Pfeffermühle

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Wilhelm-Kraut-Straße 52
72336 Balingen


Speisekarte von Pfeffermühle

Zuletzt aktualisiert am 11.03.2022
Sopa Castellana
Kastilische Suppe: Brühe, Schinken, Brot, Knoblauch, Zwiebel und ein pochiertes Ei
6,50
Crema de Verduras
Gemüsecreme von Lauch, Zucchini, Kartoffel, und Möhre
4,90
Ensalada Pfeffermühle
Großer Salatteller Pfeffermühle, bunter Salat mit Käsechips und Brot Croûton, Olivenöl Balsamico Essig Dressing
7,90
Beilagensalat Pfeffermühle
Kleiner Salatteller Pfeffermühle, bunter Salat mit Käsechips und Brot Croûton, Olivenöl Balsamico Essig Dressing
4,90
Ensalada templada de queso de cabra
Salat mit getrockneten Früchten, reduziertem Balsamico und angewärmten Ziegenkäse
12,50
Argentinisches Rumpsteak ca 250 gr
Liebe Gäste, alle unsere Steak-Teller werden mit den folgenden Beilagen serviert: Salat Patatas bravas ( Kartoffelecken nach spanischer Art mit pikanter Sauce ) gebratene grüne Paprikaschoten mit groben Meersalz Chimichurri Soße ( Argentinische Kräuter Soße )
21,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinder Filet ca 250gr
24,50
Entrecôte ca 250gr
24,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jamón Serrano reserve
Spanische Serrano Schinken Reserva (12 Monate gereift)
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jamón Serrano con Melón
7,00
Queso Manchego con frutos secos
Spanischer Hartkäse aus Schafsmilch mit getrockneten Früchten
7,00
Queso Frito con mermelada de tomate
Frittierter Schafskäse mit einer Tomatenmarmelade
6,50
Tosta de Salmon Ahumado
Brot mit hausgemachter Aioli und Räucherlachs
6,90
Oliven grün
3,00
Carcamusas Toledanos
Geschmortes Schweinefleisch, mit Chorizo und Schinken in Weißwein mit Tomate
4,90
Albóndigas en Salsa
Fleischbällchen in Tomatensauce
5,50
Ciervo estofado
Hirsch mit Thymian mariniert als Eintopf in Rotwein
5,90
Rabo de Toro a la Cordobesa
Geschmorter Schwanz vom Stier in Rotwein
5,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pimientos asados rellenos
Mit Hackfleisch gefüllte Paprika und einer Tomatensoße
5,50
Boquerones fritos
Frittierte Sardellen
5,90
Almejas a la Marinera
Muscheln in einer typischen spanischen Soße aus einem Fischfond mit Sherry
5,90
Gambas al Ajillo
Riesengarnelen in Knoblauch-Olivenöl mit Chili
5,90
Calamares a la Romana
Frittierte Tintenfischringe mit Aioli Dip
5,90
Sepia al grill
Sepia vom Grill mit Aioli Dip
8,50
Champiñones al ajillo
Champignons in Knoblauchsauce
4,90
Pimientos del Padrón
In Olivenöl angebraten und mit grobem Meersalz gewürzte grüne Mini-Paprikas
3,90
Berenjenas con miel de caña
Mit Honig frittierte Aubergine
4,90
Dátiles con bacon enrollado
Gebratene Datteln im Speckmantel
4,90
Patatas bravas
Kartoffelecken nach spanischer Art mit pikanter Sauce
4,00
Tortilla de Patata
Spanisches Omelett aus Eiern mit Kartoffeln und Zwiebeln
6,00
Croquetas de Jamón
Hausgemachte Spanische Schinkenkroketten mit Hühnchen
4,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfeffermühle ist der 11.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.