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Lamm

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Ellbachstraße 4
72270 Baiersbronn

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Speisekarte von Lamm

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2024
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Vorspeisen

Gartensalat
EIN BUNTER MIX AUS FRISCHEN SALATEN MIT FRUCHTIGEM JOHANNISBEERDRESSING
5,50 €
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Räucherforelle
SAHNEMEERRETTICH | BROT | SALATBETT
12,90 €
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Rote Beete Carpaccio
GERÖSTETE SONNENBLUMENKERNE | FRUCHTIGE MARINADE
6,90 €
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Suppen

Cremige Kartoffelsuppe
MIT WÜRZIGEN CROUTONS UND FEINEN KRÄUTERN
5,50 €
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Tomatencremesuppe
MIT MEDITERRANEN KRÄUTERN
5,90 €
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Karotten-Ingwer Suppe
MIT EINER LEICHTEN INGWER-SCHÄRFE
6,50 €
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Vesperkarte

Traditioneller Wurstsalat
LYONER | GEWÜRZGURKE | GEMÜSEZWIEBEL | BROT FEINGESCHNITTENE LYONER MIT GEMÜSEZWIEBELN UND GEWÜRZGURKEN VERMENGT UND MARINIERT.
12,50 €
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Schweizer Wurstsalat
LYONER | GEWÜRZKURKE | GEMÜSEZWIEBEL | KÄSERASPELN | BROT FEINGESCHNITTENE LYONER MIT GEMÜSEZWIEBELN, KÄSE UND GEWÜRZGURKEN VERMENGT UND MARINIERT.
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vesperteller
REGIONALE SPEZIALITÄTEN: WURST & KÄSE | BROT SCHWARZWÄLDER SCHINKEN, PFEFFERBEISSER, BIERSCHINKEN, BRIE, BERGKÄSE, GEMÜSE, GEWÜRZGURKEN, BUTTER
15,50 €
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Caesar Salad
BLATTSALATMIX | JOGHURTDRESSING | MAIS | ZWIEBELN | CROUTONS | HÄHNCHEN GEBRATENES HÄHNCHEN AUF FEIN MARINIERTEM BLATTSALAT IN WÜRZIGEM JOGHURTDRESSING, MIT MAIS, TOMATEN, ZWIEBELN UND KNUSPRIGEN CROUTONS GETOPPT
16,90 €
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Schwabenteller
LINSEN | SPÄTZLE | SAITENWÜRSTLE HAUSGEMACHTE SPÄTZLE UND LINSEN MIT FEINEN SAITEN-WÜRSTCHEN
15,50 €
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Heiße Kartoffel
OFENKARTOFFEL | KRÄUTERDIP | GRILLGEMÜSE & GARTENSALAT HEISSE OFENKARTOFFEL MIT CREMIGEM KRÄUTERDIP, GRILLGEMÜSE UND EINEM KNACKFRISCHEN GARTENSALAT
12,90 €
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Für den kleinen Hunger

je 5,50
Portion Pommes
POMMES MIT KETCHUP O. MAYO
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Gartensalat
BLATTSALATMIX | TOMATE | ZWIEBEL | MAIS | KAROTTE
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Kartoffel-Wedges
KAROFFELSPALTEN MIT AIOLI
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Schwarzwälder

Gefüllte Pilze
KRÄUTER-FRISCHKÄSE CREME
5,00 €
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Datteln in Schwarzwälder Schinken
5,90 €
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Weiße Bohnen in Tomatensud
3,20 €
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Schwarzwaldgläschen
SCHOKOBODEN | KIRSCHEN | SAHNE MIT SCHUSS
2,90 €
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Hauptgang Vegetarisch

Beyond Meat Burger & Wedges
BUN | BEYOND MEAT | SALAT | TOMATE | ZWIEBEL | BURGERSOSSE SCHARF ANGEBRATENER ERBSENPROTEINBRATLING INMITTEN VON KNACKFRISCHEM GEMÜSE, EINER CREMIG-WÜRZIGEN MAYONNAISE UND EINEM KNUSPRIGEN CIABATTA-BRÖTCHEN.
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Maultaschensalat
BLATTSALATMIX | GEMÜSEMAULTASCHEN | JOHANNISBEERDRESSING | GEBRATENE PILZE | GLASIERTE ZWIEBELEN KURZ GEBRATENE GEMÜSEMAULTASCHEN, GEBETTET AUF EINEM IN FRUCHTIGEM JOHANNISBEER-DRESSING MARINIERTEN SALATMIX, GETOPPT MIT GEGRILLTEN PILZEN UND GLASIERTEN ZWIEBELN
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Planty Steak
VEGAN STEAK | JUS | ROMANESCO | KARAMELLISIERTE ZWIEBELN | WEDGES GEBRATENES WEIZENPROTEIN STEAK AUF EINER WÜRZIGEN GEMÜSESAUCE, MIT KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN, KARTOFFEL-WEDGES UND GEDÜNSTETEM ROMANESCO
28,00 €

vegan vegan

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Spinat Gnocchi
SPINAT GNOCCHI | BABY MANGOLD | PILZRAHM ZARTE SPINAT-KARROFFEL-GNOCCHI IN CREMIGEM PILZRAHM MIT JUNGEN MANGOLDBLÄTTCHEN
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Like Chiqn Salad
BLATTSALATMIX | JOGHURTDRESSING | MAIS | ZWIEBELN | CROUTONS | SOJA-CHIQN CHUNKS GEBRATENE CHICKEN CHUNKS AUF FEIN MARINIERTEM BLATTSALAT IN WÜRZIGEM JOGHURTDRESSING, MAIS, TOMATEN, ZWIEBELN UND KNUSPRIGEN CROUTONS GETOPPT
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Paprikarahm mit Chiqn
PAPRIKARAHM | SOJA-CHIQN | JASMINREIS SOJA-CHIQN CHUNCKS IN FEINEM PAPRIKARAHM MIT JASMIN DUFTREIS
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Surf & Turf
RINDER-ROASTBEEF | WHITE-TIGER-GARNELEN | ROMANESCO | LEMON & GARLIC HOLLANDAISE | SÜSSKARTOFFELPÜREE GEGRILLTES RINDER-ROASTBEEF GEPAART MIT DREI WHITE-TIGER GARNELEN, CREMIGEM SÜSSKARTOFFELSTAMPF, FEINEM ROMANESCO UND EINER LIMETTEN-KNOBLAUCH-HOLLANDAISE.
32,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratene Schweinemedaillons
SCHWEINEMEDAILLONS | SPÄTZLE | PILZRAHM GEBRATENE SCHWEINEMEDAILLONS AUF CREMIGEM PILZRAHM MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE
23,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Roastbeef
ROASTBEEF | JUS | ROMANESCO | KARTOFFEL WEDGES | KARAMELLISIERTE ZWIEBELN GEBRATENES RINDERROASTBEEF AUF EINER WÜRZIGEN GEMÜSEJUS ANGERICHTET, MIT KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN, KARTOFFEL-WEDGES UND GEDÜNSTETEM ROMANESCO
28,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hänhchen in Paprikarahm
GEGRILLTES HÄHNCHEN | PAPRIKARAHM | JASMINREIS HÄNCHEN IN FREINEM PAPRIKARAHM MIT JASMINDUFTREIS
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SchniPoSa
PUTENSCHNITZEL | POMMES | SALAT | KETCHUP O. MAYO KNUSPRIG PANIERTES PUTENSCHNITZEL MIT POMMES UND EINEM GARTENSALAT MIT HAUSGEMACHTEM JOHANNISBEERDRESSING
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgang Aus dem Wasser

Gebratene Forelle
GANZE GEBRATENE FORELLE | KARTOFFELN | KRÄUTERBUTTER | GARTENSALAT EINE GANZE GEBRATENE FORELLE AUS DER REGIONALEN ZUCHT CALMBACH MIT GESCHWENKTEN KARTOFFELN, KRÄUTERBUTTER UND EINEM KNACKIGEN GARTENSALAT
28,00 €
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Gebratenes Zanderfilet
ZANDER | RATATOUILLEGEMÜSE | JASMINREIS SCHARF ANGEBRATENES ZANDERFILET ANGERICHTET AUF FRUCHTIGAROMATISCHEM RATATOUILLE-GEMÜSE UND JASMIN-DUFTREIS
24,50 €
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Nachtisch

Gebackene Apfelküchle
WALNUSSEIS | VANILLESOSSE DREI AUSGEBACKENE APFELKÜCHLEIN IN ZIMT UND ZUCKER GEWÄLZT
9,90 €
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Knusprige Marillenknödel
RHABARBERKOMPOTT ZWEI KNUSPRIGE MARILLENKNÖDEL MIT SÄUERLICH-SÜSSEM RHABARBERKOMPOTT
11,90 €
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Affogato
VANILLEEIS | ESPRESSO AROMATISCHER ESPRESSO MIT CREMIGEM VANILLEEIS
4,90 €
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Heiße Liebe
VANILLEEIS | SAHNE | HIMBEERRAGOUT CREMIGES VANILLEEIS MIT SAHNE UND HEISSEM HIMBEERRAGOUT
7,90 €
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Luftiger Kaiserschmarrn
KAISERSCHMARRN | APFELMUS | VANILLEEIS LUFTIGER KAISERSCHMARRN MIT ROSINEN, DAZU APFELMUS UND VANILLEEIS
12,90 €
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Schoko Mousse
5,50 €
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Käsevariation
ARTKÄSE | WEICHKÄSE | FEIGENSENF | OBST
13,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lamm ist der 29.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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