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Rooftop Bar

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Lange Straße 100
76530 Baden-Baden

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Speisekarte von Rooftop Bar

Zuletzt aktualisiert am 08.01.2022
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INTERNATIONAL STYLE

fries
belgian fries, truffle mayo
9,00 €
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ceasar salad
romaine hearts, parmesan, croutons
14,00 €
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ceasar salad chicken
romaine hearts, grilled chicken breast, parmesan, croutons
21,00 €
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pasta all’arrabbiata
spaghetinni, tomatos, chilis, garlic, olive oil, parmesan
21,00 €
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club sandwich
toast, grilled chicken breast, bacon, fried egg, lettuce, tomatoes, cucumber, belgian fries
21,00 €
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wholegrain vegetarian club sandwich
wholegrain toast, avocado, fried egg, lettuce, tomatoes, cucumber belgian fries
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
berliner currywurst
curried sausage, belgian fries
15,00 €
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black angus burger
medium grilled black angus beef, bacon, relish, cheese, lettuce, tomatoes, onions, belgian fries
22,00 €
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oysters
6 fines de claires
30,00 €
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creme brulee & cocos
creme brulee, cocos sorbet, cocos flakes
9,00 €
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caviar
Imperial - Served with blinis and crème fraiche
72,00 € 30g
110,00 € 50g
265,00 € 125g
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daniel´s tartar
Beef Tartar. char rye, crème fraiche, nori
18,00 €
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MORIKI STYLE

edamame / spicy edamame
japanese soybeans | sea salt
6,00 €
7,00 €
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fried mandu
deep fried vegetable dumplings | chili sauce
8,00 €
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agedashi tofu
fried tofu | warm soy-dashi broth | bonito
9,00 €
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nem
vietnamese spring rolls | chicken | salad | herbs | fish sauce vinaigrette
12,00 €
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chicken yakitori
2 pcs grilled chicken skewers | teriyaki sauce
10,00 €
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tori gyoza
5 pcs sautéed chicken-vegetable dumplings | ponzu
10,00 €
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tori karaage
13,00 €
1. Gang eep fried chicken | soy | lime | mayonnaise
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salt & pepper ika
fried baby calamaretti | five spice | garlic | coriander | chili | lemon
12,00 €
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tenderloin yakitori
2 pcs grilled beef tenderloin skewers | teriyaki sauce
14,00 €
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nasu dengaku
deep fried soft eggplant | miso sauce | sesame | dried bonito flakes
12,00 €
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yuzu-butter corn
grilled corn | yuzu-budder | sea salt
8,00 €
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FANCY STARTERS

seabream & truffle
7 pcs sliced sea bream | yuzu-truffle sauce
20,00 €
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hamachi & ponzu
7 pcs hamachi | ponzu | radish | ginger | chili | scallion
21,00 €
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salmon aburi ponzu
short grilled salmon | ponzu sauce
16,00 €
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tuna aburi miso
short grilled tuna | miso sauce | unagi sauce
17,00 €
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tuna tartar
yellow fin tuna | soy | sesame oil | coriander | tortilla
18,00 €
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gyu tataki
short grilled beef slices | cold wafu sauce (ponzu | radish | ginger | chili)
20,00 €
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chef morimoto’s sushi pizza
tortilla | tuna | jalapeno | spicy yuzu-truffle mayonnaise
21,00 €
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softshell crab picante
deep fried softshell crab | spicy mayonnaise sauce | crispy almond
19,00 €
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wasabi jumbo prawns
deep fried jumbo prawns | wasabi mayonnaise
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
tako yaki
grilled octopus | avocado | cherry tomatoes | coriander | sesame dressing
17,00 €
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honey almond prawns
deep fried jumbo prawns | almonds | chili | honey mayonnaise
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALATE

kim chi
korean pickled spicy cabbage
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
horenso gomae
blanched spinach | sesame sauce
8,00 €
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wakame ponzu
seaweed | cucumber | ponzu
7,00 €
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shrimp mango salad
stir fried shrimp | warm mango vegetable | cashew nuts | coriander | honey mayonnaise
21,00 €
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chicken mango salad
stir fried chicken | warm mango vegetable | cashew nuts | coriander | honey mayonnaise
19,00 €
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moriki seafood salad
sashimi selection | mixed salad | miso-yuzu vinaigrette
21,00 €
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horenso truffle salad
spinach salad | truffle | miso vinaigrette
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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tofu mango salad
stir fried tofu | warm mango vegetable | cashew nuts | coriander | honey mayonnaise
17,00 €
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SUPPEN

shiro miso
white miso | tofu | wakame | scallion
5,00 €
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hot & sour
minced duckbreast | bamboo | chili | scallion | lime
7,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
sake miso
miso soup | salmon | ginger | salicornes | scallion
8,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MAIN SPECIALS

miso duck
deep fried duck | miso sauce | sweet cucumber pickles | rice
22,00 €
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chili ginger prawn
7 deep fried jumbo prawns | pak choi | spicy chili ginger sauce | rice
35,00 €
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bbq lamb chops
lamb chops | chinese five-spice | pak choi | rice
3,00 €
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miso cod
miso glazed black alaskan cod | ginger | rice
35,00 €

vegetarisch vegetarisch

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kamo teriyaki
grilled duck breast | orange-teriyaki sauce | sweet cucumber pickles | rice
25,00 €
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beef tenderloin
200g tenderloin | teriyaki-sesame sauce | japanese mushrooms | sweet potato
35,00 €
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truffled tori steak
corn fed chicken thigh | truffle teriyaki sauce | pickled radish
28,00 €
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sake teriyaki
scottish salmon | teriyaki glaze | sweet cucumber | rice
25,00 €
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yuzu lemon yasai
asparagus | eggplant | mushrooms | yuzu-butter sauce | rice
21,00 €
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lost monk
stir fried beef | pork | chicken | prawns | vegetables | chili | lemongrass | rice
21,00 €
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virgin monk
pan fried seasonal vegetables | tofu | chili | lemon grass | rice
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
spicy tofu & wakame
deep fried tofu | enoki mushrooms | wakame | garlic | chili | rice
19,00 €
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scallops & asparagus
stir fried scandinavian scallops | snow peas | green asparagus | chili | butter-garlic sauce | rice
27,00 €
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ebi udon
stir fried king prawns | udon noodles | pak choi | butter soy sake sauce | dried bonito flakes
28,00 €
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SIDE DISHED

jasmine white rice
2,00 €

vegan vegan

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japanese round rice
3,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
garlic rice
5,00 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
udon noodles
6,00 €

vegan vegan

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grilled sweet potato
5,00 €
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romaine lettuce
5,00 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
market wok vegetables
8,00 €
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japanese mushrooms
7,00 €
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grilled corn
8,00 €
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unagi sauce
2,00 €
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mayonnaise
classic| wasabi| honey | spicy | truffle
2,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
hot chili sauce
2,00 €
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teriyaki sauce
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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fresh wasabi
6,00 €
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side salad
5,00 €

vegan vegan

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SUSHI MAKI 6 pcs

sake maki salmon
8,00 €
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sake avocado maki salmon | avocado
8,00 €
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ebi avocado maki black tiger shrimp | avocado
8,00 €
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tekka maki tuna
9,00 €
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negi toro maki tuna belly | chopped spring onions
13,00 €
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SUSHI MAKI VEGETARIAN 6 pcs

tamago maki sweet omelette
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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kappa maki cucumber
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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oshinko maki sweet & sour pickled radish
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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kanpyo maki sweet cooked pumpkin
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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avocado maki avocado
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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veggie futomaki spinach | pumpkin | radish | omelette | cucumber | cream cheese
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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CALIFORNIA INSIDE OUT ROLLS 8 pcs

kani kamaboko surimi | avocado | tobiko | mayonnaise
10,00 €
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sake salmon | avocado | tobiko | mayonnaise
13,00 €
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ebi king prawn | avocado | tobiko | mayonnaise
12,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
maguro tuna | avocado | tobiko | mayonnaise
15,00 €
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kani crab meat
avocado | tobiko | mayonnaise all inside out rolls contain mayonnaise & sesame
15,00 €
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SUSHI NIGIRI / SASHIMI / GUNKAN 2 pcs

tamago sweet omelette
7,00 €
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kani kamaboko surimi
pureed white fish stick
7,00 €
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sake salmon
8,00 €
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walu butterfish
9,00 €
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saba mackerel
8,00 €
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ama-ebi sweet shrimp
7,00 €
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ika squid 7.00
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
taco octopus 8.00
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hokkigai red clam
8,00 €
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hotategai scallop
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
tai sea bream
9,00 €
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ebi black tiger prawn
8,00 €
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maguro yellow fin tuna
9,00 €
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hamachi yellowtail
11,00 €
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hirame flounder
10,00 €
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unagi grilled eel
13,00 €
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kani king crab meat
13,00 €
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toro tuna belly
15,00 €
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ikura salmon roe
12,00 €
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uni sea urchin
16,00 €
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tobiko fish roe
10,00 €
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SUSHI EXTREME ROLLS

crunchy spicy tuna roll
8 pcs inside out roll | minced tuna | cucumber | chili sauce | chives | tempura flakes
12,00 €
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boston roll
8 pcs inside out roll | smoked salmon | avocado | cucumber | philly cheese | chives
12,00 €
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mr.duc’s my best friends roll
8 pcs inside out roll | vegetable tempura | salmon | miso sauce | cress | sesame “the original kuchi roll since 1999“
12,00 €
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spicy tnt roll
8 pcs inside out roll | grilled salmon & skin | avocado | cucumber | jalapeños | thai chilis | chili sauce
13,00 €
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songs veggie roll
8 pcs inside out roll | sweet omelette | sweet cooked pumpkin | tofu | cream cheese | sesame sauce
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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eddi’s devil roll
8 pcs inside out roll | unagi | cucumber | avocado | iced foie gras
19,00 €
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undine’s farewell roll
8 pcs inside out roll | king crab meat | avocado | cucumber | wasabi mayo | spicy mayo | tempura flakes | tobiko
19,00 €
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tempura roll
5 pcs futo maki | shrimp tempura | avocado | cucumber | tobiko | leek | unagi sauce
11,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
spider roll
6 pcs futo inside out | soft shell crab | avocado | onions | cucumber | spicy mayo sauce
19,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
crispy chicken roll
6 pcs futo inside out | fried chicken & skin | avocado | cucumber | coriander | sweet chili sauce | unagi sauce | chives
15,00 €
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moriki extreme special roll
8 pcs futo inside out | ebi tempura | unagi | salmon | tamago | cucumber | tobiko
22,00 €
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miss lee‘s favourite roll
8 pcs inside out roll | salmon tempura | salmon | cucumber | wasabi mayonnaise | tempura flakes | scallion
14,00 €
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SUSHI & SASHIMI SETS

chef‘s choice
sashimi | nigiri | maki | extreme roll | misosuppe
38,00 € for one
74,00 € for two
108,00 € for three
140,00 € for four
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SUSHI SETS

served with miso soup
nigiri deluxe
sake | maguro | hamachi | tai | ika | ebi | unagi | ikura
32,00 €
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sake deluxe – salmon
4 stk sake nigiri | sake maki | sake inside out
28,00 €
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sake maguro deluxe – salmon – tuna
2 stk sake nigiri | 2 stk maguro nigiri | tekka maki | sake inside out
32,00 €
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chirashi sushi
15 stk sashimi | tobiko | reisschale
36,00 €
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SASHIMI

sake
9 pcs salmon | redish | shiso
23,00 €
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maguro
9 pcs yellow fin tuna | redish | shiso
30,00 €
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sake & maguro
4 pcs yellow fin tuna | 5 pcs salmon | redish | shiso
26,00 €
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moriawase small
12 pcs mixed sashimi | redish | shiso
26,00 €
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moriawase large
22 pcs mixed sashimi | redish | shiso
40,00 €
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toro
6 pcs tuna belly | redish | shiso
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

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DESSERT

mango & cocos
mango creme | coconut-tapioca sauce
7,00 €
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matcha & mochi
matcha ice cream | red beans | mochi | fruits
7,00 €
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chocolate fondant
warm chocolate cake | sherbet | fruits
10,00 €
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sherbet selection
three scoops of homemade sherbet
8,00 €
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rooftop Bar ist der 08.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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