Worauf hast Du Lust?

Forellenhof Buhlbach

weitere Details

Schliffkopfstraße 64
72270 Baiersbronn-Buhlbach

Gefällt 85 Mal
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Forellenhof Buhlbach

Zuletzt aktualisiert am 09.01.2024
Speisekarte filtern
Gebeizter Saibling
Buhlbacher Saiblingsfilet in Dill gebeizt mit Kartoffelrösti und Apfel-Radieschen-Vinaigrette
22,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Warm geräuchertes Lachsforellenfilet
mit Rote Bete-Apfel-Salat, Walnussmayonnaise und Forellenhof-Brot
22,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tatar vom geräucherten Forellenfilet
mit marinierter Gurke, Kräuterschmand und Forellenhof-Brot
20,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Buhlbacher Forelleneintopf aus der Cocotte
mit Saiblingsfilet, Forellenklößchen, Maultäschle von der Lachsforelle, feinem Gemüse und Forellenhof-Brot
21,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Filet vom Saibling auf der Haut gebraten
mit Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln
26,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
AUS DER FORELLENHOF-MANUFAKTUR
Kaviar - Goldforelle
50 g Forellenkaviar, Forellenhofbrot, gesalzene Butter
20,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kalt geräucherte Lachsforelle
Tranchen von der Lachsforelle, Forellenhofbrot und Butter, Sahnemeerrettich, Kräuterschmand und Apfelvinaigrette
24,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kalt geräucherte Lachsforelle
Kalt geräucherte Lachsforelle, Tatar von der geräucherten Regenbogenforelle, Heiß geräucherte Lachsforelle, Forellenhofbrot und Butter, Sahnemeerrettich, Kräuterschmand und Apfelvinaigrette
29,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rote Grütze von Waldbeeren
mit Erdbeersorbet und Vanillesauce
9,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit eingelegten Kirschen und Sahne
10,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Forellenhofbecher mit Vanille- und Schokoladeneis, .karamellisierten Haselnüssen und Eierlikör
9,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwäbischer Apfelkuchen
4,70 €
Schmeckt mir!
Merken!
Großmutters Bauemkäsekuchen
4,70 €
Schmeckt mir!
Merken!
Schwarzwälder Kirschschnitte
4,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Forellenhof- Brot
mit gesalzener Rollenbutter
4,40 €
Schmeckt mir!
Merken!
Feldsalat
auf Kartoffelmarinade mit geröstetem Schwarzwälder Schinken und Kracherle
15,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Knusprige Flammkuchen
mit Räucherforelle, Meerrettichcreme und roten Zwiebeln
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
oder
mit Sauerrahm, Lauch, Champignons und Käse
12,60 €
Schmeckt mir!
Merken!
Geräuchertes Forellenfilet
von der Buhlbachforelle aus dem Buchenrauch mit Sahnemeerrettich und Forellenhof-Brot
15,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kräftige Rindfleischsuppe aus der Löwenkopfterrine
mit Ochsenfleisch, Kräuterflädle und Schnittlauch
13,30 €
Schmeckt mir!
Merken!
Buhlbacher Forellensuppe
mit Saiblingsfilet, Forellenklößchen, Maultäschle von der Lachsforelle, feinem Gemüse und Forellenhof-Brot
16,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Forelle „Müllerin"
gebraten mit Mandelbutter
27,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forelle „Blau"
mit zerlassener Butter
27,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Forelle „geräuchert"
mit Sahnemeerrettich
27,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rahmkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Marktgemüse

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Petersilienkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Rahmblattspinat
Schmeckt mir!
Merken!
Schwäbischer Kartoffelsalat
Schmeckt mir!
Merken!
Wirsinggemüse

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Gebackenes Forellenfilet
in Weißbrot paniert mit Zitrone und Remouladensauce, Kartoffel-Gurkensalat oder breiten Pommes Frites
18,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene schwäbische Maultaschen
mit Zwiebelschmälze und Kartoffel-Gurkensalat
17,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Grobe Kräuter-Bratwurst vom Grill
mit Rahmsauerkraut, Petersilienkartoffeln und Bratensauce
17,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Buhlbacher Forellenküchle
mit Kartoffel-Feldsalat und Remouladensauce
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forellenhof Buhlbach ist der 09.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden