Speisekarte von Murgstube (im Hotel Sackmann)

Zuletzt aktualisiert am 07.12.2023

Schwäbische Versucherle

Menü

49,00 € 3 Gänge

62,00 € 4 Gänge

1. Gang 1. Gang – 3 Versucherle Salat von Wassermelone und Tomate Burrata, Basilikum / Ceviche von der Lachsforelle Avocado, gepickelter Rettich, Knoblauchbaguette, gestockter Bauernmilch / Pfifferlingsalat Wildkräuter und Himbeeressigvinaigrette 21,00 €

2. Gang 2. Gang – 3 Zwischengänge Legierte Kalbsessence Waldpilzen, Lauch, Krustele / Sautierte Süßwasserfische im Senfgurkensud / Zitronennudeln gehobelter Bergkäse, Tomaten 21,00 €

3. Gang 3. Gang – 1 Hauptgang Zarte Kalbshaxe in wilder Lauchsauce Pfifferlinge, Kartoffelstrudel 21,00 €

4. Gang 4. Gang - 3 Desserts In Nussbutter geschmälzter Nougatknödel Portweinzwetschgen / Geeiste Kirschsuppe Ingwer und Limonen / Eisgugelhupf Mandelblättchen, Waldheidelbeeren 18,00

Tradition

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Desserts

Lieblingsgerichte

Vesper

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Murgstube (im Hotel Sackmann) ist der 07.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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