Restaurant Schatzhauser

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Tonbachstraße 237
72270 Baiersbronn


Speisekarte von Restaurant Schatzhauser

Zuletzt aktualisiert am 11.11.2024
MARKKNÖDELSUPPE
Kraftbrühe I Wurzelgemüse
12,00
STEINPILZRAHMSUPPE "sot l’y laisse" I .Schnittlauch I Croutons
13,00
WILDKRÄUTERSALAT
Gartenkräuter I Rohkostsalate I Schatzhauserdressing
14,00
dazu: karamellisierter Ziegenkäse
12,50
gebratene Maispoulardenbrust mit Soja und Chili
13,00
BAUERNTERRINE
saure Bohnen I marinierte Steinchampignons I Ackersalat
19,50
WALDPILZQUICHE I Schnittlauchschmand
Lauch I Speck I Bauernschinken I Feldsalat
21,00
GLASNUDELSALAT
Gemüse I Koriander I geflämmter Miso-Lachs I Chili
23,00
RINDERTATAR I klassisch angemacht
28,00
7,20
30g N25 Oscietra Imperial Kaviar
80,00
HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN I .Rinderbouillon Kartoffel-Gurkensalat I Zwiebelschmelze
22,00
LINGUINE I
geschwenkte Steinpilze Salsiccia I kontierte Tomate
24,50
ROASTBEEF-BURGER I
Asia-Style Cheddar I Gurke I Ananas I rote Zwiebel I Chili-Mayo I Fries
25,50

vegetarisch vegetarisch

FORELLE MÜLLERIN I
im Ganzen gebraten I Mandelbutter Schalottenspinat I Schnittlauchkartoffeln
29,00
ENTENKEULE I
kross geröstet I Beifußjus hausgemachtes Rotkraut I geschmelzte Kartoffelknödel
31,50
REHRAGOÜT I
Preiseibeersauce Schupfnudeln I Rahmwirsing
32,50
ZANDERSCHNITTE I
krosse Haut I Rieslingsauce Lauch mit Steinpilzen geschwenkt I Kartoffelpüree
35,50
SANKT-JAKOBSMUSCHEL I PULPO I BOUCHOT-MUSCHEL
Limettenrisotto I Wurzelgemüse I Champagnersschaum
49,00
OJO DE AGUA RIBEYE-STEAK 300g
55,00
GREATER OMAHA CLUB-STEAK
ca 650g 1 am Knochen gereift
119,00
GREATER OMAHA PORTERHOUSE-STEAK
ca 1200g I am Knochen gereift I ca 45 Minuten
199,00
SCHWARZWALD-TARTE
eingemachte Süßkirschen I Schokoladen-Kirscheis I Kirschwasser
15,90

vegan vegan

GEBRANNTE CREME
Bourbon-Vanille I marinierte Blaubeeren
15,90
ZWETSCHGEN-CRUMBLE
Limette I Joghurt I Portwein I Vanilleeis
15,90

vegetarisch vegetarisch

"TIRAMISÜ"
Mandelkrümel I Feige I Pistazieneis
15,90

vegetarisch vegetarisch

SORBET I EIS
je Kugel
3,90
KUCHEN I TORTEN
nach Tagesangebot I bis
18,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Schatzhauser ist der 11.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.