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Falken Restaurant

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Oberdorfstr. 95
72270 Baiersbronn

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Speisekarte von Falken Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 22.09.2023
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VORSPEISEN AB 5,50 EUR

Gemischte Blattsalate
mit Kracherle
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beilagen-Salat
mit Blatt- und Rohkostsalaten
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackene Champignons
an Kräuterdip
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel
Lavendelgelee | Salatbukett
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
½ Dzd. Schnecken
mit Knoblauch-Käsecreme überbacken dazu Weißbrot
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Geräuchertes Buhlbacher Forellenfilet
Meerrettich | Toast | Butter
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LECKERE SUPPEN AB 6,00 EUR

Schwäbische Flädlesuppe
mit Schnittlauch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomatensuppe
mit Sahnehäubchen
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Schnecken-Knoblauchrahmsüppchen
mit Weißbrotwürfel
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Überbackene Zwiebelsuppe
mit Pernod
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LIEBLINGSGERICHTE AB 18,00 EUR

Paprikaschnitzel vom mageren Schweinerücken
an pikant-beliebter Paprikasoße | Röstspeck | Grillwürstle | Bratkartoffeln
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Jägerschnitzel
vom mageren Schweinerücken Pilzrahmsoße | hausgemachte Spätzle
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zarte Schweinelendchen
an Sauce Bérnaise knuspriger Röstspeck und Kartoffelkroketten
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FALKEN-Cordon bleu im Knuspermantel
vom Schweinerücken gefüllt mit Frischkäse und Schwarzwälder Schinken, frittierte Süßkartoffelstäbchen | Limettendip
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Kalbsnierle an Weinbrand-Senfsoße
mit Bratkartoffeln
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Kalbsrückensteak Tessin
belegt mit Tomaten und gekochtem Hinterschinken | überbacken mit herzhaftem Käse | Kartoffelkroketten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FORELLENZUCHT BUHLBACH AB 23,50 EUR

Ganze Kräuterforelle, gebraten
Mandelbutter | Petersilienkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEFLÜGEL VOM KOBERHOF WITTENDORF AB 19,50 EUR

Putenschnitzel Cordon bleu
mit Schinken und Käse gefüllt | Pommes frites
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Knusper-Putensteak
pikante Curry-Ingwerfruchtsoße | Reis
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DRY AGED RINDFLEISCH AUS DEUTSCHLAND AB 28,00 EUR

Rumpsteak
mit Pfeffersoße und Kräuterbutter Pommes frites
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Röstspeckscheiben Bratkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FALKEN-Teller, Rumpsteak
an Pfeffersoße und Schweinefilet an Sauce Bérnaise Röstspeck | Tagesgemüse | hausgemachte Spätzle
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WAS FRÜHER SCHON GUT WAR… AB 12,00 EUR

Paniertes Kalbschnitzel
mit Pommes frites | Preiselbeeren
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Schwäbischen Maultaschen
Röstzwiebel | kräftige Soße | Salatgarnitur
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fleischküchle mit Spiegelei
Röstzwiebel | Bratkartoffeln | Salatgarnitur
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Toast Hawaii
gekochter Schinken| Ananas | mit herzhaftem Käse überbacken
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Zwei Matjesfilets nach Hausfrauenart mit Dampfkartoffeln
Äpfel | Essiggurken | Zwiebel | Joghurt-Schmandmarinade
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DEFTIGES AB 10,00 EUR

Wurstsalat
mit Bauernbrot
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Straßburger Wurstsalat
mit Allgäutaler Käse und Bauernbrot
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Wurstsalat nach Wahl
mit Bratkartoffeln und Naturquark
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Schwarzwälder Schinken, auf dem Holzbrett angerichtet und garniert
Bauernbrot | Butter | Schwarzwälder Kirschwässerle
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Strammer Max
Bauernbrot mit Schwarzwälder Schinken, Allgäutaler-Käse und zwei Spiegeleiern belegt
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Falken Restaurant ist der 22.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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