Speisekarte von Dal Maestro Blume Balingen

Zuletzt aktualisiert am 03.12.2024

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INSALATA ANTIPASTI - VORSPEISEN PIZZA Mit Früchten aus dem Meer Für Vegetarier Für Feinschmecker Calzone Spaghetti Tagliatelle Rigatoni Penne Orecchiette Hausgemachte Nudeln Tortellini Gnocchi Aus dem Backofen Pastacombinazione Reisgerichte Fleischgerichte Vom schwarzen Angusrind Geflügel Fischspezialitäten DESSERT

INSALATA

INSALATA VERDE

grüner Salat, Zwiebeln

5,00 €

vegan

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INSALATA DI POMODORO

Tomatensalat mit Zwiebeln

6,50 €

vegetarisch

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INSALATA MISTA PICCOLA

kleiner gemischter Salat

6,00 €

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INSALATA MISTA GRANDE

großer gemischter Salat

10,50 €

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INSALATA DI TONNO

großer gemischter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln, Peperoni, Oliven

12,50 €

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INSALATA CON MOZZARELLA

großer gemischter Salat mit Mozzarellakäse

12,00 €

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INSALATA CAPRICCIOSA

großer gemischter Salat mit Thunfisch, Schinken, Artischocken, Ei, Peperoni, Zwiebeln, Oliven, Mayonnaise

13,50 €

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INSALATA ITALIANA

großer gemischter Salat mit Schafskäse, Sardellen, Oliven, Peperoni, Zwiebeln, Artischocken

14,00 €

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INSALATA DI FANTASIA

großer gemischter Salat mit Gamberetti, Hähnchen, Schafskäse, Oliven, Peperoni, Artischocken, Zwiebeln

15,50 €

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INSALATA MAESTRO

großer gemischter Salat mit gegrillter Hähnchenbrust, Artischocken, Ei, Peperoni, Zwiebeln, Pilze, Oliven

14,50 €

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ANTIPASTI - VORSPEISEN

COCKTAIL DI TONNO

Thunfisch-Creme mit geröstetem Bauernbrot

8,00 €

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CAPRESE

Mozzarella mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum

10,50 €

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BRESAOLA

luftgetrocknetes Rindfleisch auf Rucola, Champignon, Parmesan

13,50 €

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INSALATA DI MARE

Meeresfrüchtesalat

15,50 €

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GEMISCHTE VORSPEISEN

Ab 2 Personen

27,50 €

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BRUSCHETTA

Italienisch geröstetes Bauernbrot mit frischen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Rucola, Oregano

7,00 €

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BRUSCHETTA TONNO

mit Thunfisch, Zwiebeln und frischen Tomaten, Rucola, Oregano, Knoblauch, Olivenöl

8,00 €

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BRUSCHETTA MOZZARELLA

Mozzarellakäse, frischen Tomaten, Rucola, Zwiebeln, Olivenöl, Oregano, Knoblauch

8,00 €

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PIZZA PANE - PIZZABROT

Pizzafladen mit Tomatensoße und Knoblauch

7,50 €

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CREMA DI POMODORO

Tomatencremesuppe

6,50 €

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MINESTRONE

Gemüsesuppe

7,00 €

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PIZZA

PIZZA MARGHERITA

Tomatensoße, Mozzarellakäse

10,00 €

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PIZZA FUNGHI

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Champignons

10,50 €

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PIZZA SALAMI

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Salami

11,00 €

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PIZZA SCHINKEN

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken

11,00 €

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PIZZA SALAMI PILZE

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Salami, Pilze

11,50 €

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PIZZA SCHINKEN PILZE

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken, Pilze

11,50 €

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PIZZA CAPRI

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken, Salami

12,00 €

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PIZZA VESUVIO

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken, Salami, Pilze

12,50 €

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PIZZA HAWAII

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken, Ananas

12,50 €

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PIZZA TRE GUSTI

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken, Salami, Thunfisch

13,00 €

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PIZZA QUATTRO STAGIONI

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken, Salami, Artischocken, Pilze

12,50 €

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PIZZA SAN REMO

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken, Pilze, Spargel, Paprika, Artischocken, Blattspinat, Knoblauch

13,50 €

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PIZZA CASALINGA

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken, Pilze, Peperoni, Artischocken, Sardellen, Oliven, Kapern, Zwiebeln, Knoblauch

13,50 €

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PIZZA BUON GUSTO

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken, Salami, Paprika, Brokkoli, Peperoni, Spinat, Pilze, Ei, Zwiebeln, Artischocken, Spargel, Knoblauch

14,00 €

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PIZZA MAMA MIA

Tomatensoße, Mozzarellakäse, scharfe Salami, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika

13,50 €

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Mit Früchten aus dem Meer

PIZZA AL TONNO

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Thunfisch, Zwiebeln

13,50 €

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PIZZA GAMBERETTI

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Gamberetti, Blattspinat, Knoblauch

15,00 €

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PIZZA ADRIA

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Meeresfrüchte, Knoblauch

15,00 €

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Für Vegetarier

PIZZA QUATTRO FORMAGGI

Tomatensoße, Mozzarellakäse, vier Käsesorten

13,50 €

vegetarisch

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PIZZA CON VERDURA

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Pilze, Gemüse, Knoblauch, Rucola

13,50 €

vegetarisch

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PIZZA AL CAPONE

frische gewürfelte Tomaten, gewürfelter Mozzarella, Rucola und Parmesan

13,50 €

vegetarisch

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Für Feinschmecker

PIZZA MAESTRO

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Gorgonzolakäse, Rucola, Pilze, Bresaola (Rindfleisch) und Parmesankäse

14,50 €

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PIZZA PARMA

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Pilze, Parmaschinken und Parmesankäse, Rucola

14,50 €

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PIZZA CALABRESE

Mozzarellakäse, Mascarpone, scharfe Salami, Zwiebeln, Rucola und Parmesankäse

14,00 €

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Calzone

CALZONE ROMANO

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken, Salami, Pilze

12,50 €

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CALZONE TORINESE

Tomatensoße, Mozzarellakäse, Schinken, Pilze, Spargel, Brokkoli, Spinat, Knoblauch

13,50 €

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Spaghetti

SPAGHETTI AL POMODORO

Tomatensoße, Mozzarellakäse

10,00 €

vegetarisch

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SPAGHETTI BOLOGNESE

Hackfleischsoße

11,00 €

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SPAGHETTI PESTO

Mit Parmesan

11,50 €

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SPAGHETTI GAMBERETTI

Tomatensoße, Sahne, Gamberetti, Knoblauch

15,00 €

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SPAGHETTI GORGONZOLA

Gorgonzola-Sahnesoße, Blattspinat

14,00 €

vegetarisch

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SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Meeresfrüchte, Knoblauch, Cocktail-Tomaten

15,50 €

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SPAGHETTI CARBONARA

Speck, Ei, Sahnesoße

13,00 €

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Tagliatelle

TAGLIATELLE BELLA DONNA

Hähnchenbrustfilet, Sahnesoße, Zwiebeln, Garnelen, Pilze

15,50 €

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TAGLIATELLE MAESTRO

Garnelen, Knoblauch, Champignons, Brokkoli, Sahnesoße

15,50 €

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TAGLIATELLE DA VINCI

Sahnesoße, Schinken, Champignons, Erbsen

13,00 €

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TAGLIATELLE SALMONE

Lachs, Spinat, Knoblauch, Sahnesoße

15,00 €

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TAGLIATELLE BOSCAIOLA

Erbsen, Schinken, Champignons, Hackfleisch, Sahnesoße

13,00 €

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Rigatoni

RIGATONI BOLOGNESE

Hackfleischsoße

11,00 €

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RIGATONI TOSCANA

Hackfleischsoße, Sahne, Schinken, drei Käsesorten

12,50 €

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RIGATONI DELLO CHEF

Tomatensoße, Sahne, Schinken, Paprika, feine Pilzmischung, Brokkoli

13,50 €

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RIGATONI QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, Parmesan, in vier Käse (weiß)

13,50 €

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RIGATONI MODO MIO

Tomatensoße, Sahne, Hähnchenbrust, Paprika, Pilze, Zwiebeln, Oliven, Knoblauch, pikant

14,00 €

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Penne

PENNE ARRABIATA

Cocktail-Tomaten-Soße, Basilikum, Knoblauch (scharf)

10,00 €

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PENNE MICHELANGELO

Tomatensoße, Sahne, Schinken, Erbsen, Pilze

11,50 €

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PENNE AL TONNO

Tomatensoße, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Kapern, scharf

13,50 €

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PENNE PUGLIESE

Tomatensoße, Sahne, scharfe Salami, Zwiebeln, Pilze, Paprika, (scharf)

13,50 €

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PENNE MAESTRO

Tomatensoße, Sahne, Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln, Pilze, Oliven, Pilzmischung, Knoblauch (scharf)

13,50 €

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Orecchiette

ORECCHIETTE DELLA NONNA

Sahnesoße, Hähnchenbrustfilet, Gorgonzolakäse, Knoblauch, Parmesan, Brokkoli, Pilze

14,50 €

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ORECCHIETTE ANTICA RICETTA

Cocktail-Tomatensoße, Auberginen, gewürfelter Mozzarella, Parmesan

14,00 €

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ORECCHIETTE ALLE VERDURE

Weißweinsoße, Gemüse, Knoblauch

13,50 €

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Hausgemachte Nudeln

GNOCCHI CLASSICI

Gnocchi gefüllt mit Käse in Cocktail-Tomaten-Soße, Knoblauch, Basilikum und Mozzarella

14,50 €

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GNOCCHI PESTO

Gnocchi gefüllt mit Käse in Basilikum-Soße und Mozzarella

14,50 €

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MEZZALUNA

Teigtaschen gefüllt mit Rucola und Ricotta in Gorgonzola-Creme-Soße, Parmesan, Rucola

14,50 €

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Tortellini

TORTELLINI PANNA

Sahnesoße, Schinken, Erbsen

12,50 €

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TORTELLINI AI QUATTRO FORMAGGI

Hackfleischsoße, Sahne, vier Käsesorten (kein Gorgonzola)

13,00 €

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Gnocchi

GNOCCHI DELLA CASA

Hackfleischsoße, Sahne, drei Käse (kein Gorgonzola)

12,50 €

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GNOCCHI GORGONZOLA

Sahnesoße, Gorgonzola-Soße, Blattspinat

13,50 €

vegetarisch

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Aus dem Backofen

RIGATONI AL FORNO

Hackfleischsoße, Sahne, Schinken, Erbsen, Mozzarella, Käse

13,00 €

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LASAGNE

Hausgemachte geschichtete Teigwaren, Hackfleischfüllung, Sahne, Mozzarella, Käse, Ricotta, Ei

13,00 €

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CRESPELLE

Hausgemachte Cannelloni mit Ricotta, Blattspinat, Parmesan, Tomaten-Sahnesoße

13,50 €

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Pastacombinazione

DIVERSI TIPI DI PASTA IN PADELLA

verschiedene Teigwaren aus der Pfanne, Hackfleischsoße, Sahne, Schinken, vier verschiedene Käsesorten (ohne Gorgonzola)

13,00 €

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DIVERSI TIPI DI PASTA IN PADELLA

verschiedene Teigwaren, Hackfleischsoße, Sahne, vier verschiedene Käsesorten im Ofen überbacken (ohne Gorgonzola)

13,00 €

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Reisgerichte

RISOTTO PESCATORE

Meeresfrüchte, Knoblauch, Cocktail-Tomaten-Soße

15,50 €

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RISOTTO ALLA PAVAROTTI

Hühnchenbrustfilet, Garnelen, Spinat, Zwiebeln, Sahnesoße, Brokkoli, Pilze, Blattspinat

15,00 €

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Fleischgerichte

SCHWEINERÜCKENSTEAK NATUR

Pommes frites und Salat

22,50 €

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SCHWEINERÜCKENSTEAK ZINGERA

Paprika, Zwiebeln, Pilze, Pommes frites, pikant und Salat

24,50 €

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Vom schwarzen Angusrind

COSTATA GRIGLIA

Rumpsteak vom Grill, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

27,50 €

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COSTATA AL MAESTRO

Rumpsteak, feine Pilzmischung, Sahnesoße, Knoblauch, Teigwaren und Salat

29,50 €

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Geflügel

HÄHNCHENBRUSTFILET IN FEINER PILZ-SOSSE

Pommes frites, Salbei und Salat

23,50 €

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PICCATA MILANESE

Paniertes Putenschnitzel in Tomatensoße, Spaghetti und Salat

23,50 €

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Fischspezialitäten

CALAMARI FRITTI

frittierte Calamari und Salat

23,50 €

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CALAMARI LIVORNESE

Cocktail-Tomaten, Kapern, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch (scharf), Spaghetti und Salat

26,50 €

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TRANCIO DI SALMONE AL VINO BIANCO

Lachsfilet in Weißweinsoße, Teigwaren und Salat

26,50 €

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SCAMPI AI FERRI

gegrillte Riesengarnelen und Salat

27,00 €

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CALAMARI GRIGLIA

gegrillte Calamari mit Spaghetti Aglio Olio auf Rucola und Salat

26,50 €

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DESSERT

PROFITEROLES

frittierte Calamari und Salat

6,50 €

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TARTUFO

aus Vanille, Schokolade, Amarenakirschen und Sahne

6,00 €

Schmeckt mir!

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TIRAMISU MIT SAHNE

6,50 €

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PANNA COTTA

italienischer Pudding mit Caramelle, Erdbeere oder Schokosoße

6,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dal Maestro Blume Balingen ist der 03.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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