl Selbst hergestellter Natursauerteig

50 % Roggenmehl 50 % Weizenmehl Selbst hergestellter Natursauerteig Roggenflocken, Roggenvollkornschrot, Sonnenblumenkerne