1. Gang
Vorspeise Gazpacho mit Wassermelone, Minze und Feta/ lauwarmes Ratatouille mit Tomatensauce, dunklen Balsamico und Parmesan/ Rindercarpaccio mit Pfifferlingen, Senfcreme, Rucola und Kartoffel-Crunch
2. Gang
Hauptgang gebratenes Lachsfilet auf lauwarmen Tomatensalat mit dicken Bohnen/ irisches Lammfilet mit Senf-Kräuterkruste, Senfsauce, Pak-Choi und Kartoffel-Risoni/ irisches Rinderbäckchen mit Pfifferlingen und Bratkartoffelstampf
3. Gang
Dessert Tarte Tatin mit Feigen an Senf-Karamell und Thymianeis/ Dessertüberraschung
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Unsere Menüempfehlung
Wolfgang´s Menü
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gourmet-Menü
Gourmet-Menü
40,00€
2-Gänge-Menü (/Hauptgang/Dessert)
43,00€
2-Gänge-Menü (Vorspeise/Hauptgang)
52,00€
3-Gänge-Menü (Suppe/HG/Dessert)
1. Gang
Entenkrokette mit Dijonsenf, an gemischten Salat mit Rhabarber-Chutney und dunklen Balsamico
2. Gang
180g (Rohgewicht) rosa gebratenes Rinderfilet mit Portwein-Schalotten und Sellerie-Kartoffelstampf
3. Gang
Tarte Tatin mit Feigen an Senf-Karamell und Thymianeis
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wolfgang's ist der 04.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.