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Pfeffermühle

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Wilhelm-Kraut-Straße 52
72336 Balingen

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Speisekarte von Pfeffermühle

Zuletzt aktualisiert am 11.03.2022
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Suppen

Sopa Castellana
Kastilische Suppe: Brühe, Schinken, Brot, Knoblauch, Zwiebel und ein pochiertes Ei
6,50 €
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Crema de Verduras
Gemüsecreme von Lauch, Zucchini, Kartoffel, und Möhre
4,90 €
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Salate

Ensalada Pfeffermühle
Großer Salatteller Pfeffermühle, bunter Salat mit Käsechips und Brot Croûton, Olivenöl Balsamico Essig Dressing
7,90 €
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Beilagensalat Pfeffermühle
Kleiner Salatteller Pfeffermühle, bunter Salat mit Käsechips und Brot Croûton, Olivenöl Balsamico Essig Dressing
4,90 €
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Ensalada templada de queso de cabra
Salat mit getrockneten Früchten, reduziertem Balsamico und angewärmten Ziegenkäse
12,50 €
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Steaks

Argentinisches Rumpsteak ca 250 gr
Liebe Gäste, alle unsere Steak-Teller werden mit den folgenden Beilagen serviert: Salat Patatas bravas ( Kartoffelecken nach spanischer Art mit pikanter Sauce ) gebratene grüne Paprikaschoten mit groben Meersalz Chimichurri Soße ( Argentinische Kräuter Soße )
21,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinder Filet ca 250gr
24,50 €
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Entrecôte ca 250gr
24,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalte Tapas

Jamón Serrano reserve
Spanische Serrano Schinken Reserva (12 Monate gereift)
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jamón Serrano con Melón
7,00 €
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Queso Manchego con frutos secos
Spanischer Hartkäse aus Schafsmilch mit getrockneten Früchten
7,00 €
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Queso Frito con mermelada de tomate
Frittierter Schafskäse mit einer Tomatenmarmelade
6,50 €
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Tosta de Salmon Ahumado
Brot mit hausgemachter Aioli und Räucherlachs
6,90 €
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Oliven grün
3,00 €
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Warme Tapas

Carcamusas Toledanos
Geschmortes Schweinefleisch, mit Chorizo und Schinken in Weißwein mit Tomate
4,90 €
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Albóndigas en Salsa
Fleischbällchen in Tomatensauce
5,50 €
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Ciervo estofado
Hirsch mit Thymian mariniert als Eintopf in Rotwein
5,90 €
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Rabo de Toro a la Cordobesa
Geschmorter Schwanz vom Stier in Rotwein
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pimientos asados rellenos
Mit Hackfleisch gefüllte Paprika und einer Tomatensoße
5,50 €
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Boquerones fritos
Frittierte Sardellen
5,90 €
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Almejas a la Marinera
Muscheln in einer typischen spanischen Soße aus einem Fischfond mit Sherry
5,90 €
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Gambas al Ajillo
Riesengarnelen in Knoblauch-Olivenöl mit Chili
5,90 €
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Calamares a la Romana
Frittierte Tintenfischringe mit Aioli Dip
5,90 €
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Sepia al grill
Sepia vom Grill mit Aioli Dip
8,50 €
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Champiñones al ajillo
Champignons in Knoblauchsauce
4,90 €
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Pimientos del Padrón
In Olivenöl angebraten und mit grobem Meersalz gewürzte grüne Mini-Paprikas
3,90 €
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Berenjenas con miel de caña
Mit Honig frittierte Aubergine
4,90 €
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Dátiles con bacon enrollado
Gebratene Datteln im Speckmantel
4,90 €
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Patatas bravas
Kartoffelecken nach spanischer Art mit pikanter Sauce
4,00 €
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Tortilla de Patata
Spanisches Omelett aus Eiern mit Kartoffeln und Zwiebeln
6,00 €
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Croquetas de Jamón
Hausgemachte Spanische Schinkenkroketten mit Hühnchen
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfeffermühle ist der 11.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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