Bolero Bamberg

Plato de #tapas

gegrilltes Gemüse. Artischocken. Kartoffel mit Frischkäse. Oliven, gefüllte Paprini. Serranoschinken. Iberico Salami. Sobressada. Manchego. #Aioli. Hummuscreme mit geröstetem Brot auch #vegetarisch möglich

Pulpo Galizia (warm)

Oktopus mit Kartoffeln, leicht pikant

Caipirinha-#Lachs (kalt)

Rapunzelsalat und Avocadocreme

Plato de #tapas

gegrilltes Gemüse. Artischocken. Kartoffel mit Frischkäse. Oliven, gefüllte Paprini. Serranoschinken. Iberico Salami. Sobressada. Manchego. #Aioli. Hummuscreme mit geröstetem Brot auch #vegetarisch möglich

Pulpo Galizia (warm)

Oktopus mit Kartoffeln, leicht pikant

Caipirinha-#Lachs (kalt)

Rapunzelsalat und Avocadocreme

Chipirones (warm)

Babytintenfische

Gambas empanadas (warm)

#Garnelen im Teigmantel

Calamares fritos (warm)

frittierte #Calamari

#Gambas al ajillo (warm)

#Garnelen im Pfännchen in Olivenöl. Knoblauch und Chili gebraten

Boquerones (warm)

frittierte Sardellen

Sepia picante (warm)

Babysepia in pikanter Tomatenkräutersauce

Higado de pollo (warm)

Geflügelleber in Sherry-Rahmsoße

Pollo picante (warm)

Hühnchenflügel mit Chili-Barbecuesoße

#Chorizo con tomate (warm)

spanische Salami in Tomatensoße

Pata negra #chorizo (kalt)

Salami vom schwarzen Schwein

Pollo asado (warm)

Hühnerspieße mit Paprika-Pfeffersoße

Datil con tocino (warm)

Batteln im Speckmantel

Croquetas de pollo (warm)

Hühnerkroketten mit #Aioli

Albondigas con sherry (warm)

Rinderhackbällchen in Sherry und Tomate

Jamön serrano (kalt)

Serranoschinken mit geröstetem Brot und Dip

Empanadillas crujientes con pollo (warm)

knusprige #Teigtaschen mit pikantem Huhn

Morcilla con cebolla (warm)

Blutwurst mit karamellisierten Zwiebeln. Äpfel und geröstetem Brot

Puntas de filete con rioja

Rinderfiletspilzen in Rioja. vom Angus Rind

#Rumpsteak

(200 g)

#Rumpsteak

(250 g)

#Rumpsteak spanisch

(180 g) dünn gegrillt mit Zitrone

#Filetsteak

(200 g)

#Filetsteak

(250 g)

Beilagen, je

Beilagensalat, getrüffelte Kräuterchampignons,Speckbohnen, spanische Kartoffeln mit Kräuterfrischkäse, Pommes frites, frittierte Kartoffelecken mit #Salsa Brava, Süßkartoffelstreifen

Saucen, je

Rioja Schalottensoße, Pfefferrahmsoße

Hühnchenbrustfilet (180 g)

mit #Pisto Manchego Gemüse und spanischen Kartoffeln

Tintenfischtuben (200 g)

in Knoblauch-Kräutersoße mit gemischtem Salat. #Aioli und Weißbrot

#Paella „Valencia“

frisch zubereitete #Paella [ca. 15 Minuten) mit Fischfilet. Gambas. #Calamari. #Muscheln, frischem Gemüse und pikantem Hühnchen an Safran und spanischem Caballeros Reis. Serviert in der Pfanne

Ensalada Bolero

frische knackige Salate der Region mit einer Wildkräutermischungund unserem speziellen Hausdressing oder Balsamicodressing

gebratene Champignons

Hähnchenbruststreifen

Schafskäse und Serranoschinken

#Garnelen aus der Pfanne

pikante Angus Rinderfiletspitzen

Tallarines con salsa de trufa y parmesano

Bandnudeln mit Trüffel-Sahnesoße und gehobeltem Parmesan

Tallarines con gam bas

Bandnudeln mit #Garnelen und Cherrytomaten in Brandy-Rahmsoße

Tallarines con carne y berenjenas

Bandnudeln mit Rinderfiletstreifen und Aubergine in Würzöl zart gebraten

#Flan

spanische Vanillecreme in Caramelsauce

#Crema Catalana

karamellisierte Zimtcreme im Förmchen

Hausgemachtes Eis

von der Konditorei Graupner aus Bamberg Raffaelo | Erdbeer | Schoko | Vanille | Mango

6 Chicken Nuggets

panierte Hahn che nkrossies mit Pommes frites

4 Knuspergarnelen

panierte #Garnelen mit Pommes frites

Butternudeln

frische Bandnudeln mit Butter