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Schneider’s Weinstube & Vinothek

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Maria-Viktoria-Straße 2
76530 Baden-Baden

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Speisekarte von Schneider’s Weinstube & Vinothek

Zuletzt aktualisiert am 19.03.2024
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Rahmsuppe von frischem Bärlauch
und einem Wachtelei
9,50 €
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Schneiders „Fischsuppe“
mit verschiedenen Edelfischen, Aioli und Toast
14,00 €
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Bunter Gemischter Salatteller,
von Rohkost und Blattsalaten und unserem Haus-Dressing
9,80 €
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Avocado, Rucola und Kirschtomaten
an hausgemachtem Ceasars-Dressing
12,00 €
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Knackiger Feldsalat,
vom Bio Bauer mit geröstetem Speck und Croutons
15,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tatar von Matjesfilet
auf Pumpernickel-Brot
16,00 €
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Zwei Scheiben von Mousse de Canard
dazu Apfel, Chutney, Toastbrot
16,00 €
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Gambas Pil Pil
in Spice-Oliven-Knoblauchöl und geschmelzten Kirschtomaten
18,50 €
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von Rohkost und Blattsalaten und unserem Hausdressing
Badisches Schäufele
mild geräuchert auf Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
17,50 €
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Wildschweinnacken,
mit gefüllter Preiselbeer-Birne und handgeschabten Spätzle
25,00 €
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Kalbsbäckle,
in Spätburgunder geschmort, kräftige Madeira-Sauce, frisches Tagesgemüse als Beilage und Butternudeln
26,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel,
vom Kalb, in Butter knusprig gebraten, dazu Kartoffelsalat oder Pommes frites
25,80 €
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Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter, Marktgemüse und Pommes
29,00 €
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Rumpsteak vom Grill
mit Sauce Cafe de Paris, Marktgemüse und Pommes
29,00 €
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Es gibt sie wieder, unsere knusprig gebratene Bauern-Ente
Eine ganze Ente für zwei Personen,
am Tisch tranchiert, dazu Maronensauce, Rotkraut und hausgemachten Kartoffel-Klöße. die Ente wird mit den dazu gehörenden Beilagen in zwei Gängen serviert. Eine ganze Bauern - Ente für zwei Personen
64,00 €
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Gratinierter Ziegenkäse,
auf einem buntem Salatbeet und Mango-Senf
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachten Semmelknödel
mit Rahm- Steinpilzen
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Frisches Zanderfilet,
im Knuspermantel gebacken, Sauce Tatar Kartoffelsalat
26,00 €
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Hausgemachte Zanderklößchen
auf jungem Blattspinat mit einer köstlichen Hummer-Sauce und Butternudeln
27,50 €
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Seeteufel-Medaillons,
leichte Paprikasauce, breite Bohnen und Graupen-Risotto
27,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schneider’s Weinstube & Vinothek ist der 19.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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