Die Stuben (im Hotel Klosterhof)

Salatbuffet

Gebratenes Zanderfilet

Paprikaragout, geflämmter Mais, Pumpernickel.

Kartoffel-Lauchcremesuppe

Croutons, Schnittlauch.

Salatbuffet

Gebratenes Zanderfilet

Paprikaragout, geflämmter Mais, Pumpernickel.

Kartoffel-Lauchcremesuppe

Croutons, Schnittlauch.

Iberico Schweinefilet vom Grill

Gremolata, Tomate, getrüffeltes Kartoffelgratin, Zweierlei vom Sellerie.

Hausgemachtes Erdbeersorbet

#Windbeutel, Beerengel.

Tenuta la Maredana

Prosecco rosé.

Alkoholfrei

Ananas, Minze, Soda, Zitrone.

Sous vide gegartes #Flanksteak

Kräutermayonnaise, Serviettenknödel.

Rinderbrühe

Farcenockerl, Karotte, Petersilie.

Forellenfilet von der Karlsteiner Fischzucht

Kohlrabi à la Crème, Salzkartoffel, Dillöl.

Heimische Käseauswahl am Buffet

Hausgemachtes Frucht-Chutneys.

Zucchini #Cannelloni

Cashewcreme, Oliventapenade, Sauce Vierge.

Kartoffel-Lauchcremesuppe

Croutons, Schnittlauch.

Rote Beete #Falafel

Mariniertes Beete, #Hummus, Babyspinat, Rote Zwiebel.

Erdnussmousse

Orange, Weiße Callebaut-Schokolade.

5-Gang Menu