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Hirschhausen

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Johann-Siegmund-Schuckert-Str. 1
34225 Baunatal

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Speisekarte von Hirschhausen

Zuletzt aktualisiert am 20.03.2024
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Aus dem Suppentopf

Frittatensuppe
Rindssuppe mit feinen Kräuterpfannkuchenstreifen
6,90 €
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Kürbiscremesuppe
mit Ingwer und gerösteten Pinienkernen
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Gulaschsuppe
von Rind und Schwein
8,90 €
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Lecker Vegetarisch & Fisch

Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüse Gröstl
Bratkartoffeln mit frischem Marktgemüse, Spiegelei und Parmesanspäne
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Backfischfilet
mit hausgemachter Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbouquet
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kleinigkeiten vorweg oder zum Bier

Beilagen Salat
2,50 €
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Österreichischer Wurstsalat
feine Lyoner streifen mit Zwiebeln, Essiggurken, mariniert mit Käsestreifen
12,50 €
1. Gang azu frisch gebackenes Brot
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Hausgemachte Fleischpflanzerl
Frikadelle mit Senf und Gewürzgurke, dazu frisch gebackenes Brot
9,90 €
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Nürnberger Rostbratwürstchen
im Pfännchen serviert, auf herzhaftem Fasssauerkraut, Röstkartoffeln und Kren
11,90 €
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Münchener Weiflwürste
dazu süßer Senf und Brezel
9,90 €
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Hütten Drilling
Obatzda, Griebenschmalz und Kräutertopfen, dazu frisch gebackenes Brot
8,90 €
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Tiroler Bruschetta
mit knusprigem Speck, Tomatenwürfeln und Bergkäse überbacken
7,90 €
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Knackiger Salat

Wintersalat
verschiedene Blattsalate, mit gebratenen Champions und gerösteten Pinienkernen, Gemüse und Früchte, dazu frisch gebackenes Brot
14,90 €
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+Mit Hähnchen im Sesammantel
17,90 €
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+mit gebackenem Ziegenkäse
17,90 €
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+mit Riesengarnelen
18,90 €
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Auf dem Holzbrett

Hirschhausenjause
Schinken, Ahle Wurscht, Fleischpflanzerl, Bergkäse, Obatzda, Schweinsbraten,
18,90 €
1. Gang azu Senf, Essiggurke, Tomaten, Rettich, frisch gebackenes Brot und Butter
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Grofle Wies`n Brezel
4,00 €
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Grofle Wies`n Brezel
mit Obatzda
5,50 €
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Unsere Schmankerln

Wiener Schnitzel
gelbgold gebackenes Schnitzel vom Kalb mit Zitrone, Kapern und Sardellen dazu Kartoffelsalat
19,90 €
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Pfefferschnitzel
Kalbschnitzel mit einer Pfefferrahmsauce, hausgemachten Kroketten und Marktgemüse
20,90 €
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Schnitzel nach Jäger Art
vom mageren Schweinerücken in Butterschmalz knusprig gebacken, mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Pommes
17,90 €
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Hessisches Schmand Schnitzel
vom mageren Schweinerücken in Butterschmalz knusprig gebacken, mit Schmand Sauce, hausgemachten Spätzle und Marktgemüse
17,90 €
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Cordon Bleu
vom mageren Schweinerücken, gefüllt mit Käse und Kochschinken in Butterschmalz knusprig gebacken, dazu Röstkartoffeln und frisches Marktgemüse
19,90 €
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Hühnchenbrüstel
gefüllt mit Gorgonzola und Spinat auf Kräuterschaum, hausgemachten Spätzle, dazu frisches Marktgemüse
18,90 €
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Herzhafter Schweinebraten
in Schwarzbiersauce, auf niedriger Temperatur geschmort, dazu Sauerkraut und deftige hausgemachte Semmelknödel
17,90 €
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Rinder Rouladen
mit Speck, in Rotwein geschmorrt, dazu Apfelrotkohl und Spätzle
19,90 €
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Wildgulasch
vom Hirsch und Wildschwein, Pilzen, dazu Apfelrotkohl und hausgemachte Spätzle
19,90 €
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Steak

Argentinisches Rumpsteak vom Angus Rind 250g wahlweise mit:
Kräuterbutter, Marktgemüse und Bratkartoffeln
26,90 €
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Argentinisches Rumpsteak vom Angus Rind 250g wahlweise mit:
Pfeffersauce, gebratenen Champions und Pommes
26,90 €
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Argentinisches Rumpsteak vom Angus Rind 250g wahlweise mit:
Senfsauce, gebratene Zwiebeln und hausgemachten Kroketten
26,90 €
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Argentinisches Rumpsteak vom Angus Rind 250g wahlweise mit:
Pilzsauce, Marktgemüse und Bratkartoffeln
26,90 €
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Hirsch Steak
mit Steinpilzsauce, Wintergemüse und hausgemachte Kroketten
23,90 €
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Für die Kloan

Kleines Schnitzel nach Wiener Art
mit Pommes und Salatgarnitur, dazu Ketchup
8,90 €
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Nudeln in Tomatensoße
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pommes rot-weiß
3,50 €

vegan vegan

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Hausgemachte Hähnchenbruststücke
mit Pommes und Ketchup
8,90 €
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Süße Speisen

heißer Apfelstrudel
mit Vanillesoße und Eis
6,90 €
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Mousse au Chocolat
von weißer und dunkler Schokolade, garniert mit Früchten
6,90 €
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großer Kaiserschmarrn mit Apfelmus
7,90 €
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Eis
Vanille, Schoko, Erdbeere, Stracciatella
1,50 €
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Extraw¸nsche

Portion Ketchup, Mayonnaise und Preiselbeeren
0,50 €
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Portion Soße
2,50 €
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Beilagen

Pommes
3,00 €
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3,00 €
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3,00 €
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hausgemachte Kroketten
3,00 €
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3,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirschhausen ist der 20.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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