Speisekarte von Hotel Restaurant Brudermühle

Zuletzt aktualisiert am 23.05.2023

Klassisch sortiert

Speisekarte filtern

Nur Gerichte mit Empfehlungen anzeigen

Nur vegane Gerichte anzeigen

Nur vegetarische Gerichte anzeigen

Suppen Für vorneweg und zwischendurch - Lunch/ Dinner Veggie Der HERING - Lieblingsspeise unserer Gäste Fisch Edle Wildgerichte Aus dem Ofen Vom fränkischen Rind Unsere Dessertklassiker

Suppen

Wildkraftbrühe mit Lebernockerl

6,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Feines Süßkartoffelsüppchen

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Für vorneweg und zwischendurch - Lunch/ Dinner

Pastetenhaus

Pilzragout

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Veggie

Das vitale Hochbeet klein

5,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Das vitale Hochbeet mittelgroß

8,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Leckerer Gemüsestrudel

15,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Kürbistortelli fruchtig-pikant

Rosmarinbutter, Rucola

15,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachter Semmelkloß, Rahmschwammerl

15,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Venere-schwarzer Naturreis/Piemont

Olivenöl oder Parmesan, Salat

15,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Der HERING - Lieblingsspeise unserer Gäste

Matjesfilets - zart - mild - gesund

Hausfrauenart, Apfel, rote Zwiebelchen, Petersiliekartoffeln auf Wunsch Bratkartoffeln

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Forellenfilet mild geräuchert

Brotkorb, Sahnekren

13,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Karpfenfilet goldgelb ausgebacken

Petersiliekartoffeln, Remo- Soße

22,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Karpfenfilet gebacken, Salat, Remo-Sauce, Petersiliekartoffeln

Petersiliekartoffeln, Grünzeug

25,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Saiblingsfilet an der Haut gebraten, Junglauch-Rataouille, leicht-nussiger VenerReis

25,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Forellenfilet mit Kräuterrührei

Petersiliekartoffeln

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Edle Wildgerichte

aus eigener Jagd und Gehege im Frankenwald das gesündeste Fleisch, fett und cholesterinarm

Wildschinken

Rucolasalat, Parmesan, Chutney

11,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Wildgulasch

Schwammerl, Spätzle, Preiselbeeren

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Wildbratwürste

Rahmwirsing, Kartoffeln

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rehkeule schonend im Ofen geschmort

Schwammerl, zweierlei Klöße, Apfelrotkohl, Preiselbeeren

25,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Natursauerteigbrot mit Wildleberpastete

5,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Wildfleischpflanzerl

Schwammerl, Knusperrösti, Preiselbeeren

16,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wildschweinsülze

Kräutervinaigrette / Bratkartoffeln

13,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Aus dem Ofen

1/4 Schmankerl-Ente

Kartoffelkloß, Rotkohl

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

1/4 Schmankerlente, Orangensoße, Salat, Kartoffelkloß

Vom fränkischen Landschwein

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knusperschnitzel aus der Pfanne

Kartoffeln, Gemüse

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schäuferla, Schulterstück mit Knochen schonend im Ofen geschmort

in Rauchbiersoße, Kartoffelkloß, Sauerkraut

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vom fränkischen Rind

Sauerbraten

Kartoffelkloß, Apfelrotkohl oder Salat

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rumpsteak vom Simmentaler Rind

gebackener Romanesco, Kartoffelstäbchen oder Bratkartoffeln

28,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tafelspitz in Meerrettichsoße, Klöße, Preiselbeeren

Kartoffelkloß, Bouillongemüse

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Unsere Dessertklassiker

Kaiserschmarrn

mit Apfelmus und Eiskrem

9,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Warmer Apfelstrudel Vanillesoße

5,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Warmer Apfestrudel mit Eiskrem

6,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Käsesahne- Torte

5,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Schoko-Nuss Kuchen

4,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Apfelkuchen

4,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Pflaumen in Armagnac

Walnusseiskrem

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Natursauerteigbrot mit Wildleberpastete

5,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Käsesahnetorte

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Käsekuchen

4,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Espresso On Ice

4,50 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Wiener Sachertorte

mit feinem Schokoladenüberzug

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Eisbecher Mühlenzauber, verschiedene Eissorten, garniert mit reichlich Früchten, Waffel, Eierlikör, Sahnetupfer

8,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Restaurant Brudermühle ist der 23.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden