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Plückers (im Welcome Hotel Residenzschloss Bamberg)

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Mußstraße 7
96047 Bamberg

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Speisekarte von Plückers (im Welcome Hotel Residenzschloss Bamberg)

Zuletzt aktualisiert am 06.02.2024
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Vorweg & Zwischendurch

Leberknödelsuppe
serviert mit Baguette
9,50 €
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Kartoffelsuppe mit Pastinaken
serviert mit Brioche Brot
8,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Flammkuchen "Klassiker"
mit Sauerrahm, Speckwürfel, roten Zwiebeln, Frühlingslauch und Käse
18,40 €
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Flammkuchen "Griechenland"
mit Sauerrahm, roten Zwiebeln, Schafskäse, Oliven und Peperoni
18,40 €
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Rindercarpaccio
mit Schafskäse, Walnüssen, Kapernfrüchte und Baguette
16,50 €
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Gurken-Cannelloni
gefüllt mit geräuchertem Forellenmousse, Apfel-Selleriesalat und Baguette
15,20 €
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Schüssel voll buntem Salat und Kräutervinaigrette groß
15,10 €
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"Allmächd" …unsere Burger

servieren wir mit goldgelben Pommes frites
Cheese-Burger
Briochebrötchen, 180g Rindfleisch-Patty, Plückers Haussauce, Blattsalat, Tomate, Essiggurke, Bacon und Käse
19,90 €
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"Bamburger"
Laugen-Bun, 180g Rindfleisch-Patty, Käsecreme, Blattsalat, Senfsauce und Krautsalat
19,60 €
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Rösti-Chicken-Burger
Brioche Bun, Hähnchenbrust, Röstitaler, Salat, Sauerrahm, Tomate
18,80 €
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Veganer Burger
mit Dinkel-Bun, Veganes Patty, Salat, Mirabellen-Zwiebel Chutney und Cheddar
17,70 €

vegan vegan

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"An Gudn" - kräftig, deftig, fränkisch

200 g Rumpsteak vom Weiderind
mit Kräuterbutter, Pfannengemüse und Bratkartoffeln
36,20 €
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Bamberger Bierhaxe
mit Kümmelsauce, Rahmwirsing und fränkischen Klößen
22,20 €
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Gebratenes Welsfilet
mit Kräutersauce, Topinambur und bunten Nudeln
21,60 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fränkischer Sauerbraten
mit Apfel-Blaukraut und Serviettenknödel
21,40 €
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Schweinelendchen mit Pfeffersauce
buntem Gemüse und hausgemachten Spätzle
20,60 €
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Hühnerfrikassee
mit Erbsen, Karotten und Reis
19,20 €
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Cordon bleu
mit Kartoffelsalat und Röstzwiebeln
18,80 €
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Schnitzel "Wiener Art"
und dazu zur Wahl: Pommes frites, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat
17,30 €
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Rahm- und Pfeffersauce je/each
2,80 €
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Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
16,60 €
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Bamberger Zwiebel
gefüllt mit veganem Hack, Rahmsauce und Kartoffel-Kürbisstampf
15,50 €

vegan vegan

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"...des schmeggd fei legger" unser Nachtisch

Mascarponemousse
mit Zimtpflaumen
8,70 €
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Hausgemachter Apfelstrudel
mit Vanillesauce
9,10 €
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3 Kugeln Eis
mit Sahne
8,10 €
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1 Kugel Eis
wechselnde Auswahl
2,40 €
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Hausgebackener Kuchen
nach Tagesangebot
5,10 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Portion Sahne
1,30 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Plückers (im Welcome Hotel Residenzschloss Bamberg) ist der 06.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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