Speisekarte von Hotel Antoniushütte

Spargelgerichte

SPARGELCREMESUPPE

mit Crôutons, Schnittlauch und Haselnussöl

8,50 €

vegetarisch

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CREMIGES PARMESANRISOTTO

mit grünem und weißem Spargel, mariniertem Rucola und Kirschtomaten

14,50 €

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PORTION FRISCHER DEUTSCHER SPARGEL (250G)

mit zerlassener Butter und Kartoffeln dazu wahlweise

19,50 €

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SAUCE HOLLANDAISE

5,00 €

vegetarisch

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KLEINES KALBSSCHNITZEL

11,00 €

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KLEINES SCHWEINESCHNITZEL

9,00 €

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GEMISCHTER SCHINKEN

8,50 €

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RINDERFILETMEDAILLONS (120 G.)

19,00 €

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Vorspeisen

BROTKORB

mit Bärlauch-Dip und gesalzener Butter

6,50 €

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CREMIGER BURRATA

mit glasiertem Rhabarber, Erdbeer-Balsamico, Blattsalat und Olivenöl

15,00 €

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VITELLO TONNATO

Kalbsrücken, Thunfischmousse, Kapern, Rucola und Radieschen

16,00 €

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GEBRATENES MEERBARBENFILET

auf Kartoffelcreme mit Kapern- Zitronenvinaigrette und Schnittlauch

14,00 €

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Suppen

TOM KHA GAI

Thailändische Hühnersuppe mit Kokos, Koriander und Garnele

10,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BÄRLAUCH-CREMESUPPE

mit gebackenem Gemüsestrudel

9,50 €

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Hauptgänge

„ANTONIUSHÜTTEN-BOWL‘‘

mit gebackenen Champignons, grünem Spargel, zweierlei Kartoffel, Radieschen, Blattsalat und Bärlauchpesto

22,50 €

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BUNTER GEMÜSESTRUDEL

auf Süßkartoffelpüree mit Teriyaki-Sauce und Glasnudelsalat

21,50 €

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GEBACKENER ZIEGENKÄSE

auf Ratatouille-Gemüse mit Kräuterkartoffeln und bunten Oliven

24,00 €

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HAUSGEMACHTE GNOCCHI

in Nussbutter mit Bärlauch-Velouté, sautierten Kirschtomaten, Parmesan und Blattsalat

22,00 €

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GEBRATENE FORELLENFILETS VOM FISCHHOF BAUMÜLLER

mit Weißweinsauce, sautiertem Fenchel und hausgemachten Gnocchi

27,50 €

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CHAMPIGNONRAHMSCHNITZEL

mit gemischtem Beilagensalat und Pommes Frites

25,00 €

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GESCHMORTE LAMMKEULE

mit Thymian-Jus, Gremolata, Bohnengemüse und gebratenen Drillingen

28,00 €

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ROSA GEBRATENER KALBSRÜCKEN

mit Portwein-Jus, Ratatouille und Kartoffel-Bärlauchpüree

32,50 €

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WAGYU SAUERLAND DRY AGED BURGER

mit Brioche Bun, hausgemachtem Tomatenketchup, Roter Zwiebel, Blattsalat, Cheddar und Koriander-Currydip

28,00 €

37,00 € als Surf und Turf mit 3 gebratenen Garnelen

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Steaks

WÄHLEN SIE ZWISCHEN 200 GR. ODER 300 GR.

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK

28,00 €

39,00 €

37,00 €

48,00 € als Surf & Turf mit 3 Garnelen

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ARGENTINISCHES RINDERFILET

35,00 €

50,00 €

44,00 €

59,00 € als Surf & Turf mit 3 Garnelen

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Salate

GROSSER BUNTER GEMISCHTER SALATTELLER

17,00 €

28,00 €

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mit gebratenen Garnelen

25,00 €

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mit cremigem Burrata

28,00 €

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mit gebratenen Rindfleischstreifen

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DESSERTS

VARIATION VON KOKOS UND ANANAS

mit Kaffir-Limette und Joghurteis

11,00 €

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GEBACKENER SCHOKOLADENKRAPFEN

auf Rhabarberkompott und Vanilleeis

10,50 €

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HOT & COLD

3 Kugeln Vanilleeis mit einer Mandelhippe getoppt

10,50 €

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SAUERLÄNDER WALNUSS

Variation aus 2 Kugeln Walnusseis und 1 Kugel Schokoladeneis mit Eierlikör und karamellisierten Walnüssen

10,50 €

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AFFOGATO AL CAFFÉ

Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis und Mandelgebäck

7,00 €

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