Worauf hast Du Lust?

Hotel Restaurant Brudermühle

weitere Details

Schranne 1
96049 Bamberg

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Hotel Restaurant Brudermühle

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2022
Speisekarte filtern
Wildkraftbrühe
mit Lebernockerl
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kürbisrahmsüppchen
mit steirischem Kernöl
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Das vitale Hochbeet klein
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Das vitale Hochbeet mittelgroß
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Leckerer Gemüsestrudel
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Hausgemachter Semmelkloß, Rahmschwammerl
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Venere-schwarzer Naturreis/Piemont, Olivenöl&Parmesan, Salat
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Der Hering wurde auch 2022 zum Fisch des Jahres gewählt
Matjesfilets - zart - mild - gesund
Hausfrauenart, Apfel, rote Zwiebelchen, Petersiliekartoffeln auf Wunsch Bratkartoffeln
13,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Forellenfilet mild geräuchert
Brotkorb, Sahnekren
13,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Zanderfilet an der Haut gebraten, Junglauch-Rataouille, leicht-nussiger VenerReis
25,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Forellenfilet mit Kräuterrührei
Petersiliekartoffeln
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
aus eigener Jagd und Gehege im Frankenwald das gesündeste Fleisch, fett und cholesterinarm
Wildschinken
Rucolasalat, Parmesan, Chutney
11,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wildgulasch, Schwammerl, Spätzle, Preiselbeeren
Spätzle, Preiselbeeren
17,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Zarte Wildsteaks (bei Bestellung nach der Wildart fragen)
sautierte Schwammerl, Röstinchen, gebackener Romanesco
31,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wildfleischpflanzerl
frische Pfifferlinge, Knusperrösti, Preiselbeeren
16,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
1/4 Schmankerl-Ente
Kartoffelkloß, Rotkohl
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
1/4 Schmankerlente, Orangensoße, Salat, Kartoffelkloß
Vom fränkischen Landschwein
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Knusperschnitzel aus der Pfanne
Kartoffeln, Gemüse
14,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Schäuferla, Schulterstück mit Knochen schonend im Ofen geschmort
in Rauchbiersoße, Kartoffelkloß, Sauerkraut
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Sauerbraten
Kartoffelkloß, Apfelrotkohl oder Salat
17,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rumpsteak vom Simmentaler Rind
gedämpfter Romanesco, Kartoffelstäbchen oder Bratkartoffeln
28,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tafelspitz in Meerrettichsoße, Klöße, Preiselbeeren
Kartoffelkloß, Bouillongemüse
17,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Roulade
mit Füllung, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße
18,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Warmer Apfelstrudel Vanillesoße
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Warmer Apfestrudel mit Eiskrem
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Käsesahne- Torte
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Schoko-Nuss Kuchen
4,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Pflaumen in Armagnac
Walnusseiskrem
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Natursauerteigbrot mit Wildleberpastete
5,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Herbstküchla Zwetschgenröster
7,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Espresso On Ice
3,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Sachertorte
mit feinem Schokoladenüberzug
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Käsecarpaccio vom Höhlenkäse
laktosefrei
9,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Herbstküchla mit Puderzucker
regionale Spezialität
4,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Restaurant Brudermühle ist der 16.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden