Speisekarte von Schlenkerla

Zuletzt aktualisiert am 29.05.2024

Schlenkerla Klassiker

11:30 bis 22:00 Uhr

Bamberger Zwiebel in Rauchbiersoße

Kulinarische Zusammenführung der Rauchbierstadt und Gärtnerstadt Bamberg: Große Metzgerzwiebel gefüllt mit Schweinehackfleisch, serviert mit knusprig gebratenem Speckstreifen, Kartoffelbrei und Rauchbiersoße.

14,40 €

Ofenfrisches Schweineschäuferla

Als „Schäuferla“ bezeichnet man in Franken die Schweineschulter. Im Ofen knusprig gebraten, serviert mit Bratenjus, Sauerkraut und Kloß.

18,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schlenkerla Bratwürste

Grobe Bratwürste mit Schlenkerla Rauchmalz. Nach Hausrezept hergestellt, mit Dämpfkraut und Rauchbierbrot serviert. 5 Stck.

12,20 €

10,50 € 3 Stck.

Vegetarisch: Gefüllter Blätterteig

mit Saisongemüse und Käse verfeinert mit Schlenkerla Rauchmalz, dazu bunter Salat

12,50 €

vegetarisch

Frühschoppen

9:30 bis 12:00 Uhr

Schlenkerla Bratwürste

Grobe, ctwas kleinere Bratwürste mit Schlenkerla Rauchmalz. Nach Hausrezept hergestellt, mit Dämptkraut und Rauchbierbrot serviert. 5 Stck.

12,20 €

10,50 € 3 Stck.

Brotzeitkarte

14:30 bis 22:00 Uhr

Bierbrauervesper mit Gurke, Brot und Butter

Serviert mit Schinkenspeck, kalt aufgeschnittenem Rauchfleisch, geräucher- tem Frankendammer, Speckwurst, Ptetferbeilier, grober Leberwurst und Schlenkerla Käse

15,60 €

Blaue Zipfel nach Schlenkerla Art mit Brot

Schlenkerla Würste mit Rauchmalz nach Hausrezept, in Weilsweinessigsud mit Zwiebeln und Karotten. 5 Stck.

12,20 €

10,50 € 3 Stck.

Kalter Braten mit Brot, Butter und Meerrettich

Mageres, knuspriges Sclhulterstück vom Strohschwein, in Scheiben aufge- schnitten. Tatar, reichlich garniert, mit Brot Frisch durchgelassenes, mageres Rindfleisch, mit Ei und Hausgewürz ange- macht, klassisch garniert mit Kapern, Sardellen und Zwiebeln.

11,00 €

Tatar, reichlich garniert, mit Brot

Frisch durchgelassenes, mageres Rindfleisch, mit Ei und hauseigener Gewürzmischung angemacht, klassisch garniert mit Kapern, Sardellen und Zwiebeln.

15,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlenkerla ist der 29.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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